【文章內容簡介】 章：1. 以酒店名義對外發(fā)出的公文；2. 以酒店名義對外聯系、商洽業(yè)務工作的介紹信、證明信等；3. 以酒店名義與有關單位簽署的合同、協(xié)議等；4. 本單位職工辦理私事，確需酒店出具的證明信等；5. 經總經理批準其他需要使用印章者。第四條使用酒店印章必須經酒店領導書面批準，使用部門印章必須經部門領導書面批準。第五條1. 開具印制好的介紹信，必須將存根所列項目填寫清楚；視情況，如需領導簽字則請總經理在“批準人”一欄簽名后，再加蓋公章；2. 使用信箋開介紹信，應按領導的底稿抄清后再蓋公章；3. 介紹信存根和底稿，必須妥善保管，以備核查。第六條印章保管人員發(fā)現不符合上述規(guī)定的，應拒絕用酒店印章并及時報告上級。第七條1. 各部門印章應按有關部門規(guī)定的式樣、尺寸統(tǒng)一刻制，在使用前，根據工作需要向有關單位發(fā)送啟用通知。2. 酒店印章，要留印模存查。作廢的印章要及時上交存查。三、保密制度1. 凡在各項工作和活動中形成的、已辦理完畢的、有保存價值的檔案材料，是酒店工作的起初歷史記錄，是今后工作考查的主要依據。按國家規(guī)定，酒店的保密文件均由總經理辦公室派專人專柜保管，任何人不得據為已有。2. 各級管理人員調動時，應將保密文件（含保密記錄本）整理移交，凡參加會議帶回的文件，應及時送總辦登記保管。3. 沒有存查必要的公文，經過鑒別和主管領導批準，由酒店總經理審定銷毀。銷毀秘密公文，要進行登記，有專人監(jiān)督，保證不丟失、不漏銷，秘密級以上文件，不準作廢品出售。4. 閱讀文件就按規(guī)定范圍，秘密級以上文件須到總經理辦公室閱讀，因工作需要借閱需辦理手續(xù)，用完后及時退還，秘密級以上文件，各級領導及有關人員均不得攜離辦公室。5. 保密文件任何人未經許可不得使用及隨意翻動。6. 嚴格遵守保密守則，嚴守保密紀律。做到：不該說的不說、不該看的不看、不該問的不問、不在公共場合談論文件內容、不私自拆看密封文件，對于各種“秘密”等級以上密級文件，應嚴格按照保密規(guī)定妥善處理。7. 不準向外界透露酒店財務情況，不準向員工透露其他員工的工資情況。四、行政部員工行為準則為了確保系統(tǒng)的有效運轉、員工整體素質的提高、各項規(guī)章制度和方針政策的貫徹執(zhí)行，特為行政部的全體員工訂立以下六條行為準則：1． 為人師表： 行政部員工應成為其他員工學習的榜樣和楷模，其言談舉止應端莊大方，文明文雅；應自覺遵守酒店制定的各項規(guī)章制度，并應用更高的標準來要求自己，努力做到律人先律已。2. 無私服務：行政部員工應時刻牢記：員工就是上帝，自己是為其服務的公務員，公務員的天職是無私服務。任何人都不應濫用職權、徇私舞弊、拉幫結派或任人為親。3. 愛店如家：行政部員工應愛店如家，有主人翁精神。不能以任何形式損公肥私、貪污受賄，更不能為了他人或自己的利益而背叛酒店的利益。作為主人，每一位員工都有責任愛惜和保護酒店的財產，并應主動、自覺地制止浪費或破壞現象。4. 自我激勵：行政部的員工應視本職工作為挑戰(zhàn)，而不應視其為負擔。每一位員工都應具備敬業(yè)樂業(yè)精神，主動、熱情地做好自己的本職工作，并在此基礎上多做一些額外的工作。5. 自我管理：行政部的員工應具備自我約束和獨立工作的能力。每個人都應有計劃、有步驟、有條理地做好自己的本職工作。努力做到日常工作程序化、標準化、規(guī)范化；突發(fā)性工作案例化。6. 互相制約：行政部內的所有權利都應能互相制約。部門內的申請權、審批權、檢驗權、執(zhí)行權和保管權等應相對獨立、相互抗衡，任何人都不能擁有絕對的權利。五、行政部員工規(guī)章制度1． 按時上下班，自覺遵守勞動紀律，嚴格執(zhí)行先請假后休假制度。離崗15分鐘以內須事先得到部門經理口頭批準。2. 遵守酒店的加班倒休規(guī)章制度。合理安排工作，嚴格控制加班，所有倒休必須事先由經理批準，所有休假（含倒休假）應盡量安排在工作淡季。行政部將根據工作需要和員工需要試行彈性工作制。3. 每年至少一次員工聯歡活動。所有會議和聯歡活動務必有計劃，有組織，有準備，有落實，努力做好管理者與普通員工的信息交流與感情交流工作。4. 所有通知或備忘錄務必于五天前簽發(fā)，所有活動務必在舉辦前一天再次跟蹤落實，所有日常性工作務必列入工作計劃，所有社會性工作務必寫入工作總結，逐漸使工作程序化、制度化、標準化。5. 高效有序地工作。上班時間，不說與工作無關的話，不干與工作無關的事，不打與工作無關的電話，不看與工作無關的書刊。務必做到聽電話不超過3聲，占用電話不超過3分鐘（除緊急或個別情況），辦理入職手續(xù)不超過30分鐘，審批表格不超過3天，處理違紀或人事糾紛不超過2周。6. 熱情關心廣大員工的工作與生活，與員工同甘苦，共患難；虛心聽取廣大員工的意見與要求，為員工辦實事，辦真事；積極開展各種健康的文體活動，豐富業(yè)余生活，增強凝聚力；確保上傳下達。六、工資保密制度及實施細則1. 總則依據國際慣例，為切實保證按勞取酬、按效益取酬、按責取酬、按技取酬、按崗取酬，打破平均主義，體現按勞分配的原則，使酒店工資、資金改革分配政策正常實施，進而提高酒店的管理質量和經濟效益，酒店要實行工資、獎金保密制度。工資獎金直接關系酒店和員工切身利益，應依據規(guī)定和程序只限一定范圍的人員操作。根據酒店實際情況，指定專人負責工資保密的日常工作。酒店所有員工都有保守工資秘密的義務。2. 工資秘密的范圍和密級1） 酒店員工工資的兩個級別；*普通員工工資（秘密）：從一般員工到主管的工資*管理人員工資（絕密）：從經理到總經理以及特聘人員的工資2） 參與工資保密工作的機構及人員；總經理、執(zhí)行總經理、財務部經理、人力資源部經理、以及財務部工資主管。3） 關于工資運作過程的保密程序。*普通員工工資：由人力資源部專人負責確定員工的工資變動，填寫工資變動表，經人力資源部經理簽字，報總經理審批后，由人事勞資主管送財務部。*管理人員工資：人力資源部經理根據總經理確定的管理人員的工資，填寫工資變動表，并報總經理當場簽批后，轉財務部。3．參與工作保密工作的人員應盡職盡責、嚴守工資秘密，不允許向外人及親屬泄漏。若發(fā)現違反規(guī)定者，經核查屬實，將依據情節(jié)輕重加以處理。七、證件管理制度1． 按上級部門規(guī)定，外來流動人口均需辦理《流動人口計劃生育證明》，新員工入職時，需出示三證（身份證、計生證、健康證），并繳計生證、健康證和身份證復印件，建立個人檔案由人力資源部專人統(tǒng)一保管；2． 人力資源部每月按期對酒店各部門員工計生證、健康證進行登記、出報表，對未交者發(fā)出《證件催繳通知單》限期繳交；3． 對發(fā)出通知，逾期未繳證者，對員工和部門負責人催繳不力者視情況處以相應處罰。八、辦公室內部管理規(guī)定1. 嚴格遵守辦公室作息制度，不遲到、不早退。2. 不準在辦公室內大聲喧嘩、閑聊、吃東西、做私事、打私人電話、睡覺。3. 不準在辦公室接待親戚朋友。4. 非公事，不準到其他部門閑聊。5. 要隨時保持辦公室的清潔衛(wèi)生，下班時辦公室必須保持清潔狀態(tài)。6. 辦公室設備、用品要定期進行保養(yǎng)，確保完好。7. 辦公室的設備、擺設不許隨便移動或添置。8. 重要文件、檔案一定要放在檔案柜里，妥善保存，不能隨意放在桌面上。9. 愛護酒店財物，如有遺失或損壞照價賠償，并予以記錄。10. 上班時間必須穿著工作服，并保持干凈整潔，以維護酒店形象。11. 任何人不得無故請假，如有特殊情況需請假者嚴格按照酒店的請假規(guī)定辦理。12. 嚴格遵守酒店保密制度，不得向外界透露酒店機密。九、內務整理規(guī)定為了加強內部管理,保持良好的工作環(huán)境,特制定此管理規(guī)定：1. 每部辦公室門前必須有該部指示牌予以引導，辦公臺顯眼處須設有人員的姓名、職位的指示牌。2. 辦公室地面保持干凈，無雜物，無堆積物，室內花卉布置合理。3. 除指定掛放資料的位置外，墻面應保持干凈，無劃痕；墻角、天花無積塵、無掛網。4. 辦公臺面清潔，無積塵。5. 已處理的文件要及時歸檔，未處理的文件下班后要鎖進抽屜，不得隨意亂放。6. 電話、電腦、復印機等辦公設備擺放合理，機面無塵漬，光亮如新。7. 燈具完好，亮度適中，開關旁有明顯標識。8. 設備設施安裝符合要求，無亂拉亂接現象。9. 空調風口無積塵，無異聲，溫度調試適中。10. 窗簾清潔、無破損，簾鉤簾繩穩(wěn)固，懸掛美觀。十、領導、經理值班制度為了更好地進行服務督導、處理客人投拆、建立資訊中心，確保夜間和節(jié)假日酒店管理、營業(yè)的正常運行，特制定本制度。1. 值日經理全面巡查酒店區(qū)域（營業(yè)區(qū)、辦公區(qū)、各重點消防點）不少于三次，值班地點為大堂或自己辦公室；0：00—8：00在值班室，遇緊急情況，2分鐘之內趕赴現場，同時做相應妥善處理，酌情及時匯報上級。2. 當值人員必須堅守崗位、做好交接班，無特殊情況不得請假，如確需請假必須提前通知行政辦公室，由總經理審批，行政辦公室統(tǒng)籌安排。3. 值班過程中值班人員要忠于職守，保持通訊暢通，發(fā)現問題及時處理，積極處理傳遞各種突發(fā)事件和上級機關的緊急電話，遇到緊急重大不能自行處理的事件應及時向總經理執(zhí)行總經理請示并跟蹤處理。4. 按時定點對酒店各區(qū)域進行巡查，會同保安部值班人員做好值班期間的安全消防工作，將事故隱患消滅在萌芽狀態(tài)。5. 嚴守外事紀律，對工作中了解到的一些有關國家、酒店經營的秘密要嚴格保守。6. 值日經理負責將值日期間發(fā)生事宜在晨會上匯報。十一、經理晨會制度為強化紀律觀念，加快辦事節(jié)奏，提高工作效率，保證上傳下達、下傳上報的及時準確，特對部門經理晨會作出如下規(guī)定：1. 晨會時間：每周星期三、五上午10時開會（待定）。2. 晨會地點：行政辦會議室。3. 晨會主持：由總經理或執(zhí)行總經理主持。4. 晨會記錄：由行政辦負責，并于次日整理成文，記錄內容完整無漏，保持原意，呈報總經理，分發(fā)各部門。5. 與會對象：總經理、執(zhí)行總經理、各部門經理。6. 會前準備：凡參加晨會者，必須事先列出當日晨會要陳述和匯報的內容，包括工作小結和工作安排。7. 晨會程序：1） 會議主持宣布會議開始；2） 值日經理通報夜值班情況；3） 各部匯報工作指示的落實情況、工作總結、安排及請示；4） 行政辦對各部門對領導指示進行逐一跟蹤詢問；5） 會議主持者就各部門的工作匯報作總結，并答復各部有關請示；6） 會議主持者作出工作安排及指示。8. 晨會紀律：1） 準時、不遲到、不早退，每遲到、早退超過5分鐘者，一次罰款20元。超過10分鐘以上者罰款30元/次。2） 晨會原則上不允許請假，如有特殊原因不能到會者，須提前1小時向執(zhí)行總經理或行政辦請假，如有未請假者，每缺席一次罰50元；3） 違反《晨會制度》者，行政辦可開具罰單，財務部在其當月工資中扣出。4） 不交頭接耳、不開小會；違者，會議主持者將給予口頭警告。5） 請示匯報時，要言簡意賅、不拖泥帶水，涉及部門之間的溝通，不得在晨會上占用時間，在會前或會后溝通處理不了的問題交由總經理處理。6） 會議內容要做到及時上情下達，但不得有任何泄密行為，晨會內容下達時，各部要有會議記錄，以備酒店領導、行政辦對工作跟蹤及督辦。十二、員工宿舍管理規(guī)定為了搞好員工宿舍的管理，使大家有一個清潔、舒適安全的住宿環(huán)境，特制定本規(guī)定：1. 嚴禁打架、盜竊及其它違法亂紀行為，嚴禁私藏有毒、易燃易爆、槍支及其它違禁品，違者立即解聘，情況嚴重者送公關部門處理。2. 除酒店配置的電器外，不準在住房內使用大功率電器；3. 住宿員工必須服從宿舍管理處的住宿安排和管理，不得擅自調換房間；4. 愛護公物，不得隨意拆遷、挪用公物，公物如有損壞或遺失，必須照價賠償；5. 新到員工憑員工卡安排住宿，住宿員工憑“員工證”經當值保安員驗證后方得進入宿舍；6. 各宿舍必須安排衛(wèi)生值日，打掃清潔衛(wèi)生，不得向窗外或隨地吐痰，潑水、亂丟煙果皮紙屑、廢瓶、雜物；7. 自覺節(jié)約用水、用電。沖涼、洗衣等不能有長流水，宿舍內不得有長明燈現象；8. 宿舍內不得大聲喧嘩、奔跑，午休時間不得串門聊天，夏季晚上12時后，冬季晚上11時半后，必須保持安靜，不得影響他人休息；9. 來訪客人應辦理“來訪登記”并且限定在值班室或接待室內活動，嚴禁以任何理由串訪員工宿舍；10. 員工直系親人來訪因特殊原因確需住宿的，必須書面申請至宿舍管理員處，經批準方可留宿，違者拒絕其入住；11. 男、女員工晚12時后不準在住宿房內互訪，更不準有其它不雅行為；12. 離職員工，限當天內搬離宿舍，否則，宿舍管理人員有權清理所有物品，不作任何賠償；13. 員工攜帶行李、箱、包、袋等離開宿舍，宿舍管理人員有權會同保安員共同進行檢查；14. 員工宿舍不得男女混居；15. 員工禁止在宿舍區(qū)域賭博；十三、員工食堂管理規(guī)定1. 努力創(chuàng)造和形成文明、整潔、安靜、井然、融合的餐廳秩序；2. 餐廳管理食堂領班負責，每天都應根據使用需要提前安排，衛(wèi)生組做好衛(wèi)生清掃與布置，開餐后及時清掃，歸位、清潔要隨時保潔；3. 就餐員工必須養(yǎng)成文明就餐，勤儉節(jié)約、反對浪費、維護秩序、愛護公物的習慣；4. 餐廳內嚴禁打鬧、毆斗、喧嘩、追逐，嚴禁亂倒食物和亂扔殼、果皮、紙屑，嚴禁隨地吐痰。5. 在餐廳用餐的員工，都必須自覺保持環(huán)境衛(wèi)生，聽從食堂工作人員指揮，做到文明用餐。6. 就餐人員必須佩戴工牌，取托盤，憑飯卡按順序排隊取菜。7. 員工必須按量裝飯，不準浪費。員工不得帶酒店以外的人員到餐廳用餐（包括兩人共用一份飯菜）。8. 員工用餐后必須將餐具在餐柜上放好，剩飯、剩菜倒進渣汁桶中，托盤放在指定的位置。十四、員工食堂廚房管理辦法1. 廚房工作宗旨：責任、技巧、自制、服務；2. 廚房管理目標：整潔、秩序、安全、設備布置有序、工藝流程合理、有更衣、消毒、防腐、防蟲、防火、防鼠、防盜設施、無腐爛、變質、生蟲、不潔的食物發(fā)放；3. 工作人員條件：1） 身無疾病、有健康的身體、每年進行一次專業(yè)體檢，有傳染病者不能從事廚房工作。2） 有良好的習慣，責任心強、無不良嗜好。3） 有熟練的