食療與養(yǎng)生藥膳學(xué)概論(編輯修改稿)
2025-06-24 02:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 虛，也就是遺傳下來的脾虛問題； ? 外因：吃過量的肥膩油多的東西，運動、勞動量小，老是喜歡躺著不動，導(dǎo)致的脾虛氣弱，痰濕內(nèi)生。 表現(xiàn) 具體有以下表現(xiàn)： 不良體態(tài)：體型肥胖，腹部松軟 行動不便：體積過大，行走不便 怕熱，容易引發(fā)中暑及熱虛脫 影響正常肺功能，呼吸不順，在擁擠的地方容易暈厥 耐力差易創(chuàng)傷，體力耐力嚴(yán)重不足 影響學(xué)習(xí)效率易自卑 誘發(fā)高血壓、糖尿病等并發(fā)癥，對身體有極大地危害 。 藥膳方一： 茯苓餅 (熱量為 527． 2 kJ)。茯苓粉 30 g，米粉 50 g， 食鹽 1 g，油 2 g。 【 制作 】 將面粉及鹽加入適量調(diào)成糊狀，用小火在平鍋內(nèi)烙 成薄餅。 【 用法 】 在午餐與主食一起服用。 藥膳方二： 蘿卜餅 (熱量為 778． 2 kJ)。白蘿卜 80 g，面粉 35 g， 豬瘦肉 30 g，生姜 10 g，蔥白 15 g，食鹽 1 g，油 1 g。 【 制作 】 將白蘿卜洗凈切細(xì)絲，用菜油炒至五成熟時待用。 將肉剁細(xì)，加生姜、蔥、食鹽調(diào)成白蘿卜餡。將面粉加適量 水和成面團，軟硬程度一樣，分成若干小團。將面團搟成薄 片，將白蘿卜餡填人，制成夾心餅，放人鍋內(nèi)蒸 20 min。 【 用法 】 在晚餐與主食一起服用。 五、便秘藥膳 原因 （ 1）飲食方面的原因 （ 2）平時缺乏運動 （ 3）水分補充不足 （ 4）沒有養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣 （ 5）精神因素 （ 6）某些器質(zhì)性疾病所引起 藥膳方 桑椹餅干 桑椹 50g，白糖 200g，面粉 300g。將桑椹洗凈，放鋁鍋內(nèi)，加適量水，用文火煮 20min去渣取汁。把面粉與白糖混勻，用藥汁揉和成面團，做成餅干，烘烤至熟。功能補肝腎潤腸養(yǎng)顏。用于老年習(xí)慣性便秘。 蘋果湯 蘋果 2個，瘦豬肉 125g。蘋果去皮，切片，豬肉洗凈，切薄片。用 2碗清水先煮蘋果片，水滾后，加豬肉，煮至肉爛，調(diào)味食。功能潤腸健胃、生津止渴。用于消化不良、習(xí)慣性便秘、口干作渴等癥。 決明蓯蓉茶 決明子、肉蓯蓉各 lOg，蜂蜜適量。決明子炒熟，研細(xì)，同肉蓯蓉加沸水沖泡，濾液，加蜂蜜，代茶飲。功能潤下通便。用于習(xí)慣性便秘、老年性便秘。 決明子為豆科一年生草本植物決明或小決明的干燥成熟種子。決明子也叫草決明、羊明、羊角、馬蹄決明、還瞳子、狗屎豆、假綠豆、馬蹄子、千里光、 清熱明目，潤腸通便。用于目赤澀痛，羞明多淚，頭痛眩暈，目暗不明，大便秘結(jié)。歸肝、腎、大腸經(jīng)。有減肥之功效。 肉 蓯蓉 屬列當(dāng)科瀕危種，別名 大蕓 、寸蕓、蓯蓉、查干告亞（蒙語）。肉蓯蓉是一種寄生在沙漠樹木梭梭、紅柳根部的寄生植物，對土壤、水分要求不高，是一項較有前景的產(chǎn)業(yè)。分布于 內(nèi)蒙古 、寧夏、 甘肅 和新疆，素有“沙漠人參”之美譽，具有極高的藥用價值，是我國傳統(tǒng)的名貴 中藥材 第三節(jié) 呼吸系統(tǒng)疾病藥膳
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