【文章內(nèi)容簡介】 子、百合等食物 ，以免咳嗽加重。 2022/6/22 各型通用食物 ：將新鮮的梨去皮，剖開去核，加入適量冰糖，放入鍋中隔水蒸軟即可食用。 ：在橘子底部中心用筷子打一個洞，塞一些鹽，用鋁箔紙包好之后放入烤箱中烤15— 20min，取出后將橘子皮剝掉趁熱吃?；虬验倨窀沙申惼ぃ铀宀?，大口大口喝下，療效頗佳。 ： 用去皮、去核的新鮮梨加川貝粉 3g，放在鍋中隔水蒸軟，趁熱食用。 2022/6/22 ： 將白蘿卜切成 1cm大的小丁，放入干燥、干凈的容器中，加滿蜂蜜，蓋緊，浸漬 3天左右會滲出水分與蜂蜜混合，放入冰箱保存；每次舀出少許加溫開水飲用，止咳效果非常好。若臨時要喝而沒時間浸漬，可將白蘿卜磨碎，加 1/3量的蜂蜜拌勻，再加溫水飲用。 :將金橘洗凈，用牙簽戳兩三個洞，加水淹沒煮沸，加入冰糖，用小火熬爛，趁熱食用。沒喝完的放涼后存入冰箱，每次舀一些溫熱食用。 2022/6/22 外感咳嗽 — 風寒束肺證 臨床表現(xiàn) ： 咳嗽，痰白而稀，或見惡寒發(fā)熱，無汗，頭痛，身痛，鼻塞流清涕，苔薄白，脈浮緊。 施食原則 ：祛邪宣肺。 食療方： — 粳米 100g，紫蘇 10至 15g— 如常法煮粥，粥成時加紫蘇葉，再煮 2至 3分鐘即可 — 疏風散寒，宣肺止咳。 —— 醋 50ml，豆腐 300g，植物油 30g，蔥花少許 — 將油燒熟后倒入蔥花，加少許鹽，而后倒入豆腐，將豆腐壓成泥狀后翻炒，加醋，再加少許水繼續(xù)翻炒，起過趁熱當菜吃。 — 疏風散寒，宣肺止咳。 —— 雞蛋 1枚，生姜 12g—— 將雞蛋打碎，生姜切碎，然后兩味攪勻，炒熟吃 —— 疏風散寒，宣肺止咳。 2022/6/22 外感咳嗽 — 風熱犯肺證 臨床表現(xiàn) ： 咳嗽，咯痰黃稠，或見發(fā)熱、微惡風寒、口干咽痛、鼻塞流黃濁涕，舌尖紅，苔薄白干或薄黃，脈浮數(shù)。 施食原則：疏風清熱，宣肺止咳。 食療方： — 青橄欖 250g，白蘿卜 500至 1000g— 煎湯代茶 — 疏風清熱，降氣止咳。 —— 生薏苡仁 60g，鮮蘆根 30g，白米 60g。 —— 鮮蘆根煎成汁，去渣后加入薏苡仁和白米一起熬成粥。 —— 清熱化痰 —— 雞蛋 1枚，魚腥草 30g—— 將魚腥草濃煎取汁，用滾沸的藥汁沖雞蛋 —— 溫服，每日 1次 ——清熱解毒化痰。 2022/6/22 內(nèi)傷咳嗽 — 肺陰虧虛證 臨床表現(xiàn) ：干 咳，咳聲短促，或痰中帶血絲，低熱，盜汗，口干，舌質(zhì)少苔，脈細數(shù)。 施食原則 ：滋陰潤燥，化痰止咳。 食療方： — 黃精 30g，冰糖 50g— 先將黃精洗凈，用冷水泡發(fā) 3至 4小時，然后將黃精撈起放入鍋內(nèi)，再放冰糖和清水適量，武火燒沸后轉用文火煨熬，直至黃精熟爛即成。 — 日輔料 2次，吃黃精喝湯。 —— 補虛止咳，滋肺平喘。 —— 燕窩 3g，冰糖 30g— 先將燕窩放入碗中，用溫水浸泡至松軟時，出去燕毛，并用清水洗凈，瀝干水分，撕成條，放入干凈碗中備用；去無油凈鍋，加清水 250g和冰糖，文火燒沸至冰糖溶化，撇去浮沫，用紗布濾凈糖液；凈鍋內(nèi)方燕窩和冰糖液，文火燒沸即成。 — 養(yǎng)陰潤燥，補中益氣。 2022/6/22 2022/6/22 2022/6/22 ? 燕窩： 又稱 燕菜 、燕根、燕蔬菜，為 雨燕科 動物金絲燕及多種同屬燕類用 唾液 與絨羽等混合凝結所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內(nèi)壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑 67厘米，深 34厘米。主要產(chǎn)于我國 南海諸島 及東南亞各國。燕窩因采集時間不同可分為三種： 白燕 ：古代曾列為貢品，故又稱宮燕； 毛燕； 血燕 。燕窩的營養(yǎng)較高，含 50%蛋白質(zhì)， 30%糖類和一些礦物質(zhì)。是中國傳統(tǒng)名貴食品之一。 ? 燕窩 .doc 2022/6/22 ：玉竹 30g，豬瘦肉 150g，精鹽、味精適量 —— 先將玉竹洗凈切片，用紗布包好，豬瘦肉洗凈切塊，然后一同放入砂鍋內(nèi)，加清水適量煎煮，熟后去玉竹加精鹽及味精調(diào)味即成。 —— 養(yǎng)陰潤肺止咳。 ： 北沙參、百合各 30g，肥鴨肉 150g—— 將北沙參、百合、鴨肉分別洗凈，一同入鍋，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉至鴨肉熟爛即成 —— 養(yǎng)陰潤肺、清熱化痰。 2022/6/22 ： 牛百葉 500g，蘿卜 1000g，陳皮 5g，精鹽適量 —— 先將牛百葉放在開水中泡 3min，取出刮去黑衣，洗凈切碎，再將蘿卜洗凈切塊，陳皮水浸去白，與牛百葉一同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用武火煮沸，再轉用文火煮 2h，加精鹽調(diào)味即成 ——潤肺化痰，降氣止咳。 —— 豬肺 90g，北杏仁 10g，粳米 60g——將北杏仁去皮尖，洗凈；豬肺洗凈，切塊，放入鍋內(nèi)出水后，再用清水漂洗凈；把粳米洗凈，與杏仁、豬肺一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮成稀粥，調(diào)味即可。 —— 養(yǎng)陰清肺止咳。 2022/6/22 內(nèi)傷咳嗽 — 痰熱蘊肺證 臨床表現(xiàn) ： 咳嗽氣粗，或喉中有痰聲，痰多質(zhì)粘厚或稠黃，咳吐不爽，或有熱腥味，或吐血痰，胸脅脹滿，咳時引痛，面赤，或有身熱，口干而粘，欲飲水，舌苔薄白干或薄黃膩，脈滑數(shù)。 施食原則：清熱肅肺，豁痰止咳。 食療方： — 新鮮豬膽 2只，蜂蜜 10g— 先將豬膽用涼開水清洗干凈，再將豬膽切開取汁，裝入瓶中備用。每次取膽汁 3g，與蜂蜜 5g拌合均勻。 —— 每日 2次，溫開水送服 — 清熱化痰止咳。 —— 桑白皮 25g，枇杷葉 15g。 —— 桑白皮洗凈，切段，曬干。枇杷葉共入砂鍋，加水適量，煎煮 30min，去渣取汁，即成。 —— 瀉肺止咳、清熱豁痰。 —— 豬肺 1個，新鮮魚腥草 50g—— 先將豬肺洗干凈，切成小塊，漂去泡沫，放入鍋中，加水適量煲湯，加鹽少許。豬肺煮爛后放入洗凈的魚腥草，再煮 3min，即成。 —— 清熱解毒，豁痰止咳。 2022/6/22 眩暈 ? 病因：由于風、火、痰、虛等原因引起清竅失養(yǎng)活清竅被擾，臨床上以頭暈、眼花為主癥的一類病癥稱為眩暈。 ? 癥狀：輕者閉目可止，重者如乘船，旋轉不定，不能站立，或伴惡心、嘔吐、汗出、面色蒼白等癥狀。嚴重者可突然撲到。 2022/6/22 ? 食療原則： ； ，以適合胃口，多進飲食； 、飲酒； “ 兩補一增一減 ” 為膳食原則。補鉀補鈣，增加優(yōu)質(zhì)蛋白，減少多余熱量的攝入。 ? 各型通用食物：宜以豆類及谷類為主食；以白菜、芹菜、西紅柿、豆芽、菠菜、蘿卜、海帶；多食新鮮水果如柑橘、山楂、蘋果等 2022/6/22 肝風證 臨床表現(xiàn)：眩暈耳鳴，頭痛目脹，遇勞、惱怒后加重，肢麻震顫，失眠多夢，腰膝酸軟或顏面潮紅，舌紅苔黃，脈弦細數(shù)。 施食原則：平肝潛陽，滋養(yǎng)肝腎 食療方： ：天麻 9g，鉤藤 12g，石決明 15g，藕粉20g，白糖適量 —— 平肝潛陽，滋養(yǎng)肝腎，潤腸生津 —— 葡萄、芹菜各適量 —— 益肝腎、強筋骨、生津止渴除煩，清熱平肝。 2022/6/22 痰濕證 臨床表現(xiàn)：頭重如蒙，視物旋轉，胸悶作惡，嘔吐痰涎，苔白膩，脈弦滑。 施食原則：燥濕祛痰，健脾和胃 食療方： ：橘子皮 9g，薏米 30g，紅糖適量 —— 燥濕化痰，健脾利水 2. 茯苓赤小豆粥 —— 茯苓 15g，赤小豆 18g，粳米 60g—— 健脾化濕。 2022/6/22 血虛證 臨床表現(xiàn)：頭暈目眩，動則加劇，遇勞則發(fā)，神疲乏力，心悸少寐，苔薄白，脈細弱。 施食原則：補氣養(yǎng)血，健運脾胃 食療方： ：豬肝、豬肺各 1副，陳皮 6g——補養(yǎng)肝血，補肺潤燥，燥濕化痰 2. 大棗粥 —— 粳米 90g，大棗 4枚，冰糖適量 —— 補中益氣，養(yǎng)血安神。 2022/6/22 高血壓 病因：由于七情內(nèi)傷或臟腑功能失調(diào)引起。分為原發(fā)性高血壓和繼發(fā)性高血壓。 成人收縮壓 ≥ 140mmHg及舒張壓 ≥ 90mmHg則為高血壓。 特點 :是一種慢性疾病，病程較長，需要終生治療，不能單單依靠降壓藥物，科學的飲食對高血壓的預防和康復更重要。 2022/6/22 ? 食療原則： ，膳食宜清淡 ，控制體重在標準范圍之內(nèi) C 、鎂等微量元素 2022/6/22 ? 食物選擇： ，含食物纖維高的食物 ，應限制動物蛋白攝入。 ，減少烹調(diào)用鹽量 、菌類、水果富含維生素和礦物質(zhì)，有利于促進脂質(zhì)代謝； ，戒煙限酒。 2022/6/22 ? 各型通用食物：山楂，菊花，玉米須，柿子，枸杞，西洋參，花生草茶，醋浸花生米，鮮芹菜汁，芹菜紅棗茶，向日葵籽芹菜根方，三寶茶。 2022/6/22 肝陽上亢證 臨床表現(xiàn)：頭暈目眩，頭痛面赤，心悸，氣粗，煩躁易怒，口苦口干，便秘尿黃，舌苔黃而少津，舌邊紅，脈弦有力或弦數(shù)有力。 施食原則：平肝潛陽，瀉熱降火。 食療方： —— 茶葉 30g，梔子 30g，加水適量，煎濃汁一碗 —— 除肝膽濕熱，泄心胃之火，降壓 —— 炒決明子 12g、羅布麻 10g—— 清肝明目，通便，降壓降脂，平肝安神。 2022/6/22 —— 炒決明子 1015g，粳米、冰糖適量 —— 清肝明目，降壓降脂。 —— 昆布 30g，冬瓜 100g，薏苡仁15g—— 消痰軟堅，利水消腫，平肝潛陽，利尿降壓。 —— 芹菜、蜂蜜適量 —— 平肝清熱，降壓。 2022/6/22 陰虛陽亢證 臨床表現(xiàn)：頭暈頭暈，目眩，耳鳴，心悸易怒，失眠多夢，健忘易倦，面頰潮紅，五心煩熱，小便色黃，大便干結，舌苔薄白，舌質(zhì)紅，脈弦細或弦細有力。 施食原則：育陰潛陽，平肝熄風。 食療方： —— 芹菜、決明子、昆布各適量 —— 清肝明目，利水降壓，可防治高血壓和動脈硬化 —— 白木耳、黑木耳各 10g，冰糖 5g—— 滋陰潤肺、涼血止血、益氣降壓。 2022/6/22 —— 雞蛋 1個，豬瘦肉 200g，菊花瓣 30g—— 補益養(yǎng)血、滋陰潤燥、降低血壓 2022/6/22 陰陽兩虛型 臨床表現(xiàn)：頭痛頭脹，肢冷腳軟，少眠多夢，耳鳴目糊，畏寒尿頻，手足麻木，自汗盜汗，食欲不振，大便溏薄，舌紅或正常，苔少或薄白，脈弦細施 原則：育陰助陽，補腎益津 食療方： —— 鴨肉 250g，銀耳 30g，杜仲30g—— 滋補肝腎，利水消腫，降壓降脂 —— 何首烏 60g，粳米 100g，大棗 35枚 —— 補肝腎，益精血，烏發(fā)，降血壓。 2022/6/22 —— 枸杞、五味