【文章內(nèi)容簡介】 的是現(xiàn)代都市氣息的容器和食物外觀，同時配合女士美容的特點，加入百合木瓜等天然元素的搭配，達(dá)到食材的充分利用。茉莉花類：此類是針對老年人類的，容器采用的是淡雅的顏色，食材主要采用的是易于老年人咀嚼消化的食材，配合西洋參，人參精華等，達(dá)到老年人養(yǎng)生健康的目的。此三類為根據(jù)顧客導(dǎo)向設(shè)定的，同時根據(jù)其中的食材的不同，按照成本導(dǎo)向來定價，以達(dá)到我們盈利創(chuàng)造品牌的目的。向日葵類百合類茉莉花類生長所需美容健康養(yǎng)生抗衰老兒童中青年老年公司采用的是拉式策略，采用間接方式，通過廣告和公共宣傳吸引消費者公司開始運營期間，采用投放廣告于雜志，報紙，新聞媒體，電視傳媒根據(jù)不同的對象推行不同的策略：教室、食堂是大學(xué)校園三大信息集散地互聯(lián)網(wǎng)在大學(xué)生 接觸的媒介中的影響比較深。據(jù)調(diào)查，近80%的學(xué)生表示喜歡上網(wǎng)，45%的同學(xué)每周平均上網(wǎng)時間為28個小時。至于上網(wǎng)的看法，近30%同學(xué)認(rèn)為上網(wǎng)可以認(rèn)識更多的朋友，25%的同學(xué)覺得上網(wǎng)能更快了解國內(nèi)外新聞，25%的同學(xué)覺得網(wǎng)上的游戲很好玩，對于上網(wǎng)會影響學(xué)習(xí)、上網(wǎng)是無聊時的消遣方式等提法只有不到10%的同學(xué)認(rèn)可，20%,的同學(xué)同意上網(wǎng)是一種時髦的活動傳統(tǒng)媒介如電視、。我們將采用校園食堂發(fā)放優(yōu)惠券，沿途張貼海報，大學(xué)生憑學(xué)生證到即可享受九折優(yōu)惠，生日去即可享受六折優(yōu)惠，同時在大學(xué)生常去的各大論壇投放廣告，以期達(dá)到宣傳的目的。對于中青年的調(diào)查表明，俗話說的好俗者食味，高者怡情，只有吃出食情意三者的絕妙融合，才能真正品位到美食伸出凝練的精髓所在，而我們的主題餐廳正好符合中青年對于色香味的要求，同時不失情調(diào)和雅致，提高了就餐的愉悅性，使得在本藥膳餐廳吃飯不是簡單的品味兒，而是合理膳食提高營養(yǎng)搭配，不是簡單的品調(diào)兒，而是感受中華美食的博大文化。 由于中青年接觸電視，報紙等較多，同時他們注重養(yǎng)生美容健康之道?；谝陨咸攸c，我們將對于中青年消費者采取在人流密集的寫字樓發(fā)放優(yōu)惠券，并提供白領(lǐng)午餐系列，連續(xù)一個月免費送餐活動，同時在當(dāng)?shù)刂髁髅襟w電視節(jié)目，報紙中登載藥膳主題餐廳的廣告，打出我們是綠色健康養(yǎng)生的主題餐廳。對于老年人的調(diào)查表明，目前的市場中適合老年人的餐廳很少，且由于老年人消化能力以及味覺與中青年大有不同，目前的主流餐飲菜品中幾乎沒有適合老年人的菜品，由于我國即將進(jìn)入老齡化社會，老年人整體的經(jīng)濟(jì)實力在快速的上升中，因此老年人市場是個值得挖掘且容易獲利的行業(yè)。由于老年人接觸到的電視節(jié)目較多，且相當(dāng)重視養(yǎng)生保健之道?；谝陨咸攸c，我們將對于老年人消費者采取在社區(qū)公園發(fā)放廣告，同時采用免費品嘗的方式。老年人憑老年證去享受九折優(yōu)惠，生日當(dāng)日六折優(yōu)惠。另外在電視節(jié)目中投放適于老年人的廣告。我們進(jìn)行的廣告策劃目標(biāo)為提高在消費者中的知名度，達(dá)到我們的預(yù)期目的。 電視廣告 針對不同的消費者采用分不同時段不同內(nèi)容的廣告。 消費者廣告時間廣告內(nèi)容概況電視頻道選擇預(yù)期目的大學(xué)生中午以及晚上采用動感青春的廣告內(nèi)容娛樂，體育頻道預(yù)期目的都是為了提高本餐廳公司的知名度，在同類中占據(jù)競爭優(yōu)勢。中青年晚上采用有情調(diào)雅致的約會內(nèi)容以及商務(wù)商談內(nèi)容新聞經(jīng)濟(jì)綜合頻道老年人早晨大打親情牌戰(zhàn)略，體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)健康養(yǎng)生頻道報紙雜志廣告 在主流媒體雜志報紙中，刊登廣告，同時與報紙出版社合作，采取憑報紙中印刷的優(yōu)惠券即可到本餐廳享受優(yōu)惠服務(wù)的活動。 公益廣告 在各大公交站牌，人流較多的寫字樓里面提倡文明健康生活理念，將本公司的文化宗旨以及推廣了公司營養(yǎng)健康的形象。 網(wǎng)站論壇廣告在各大主要論壇中插入廣告以及公司網(wǎng)址鏈接，在本公司的網(wǎng)站上將主要菜品等顯示出來，給消費者足不出戶即可體驗主題餐廳的感覺。 1建立顧客的完整檔案，比如顧客的消費檔次，年齡，他們選擇考慮菜品的特點，分成VIP用戶以及普通用戶。在顧客允許的情況下，詢問可否定期向其投遞優(yōu)惠券以及發(fā)短信告知新菜品的信息。 2進(jìn)行意見反饋制度，在每位顧客在本餐廳消費完之后，對菜品樣式，價格標(biāo)準(zhǔn)，環(huán)境狀況以及服務(wù)員的態(tài)度進(jìn)行意見反饋，根據(jù)反饋信息，進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓芾碚{(diào)整。 3聯(lián)系較大的企業(yè)或者小學(xué)中學(xué)學(xué)校，進(jìn)行營養(yǎng)早餐午餐包送活動。 與上海中醫(yī)藥大學(xué)進(jìn)行合作，上海中醫(yī)藥大學(xué)于09年新增營養(yǎng)學(xué)專業(yè)，針對我們中國人的特點，通過長期的合作，咨詢食材的選擇以及菜品的烹調(diào)中注意的問題。以及針對不同的比如高血壓，心臟病患者應(yīng)該采取的食材以及烹調(diào)做法選擇。 與知名的營養(yǎng)師，美食家進(jìn)行合作。通過與營養(yǎng)師合作指導(dǎo)針對不同消費人群需要注意的配餐問題，已達(dá)到膳食均衡，營養(yǎng)的充分吸收。通過與美食家進(jìn)行合作對菜的款式進(jìn)行相關(guān)改革，吸引消費者的目光。從而達(dá)到色香味俱全的特點。五、 投資收益與風(fēng)險分析主要假設(shè)：公司的設(shè)備、原材料供應(yīng)商的信譽足夠好，設(shè)備到貨、安裝、調(diào)試在4—6個月內(nèi)完成，生產(chǎn)中能夠保證產(chǎn)品質(zhì)量；租賃廠房，選址在設(shè)施完善的……，付租金即可運營。 NPV=∑(CICO)t(1+i)t NPV遠(yuǎn)大于零。計算期內(nèi)盈利能力很好，投資方案可行。通過凈現(xiàn)金流量、折現(xiàn)率、投資額等數(shù)據(jù)用插值法計算，投資回收期為3~4年。表明該方案前期投入大，但投資回收期短，經(jīng)濟(jì)效益見效快。投資方案可行?；厥掌?累計凈現(xiàn)值出現(xiàn)正值年數(shù)1+(未收回現(xiàn)金/當(dāng)年現(xiàn)值) 盈虧平衡分析將計算結(jié)果與實際銷售額對比，每一年的銷售額都遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于盈虧臨界點銷售額，安全邊際逐年上升。由此可見，本項目風(fēng)險小。 根據(jù)對未來幾年公司經(jīng)營狀況的預(yù)測，公司能保持較高的利潤增長，擬從凈利潤中提取合理比例的資金作為所有者回報。風(fēng)險之一：新的商業(yè)模式不能被市場所接受應(yīng)對辦法：第一，積極、深入的分析； 第二，正式運作前的調(diào)查； 第三，正式運作前的試驗； 第四，積極準(zhǔn)備，根據(jù)實際情況作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整和改變。風(fēng)險之二：取得一定成績后，競爭對手的挖人。應(yīng)對辦法：第一，企業(yè)文化的深入建設(shè)，時刻不忘； 第二，合理的薪酬體系，相對完善的人力資源管理體系； 第三，培養(yǎng)企業(yè)內(nèi)部的凝聚力。風(fēng)險之三：取得一定成績后，競爭對手的模仿。應(yīng)對辦法：我們將以發(fā)展用戶占得先機，形成自己的品牌優(yōu)勢，積極更新信息,發(fā)展新鮮菜色,提供合理、有效的服務(wù)。六、管理體系董事會總經(jīng)理人力資源部物流部市場營銷部研發(fā)部財務(wù)部生產(chǎn)服務(wù)部部門人員組成人數(shù)總經(jīng)理1人1物流部主管1人，采購2人，倉儲管理2人5市場營銷部主管1人，員工3人4研發(fā)部主管1人，員工3人4財務(wù)部主管1人，員工3人4生產(chǎn)服務(wù)部主管2人，健康咨詢2人，廚師3人，服務(wù)員10人，客戶資料管理2人19人力資源部主管1人，員工3人4總計41董事會：由公司大股東組成，負(fù)責(zé)公司總體發(fā)展戰(zhàn)略。決定公司的經(jīng)營計劃和投資方案，制定公司年度財務(wù)預(yù)算決算方案，聘任或解聘總經(jīng)理?？偨?jīng)理：擬定公司基本管理制度；主持協(xié)調(diào)公司的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，并向董事會報告工作；在各部門主管協(xié)助下制定公司的發(fā)展戰(zhàn)略計劃；代表公司出席各種公關(guān)活動。人力資源部：人員招聘，勞動合同簽訂管理，員工技能培訓(xùn)，效績考察。物流部：食材、藥材及一系列配套物品的采購、運輸及倉儲。市場營銷部：招商引資；廣告策劃及制作宣傳，以打造公司良好形象；調(diào)查收集市場信息，并分析預(yù)測及規(guī)劃未來市場；開發(fā)新的服務(wù)項目，形成公司特色。研發(fā)部：對現(xiàn)有藥膳品種的改良；新型菜品的研發(fā)；菜品營養(yǎng)搭配的研究；加工技術(shù)的研究改進(jìn)；藥材、食材的儲運方式的改進(jìn)；對公司其他部門的技術(shù)指導(dǎo)及培訓(xùn)。財務(wù)部：資金籌集，日常會計工作，資金監(jiān)管核算，財務(wù)分析及計劃，申報繳納各種稅款，提交公司利潤分配方案。生產(chǎn)服務(wù)部：藥膳的制作加工；餐廳內(nèi)部各項服務(wù)；根據(jù)客戶健康信息提供專業(yè)的菜品推薦及健康咨詢、建議；客戶健康信息的統(tǒng)計管理；負(fù)責(zé)客戶投訴及意見反饋。創(chuàng)新激勵機制：采取“優(yōu)秀員工”評選等無形資產(chǎn)報酬激勵方式，與職位晉升、工資、獎金、股權(quán)、福利等有形資產(chǎn)報酬獎勵方式相結(jié)合，以鼓勵員工創(chuàng)新上進(jìn)。區(qū)別管理培訓(xùn)機制：對高級技術(shù)管理人員采取較為靈活的管理方式，放寬自主權(quán)；在培訓(xùn)上，側(cè)重創(chuàng)新思維、解決問題能力、溝通技能、團(tuán)隊合作技能等方面的培訓(xùn)。而對一般員工采用制度化管理方式，詳細(xì)說明職責(zé)，規(guī)范操作；在培訓(xùn)上，側(cè)重技術(shù)上的提高及對工作環(huán)境適應(yīng)能力的加強。“360176。”業(yè)績考評機制：在考評項目上，注重全面性多樣性（如：成本降低、銷售增長、投資節(jié)約、能力增強、資源利用創(chuàng)新等方面），從而更好發(fā)掘員工能力特長。同時制定一套公平、具體、詳細(xì)的考評標(biāo)準(zhǔn)。在考評方式上，綜合自我考評、上級考評、下級考評、同級考評等方式，保證公平真實；并采取“360176。”考評法，讓考評者參加自身業(yè)績考評，以幫助其全面深入了解自身狀況。適時擴(kuò)大公司規(guī)模，形成地區(qū)乃至全國連鎖。同時加深企業(yè)在社會上的影響，促使人們更加關(guān)注藥膳療法和自身健康，形成一種健康綠色的食療觀念。在嚴(yán)格規(guī)范管理的同時，注重人性化、創(chuàng)新化及團(tuán)隊化管理，注意自身企業(yè)文化的形成，實現(xiàn)全面、創(chuàng)新、高質(zhì)量的經(jīng)營管理方式。七. 財務(wù)分析主要財務(wù)假設(shè)：在創(chuàng)業(yè)初期內(nèi)，主要有以下幾項基本假設(shè)：在各種設(shè)備無閑置情況、無怠工狀態(tài)、工作量飽和的情況下做出的預(yù)測。第一、國家政治因素、宏觀經(jīng)濟(jì)政策、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、中央銀行的財政政策無重大變化。第二、公司運作及發(fā)展所需資金、人力等條件均已具備，經(jīng)營決策無重大失誤。第三、為計算方便，假定公司從第一年1月1日正式運營；公司設(shè)在北京市某繁華商業(yè)街區(qū)；本企業(yè)所做財務(wù)報表皆遵循四條基本會計假設(shè)——會計主體、持續(xù)經(jīng)營、會計分期、貨幣計量；本企業(yè)用來做財務(wù)分析的數(shù)據(jù)采集時皆遵循三大