開餐館計劃書餐廳計劃書(編輯修改稿)
2024-12-06 23:03 本頁面
【文章內容簡介】 、餐館風味：以湘東地區(qū)的農(nóng)家風味為主 三、餐館預計面積：280~350M2 四、目標城市：廣州 五、選址要求： ，周圍最好一定量的流動人口，應該是白領來往或是租房目標區(qū)?！ ?，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置?！ ?，40元/M2為最佳，最好是1樓有一個10M2左右進出鋪面，主要營業(yè)面積在二樓?！ 10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200M有停車場?！ ∵x址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的風味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月?！ ×⒉宛^布局要求：大廳內部要求能擺放4人小臺或小圓桌12~15張，10人大臺4張，16M2包廂(4*4M規(guī)格)4~5個。(但具體要看店鋪的布局) 七、餐館開張預算： ?。簝砂匆蛔?，以300M2計算，每M2預計50元。如果面積有出入，無論如何不能超過5萬 ?。?00元 ?。骸 @眼、但不夸張費用為X元?！ 。b修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為X元?！ ?，裝修強調排污、通風，費用為X元。 ，女廁為1M2，要求通風，其他無特別需求，裝修X元。自己買材料，總共預計8萬元 ?。阂笥邢?、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費用預計6萬元 ?。骸 。鼛?臺小1P空調，共元(也可能使用中中央空調)。 ，共3000元， ，兩個冰柜，一個消毒柜，其計1萬元?！ ?。 ，共5000元?！ ?請見清單)，共計2000元， ，1000元 ，2000元 八、餐館裝修風格說明： ，突出特色，不夸張，簡練，能體現(xiàn)其消費水平 ： ，或是使用外觀上比較結實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布。 ，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實際以最終的設計為準) 九、人員配備： ?。汗?人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員 ：以5個包廂計算，5個服務員， ?。?個人，每四張臺1個 ?。浩渌R時人員1人(主要用于服務休息時的輪換)，店主1人?！ ∈?、運營費用明細： ?。好科椒讲荒艹^2元/月，以300M2共計600元/月 ?。?00元/月 ?。核?000元/月，燃油2000元/
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