qmsf0006s-20xx山東滿士福食品科貿(mào)有限公司復(fù)合調(diào)味醬(編輯修改稿)
2025-06-23 22:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 20880的規(guī)定。 酵母提取物應(yīng)符合GB/T 23530的規(guī)定。 呈味核苷酸二鈉應(yīng)符合GB/T 2845的規(guī)定。 檸檬酸應(yīng)符合GB 1987的規(guī)定。 蘋果酸應(yīng)符合GB 25544的規(guī)定。 加工用水 應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定 其他輔料 應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定 嚴(yán)禁采用非食用原料和國家禁止使用的物料。 生產(chǎn)工藝原料檢驗(yàn)→配料→混合攪拌→均質(zhì)化→殺菌→質(zhì)量檢驗(yàn)→包裝→入庫。 感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)色澤具有該產(chǎn)品特有的色澤滋味與氣味具有該產(chǎn)品特有的氣味，無異味組織形態(tài)半固態(tài)雜 質(zhì)無肉眼可見雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。項(xiàng) 目指 標(biāo)水分/（g/100g） ≤ 65食鹽（以NaCl計(jì)）/（g/100g） ≤ 17總砷(以As計(jì))/mg/kg ≤鉛(以Pb計(jì))/mg/kg ≤鎘(Cd)/(mg/kg) ≤ 總汞(以Hg計(jì))/(mg/kg) ≤蘇丹紅/（mg/kg）不得檢出亞硝酸鹽（以NaNOR2R計(jì)） /(mg/kg) ≤4表2 理化指標(biāo) 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表表4的規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)大腸菌群/（M
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