qgdh0001s-20xx蓋州市德輝水產品加工廠即食海蜇(編輯修改稿)
2025-06-11 23:56 本頁面
【文章內容簡介】 表1 感官要求項 目要 求色 澤白色或淺黃色（自然色澤），有光澤滋、氣味松脆，具有天然海蜇固有滋、氣味，無異味組織形態(tài)蜇絲呈條狀及少許小塊物；蜇頭呈不規(guī)則小塊狀雜 質無肉眼可見外來雜質 理化指標理化指標應符合表2規(guī)定。表2 理化指標項 目指 標固形物/% ≥50食鹽（以NaCI計），% ≤8鋁（干樣品，以Al計）/（mg/kg） ≤100鉛（以Pb計）/（mg/kg） ≤無機砷/（以As計）mg/kg ≤甲基汞/（以Hg計）mg/kg ≤多氯聯苯a/（mg/kg） ≤a多氯聯苯以PCB2PCB5PCB10PCB11PCB13PCB15PCB180總和計。 微生物指標微生物指標應符合表3規(guī)定。表3 微生物指標項 目指 標菌落總數/（cfu/g）≤5000大腸菌群/（MPN/100g）≤30致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、副溶血性弧菌）0 其他污染物限量2 應符合GB 2762的規(guī)定。Q/GDH 0001S20
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