qlrd0001s-20xx遼寧仁達(dá)食品有限公司調(diào)味水產(chǎn)品(編輯修改稿)
2025-06-11 23:20 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 蝦類(lèi)制品、調(diào)味蟹類(lèi)制品、調(diào)味頭足類(lèi)制品、調(diào)味貝類(lèi)制品。4 要求 原輔材料 水產(chǎn)品鮮度良好，應(yīng)符合GB 2733和 GB 2762的規(guī)定。漁藥殘留量按國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 味精：應(yīng)符合GB/T 8967的規(guī)定。 白砂糖：應(yīng)符合GB 317的規(guī)定。 綿白糖：應(yīng)符合GB 1445的規(guī)定。 食用鹽：應(yīng)符合GB 5461的規(guī)定。 生產(chǎn)用水：應(yīng)符合GB 5479的規(guī)定。 感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求色 澤呈本品固有色澤組織形態(tài)具有產(chǎn)品應(yīng)有的形態(tài)，形狀完好滋 、氣味具有該品種固有的滋、氣味，無(wú)異味雜 質(zhì)無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)優(yōu)級(jí)品合格品水分∕%≤141560鹽分∕%甲基汞（以Hg計(jì)）/( mg/kg)≤ 鉛（以Pb計(jì)）/( mg/kg)≤ 無(wú)機(jī)砷（以As計(jì)）∕(mg/kg)魚(yú)類(lèi)制品（調(diào)味魚(yú)類(lèi)制品） 2水產(chǎn)動(dòng)物制品（調(diào)味蝦類(lèi)制品、調(diào)味蟹類(lèi)制品、調(diào)味頭足類(lèi)制品、調(diào)味貝類(lèi)制品）≤≤Q/LRD 0001S2013表2 （續(xù)）鎘（以Cd計(jì)）/( mg/kg)≤多氯聯(lián)苯/( mg/kg)≤ 微生物指標(biāo)微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)菌落總數(shù)
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