qcws0001s-20xx濟(jì)南明鑫餐味仕食品有限公司固態(tài)復(fù)合調(diào)味料(編輯修改稿)
2025-06-11 23:17 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 燥→內(nèi)包裝→外包裝→檢驗→入庫。 感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官指標(biāo)項 目指 標(biāo)色 澤無色或白色，具有本產(chǎn)品特有的色澤滋味與氣味具有本產(chǎn)品特有的咸味和鮮味，口感和順，無異味性 狀粉狀、小顆粒狀雜 質(zhì)無肉眼可見雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項目指標(biāo)谷氨酸鈉（g/100g） ≥10氯化物（以NaCl計）（g/100g） ≤50總氮（以N計）g/100g ≥水分（g/100g） ≤總砷（以As計）（mg/kg） ≤鉛（以Pb計）（mg/kg） ≤ 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項目指標(biāo)菌落總數(shù)（CFU/g） ≤8000大腸菌群（MPN/100g） ≤致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)不得檢出 凈含量及允許短缺量應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令（2005）第75號《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。4 生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB 1
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