qlfs0002s-20xx遼寧府興食品有限公司孜然燒烤干調(diào)料(編輯修改稿)
2025-06-11 23:20 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 合GB/T 11761的要求?！?辣椒：應(yīng)符合NY 5229的要求?！?食鹽：應(yīng)符合GB 5461的要求?！?谷氨酸鈉(味精)：應(yīng)符合GB/T 8967的要求?！?綿白糖：應(yīng)符合GB 1445的要求?！?香辛料：應(yīng)符合GB/T15691。 感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定。表1 感官要求項目要求色澤具有原輔料混合加工后應(yīng)有的色澤續(xù)表1項目要求滋味、氣味和口感具有該產(chǎn)品固有的滋味和氣味，口感和順，無異味組織形態(tài)可為粉狀、小顆粒狀或塊狀雜質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì) 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項 目指 標(biāo)水分，g/100g ≤ 總灰分（以干態(tài)計），g/100g ≤ 酸不溶性灰分（以干態(tài)計），g/100g ≤ 食鹽（以NaCl計），g/100g ≤磨碎細(xì)度（10目篩上物），g/100g ≤總砷（以As計），mg/kg ≤鉛（以Pb計），mg/kg ≤ 微生物指標(biāo)微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項 目指 標(biāo)即食類非即食類菌落總數(shù)，cfu/g ≤30000 —大腸菌群
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