qjx0002s-20xx濟(jì)南吉鑫食品有限公司即食魔芋制品凝膠(編輯修改稿)
2025-06-12 04:33 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 魔芋精粉應(yīng)符合GB/T 18104的規(guī)定。 淀粉應(yīng)符合GB/T 888GB/T 888NY/T 875的規(guī)定。 植物油應(yīng)符合GB 2716的規(guī)定。 食用鹽應(yīng)符合GB 5461的規(guī)定。 白砂糖應(yīng)符合GB 317的規(guī)定。 味精應(yīng)符合GB/T 8967的規(guī)定。 辣椒、花椒應(yīng)符合GB/T 15691的規(guī)定。 食品添加劑 二氧化鈦應(yīng)符合GB 25577的規(guī)定。 食用香精應(yīng)符合QB/T 2640的規(guī)定。 生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。 生產(chǎn)工藝原料→調(diào)配→攪拌→蒸煮成型→漂洗加工→冷凍→解凍→擠壓脫水→拌料→裝袋→殺菌→檢驗(yàn)→入庫(kù)。 感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)色 澤主體具有魔芋自然白色，附著拌料具有所添加調(diào)味料相應(yīng)的色澤滋味與氣味具有該產(chǎn)品特有的滋味和氣味，無(wú)酸敗變質(zhì)及其他異味性 狀外形均勻，手感順滑，輕拉有彈性雜質(zhì)無(wú)外來(lái)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。項(xiàng) 目指 標(biāo)黃曲霉毒素B1/(ug/kg) ≤5總砷(以As計(jì))/(mg/kg) ≤鉛(以Pb計(jì))/(mg/kg) ≤二氧化硫殘留量/(g/kg) ≤農(nóng)藥殘留應(yīng)符合GB 2763規(guī)定表2 理化指標(biāo) 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1