qtymg0002s-20xx濟南天源玫瑰制品開發(fā)有限公司速食阿膠糕(編輯修改稿)
2025-06-11 23:23 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 成的即食食品。 藍莓型速食阿膠糕以阿膠、芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒為主要原料，添加藍莓制成的即食食品。 玫瑰型（味）阿膠糕 以阿膠、芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒為主要原料，添加平陰重瓣紅玫瑰制成的即食食品。4技術要求 阿膠、桂圓應符合《中華人民共和國藥典》的規(guī)定。 核桃 應符合GB 10164的規(guī)定。 芝麻應符合GB/T 11761的規(guī)定。 黃酒 應符合GB/T 13662的規(guī)定。 冰糖應符合QB/T 1173的規(guī)定。 枸杞 應符合GB/T 18672的規(guī)定。 紅棗 應符合GB/T 5835的規(guī)定。 蓮子 應符合SB/T 10050的規(guī)定。 藍莓 應符合GB/T 27658的規(guī)定。 木糖醇 應符合GB 13509的規(guī)定。 山梨酸鉀 應符合GB 13736的規(guī)定。 生產(chǎn)用水應符合GB 5749的規(guī)定。 平陰重瓣紅玫瑰 應符合GB/T 19696的規(guī)定。 生產(chǎn)工藝原料→配料→熬制→冷卻→切片→包裝→成品→檢驗→入庫。 感官指標應符合表1的規(guī)定。 表1 感官指標項 目指 標色 澤顏色棕色或棕褐色，具有該品種應有的色澤特征滋味與氣味味純正，無異味，具有該品種應有的風味和口感特征性 狀外形整齊，表面細膩，具有該品種應有的形態(tài)特征雜 質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì)應符合表2的規(guī)定。表2 理化指標項 目 指 標薄荷、枸杞、藍莓、玫瑰阿膠糕 低糖型速食阿膠糕 干燥失重/(g/100g） ≤44總 糖/ (g/100g） ≤ 42 蛋白質(zhì)/(g/100
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