qjndx0002s-20xx濟(jì)南東旭食品有限公司濕面條(編輯修改稿)
2025-06-12 04:33 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 免疫層析凈化高效液相色譜法熒光光度法LS/T 3212 掛面GB 28050 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第102號(hào)、第123號(hào)《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》3. 技術(shù)要求 原輔料 小麥粉應(yīng)符合GB 1355的規(guī)定。 生活飲用水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。 食品添加劑 碳酸鈉應(yīng)符合GB 1886的規(guī)定。 食用鹽 應(yīng)符合GB 5461的規(guī)定。 山梨糖醇液 應(yīng)符合GB 7658的規(guī)定。 食用酒精 應(yīng)符合GB 10343的規(guī)定。 生產(chǎn)工藝原輔料配料→壓延→成型→干燥→殺菌→整形→包裝→檢驗(yàn)→入庫 感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)外觀成圓條狀或長(zhǎng)條狀或長(zhǎng)寬條狀，不得有霉變、生蟲及雜質(zhì)色澤應(yīng)具有產(chǎn)品特有色澤氣味無酸敗、發(fā)霉等異味烹調(diào)性煮熟后口感不粘、柔軟爽口，無肉眼可見外來雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。項(xiàng) 目指 標(biāo) 水分/(g/100g) ≤表2 理化指標(biāo)酸度（mL/10g） ≤ 鋁（以Al計(jì)）/（mg/kg） ≤不得檢出 鉛（以Pb計(jì)）/（mg/kg）
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