qtymg0002s-20xx濟(jì)南天源玫瑰制品開(kāi)發(fā)有限公司速食阿膠糕-wenkub
2023-05-30 23:23:07 本頁(yè)面
【正文】 玫瑰制品開(kāi)發(fā)有限公司 發(fā)布6 Q/TYMG0002S2013前 言根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布之日起有效期限3年，到期復(fù)審。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。 枸杞型速食阿膠糕以阿膠、芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒為主要原料，添加枸杞、紅棗制成的即食食品。4技術(shù)要求 阿膠、桂圓應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)藥典》的規(guī)定。 冰糖應(yīng)符合QB/T 1173的規(guī)定。 藍(lán)莓 應(yīng)符合GB/T 27658的規(guī)定。 平陰重瓣紅玫瑰 應(yīng)符合GB/T 19696的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目 指 標(biāo)薄荷、枸杞、藍(lán)莓、玫瑰阿膠糕 低糖型速食阿膠糕 干燥失重/(g/100g） ≤44總 糖/ (g/100g） ≤ 42 蛋白質(zhì)/(g/100g） ≥15酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）/(mg/g) ≤5過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))/（g/100g） ≤總砷(以As計(jì))/(mg/kg) ≤鉛(以Pb計(jì))/(mg/kg) ≤黃曲霉毒素B1/(μg/kg ) ≤5應(yīng)符合表3的規(guī)定。6 生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求 應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定。 蛋白質(zhì) 按GB 。 微生物檢驗(yàn) 菌落總數(shù) 按GB 。 按JJF 1070規(guī)定的方法進(jìn)行。 出廠檢驗(yàn)
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