qsxn0001s-20xx沈陽市雪牛肉類加工廠調(diào)理牛肉制品(編輯修改稿)
2025-06-12 03:01 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 2707和國(guó)家有關(guān)獸藥殘留限量的規(guī)定?！?牛油：應(yīng)符合GB 10146規(guī)定?！?牛肉粉調(diào)味料：應(yīng)符合SB/T 10513規(guī)定?！?食用鹽：應(yīng)符合GB 2721規(guī)定。 味精：應(yīng)符合GB2720規(guī)定?！?大豆蛋白：應(yīng)符合GB/T 20371規(guī)定?！?麥芽糊精：應(yīng)符合GB/T 20884規(guī)定?！?大豆油：應(yīng)符合GB 2716規(guī)定。 感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求色 澤具有本品固有色澤組織形態(tài)呈混拌腌制固有形態(tài)滋 氣 味具有該產(chǎn)品特有的滋氣味，無異味雜 質(zhì)無肉眼可見外來異物 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)水分/% ≤75酸價(jià)(以脂肪計(jì))/% ≤過氧化值(以脂肪計(jì))/% ≤揮發(fā)性鹽基氮 ≤20續(xù)表2項(xiàng) 目指 標(biāo)鉛（以Pb計(jì)）/（mg/kg） ≤總砷/（mg/kg）
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