qsmh0001s-20xx沈陽市沈北新區(qū)明華食品廠五香干豆制品(編輯修改稿)
2025-06-12 04:43 本頁面
【文章內容簡介】 大豆油：應符合GB 2716的規(guī)定?！?味精：應符合GB/T 8967的規(guī)定?！?五香粉：應符合GB/T 15691的規(guī)定?！?食用香精：應符合QB/T 1505的規(guī)定?！?水：應符合 GB 5749的規(guī)定?！?山梨酸鉀：應符合 GB 13736的規(guī)定?！? 感官要求感官要求應符合表1要求。表1 感官要求項 目要 求色 澤呈金黃色，色澤基本均勻一致形 狀表面光滑，組織細膩，軟硬適度，略有彈性滋、氣味具有本品應有的麻辣口味，不酸、不粘，無霉味或其他異味雜 質無肉眼可見聞外來雜質 理化指標理化指標應符合表2規(guī)定。表2 理化指標項 目指 標水分/%≤75蛋白質/%≥食鹽(氯化鈉計)/%≤表2續(xù)項 目指 標總砷（以As計）/（mg/kg）≤鉛 (以Pb計)/（mg/kg）≤酸價（KOH）/(mg/g)≤3過氧化值/（g/100g）≤山梨酸鉀/（g/kg）≤ 微生物指標應符合表3規(guī)定。表3 微生物指標項 目指 標菌落總數(shù)/（cfu/g ）≤750大腸菌群/（MPN/10
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