qsbs0001s-20xx沈陽市皇姑區(qū)思貝斯食品廠冷面(編輯修改稿)
2025-06-12 04:43 本頁面
【文章內容簡介】 規(guī)定》3 要求1 原輔料要求Q/SBS 0001S—2013 小麥粉：應符合GB 271GB 276 GB 276GB 2763的規(guī)定。 玉米淀粉：應符合GB/T 8885標準規(guī)定。 食用鹽：應符合GB 2721標準規(guī)定。 食品添加劑 碳酸鈉：應符合GB 1886標準規(guī)定。 生產用水：應符合GB 5749標準規(guī)定。 感官要求感官要求應符合表 1 規(guī)定。表1 感官要求項 目要 求色 澤本品固有色澤氣 味具有本品特有的氣味，無異味組織形態(tài)實心條狀，粗細均勻，不粘連雜 質無肉眼可見外來雜質 理化指標理化指標應符合表 2 規(guī)定。表2 理化指標項 目指 標水分/%≤45酸度/（ml/10g）≤烹調損失/%≤10總砷（以As計）/（mg/kg）≤鉛（以Pb計）/（mg/kg）≤黃曲霉毒素B1/（μg/kg）≤5微生物指標應符合表3規(guī)定。表3 微生物指標項 目指 標菌落總數/（cfu/g）≤30 000大腸菌群/（MPN/100g）≤40霉菌計數/(cfu/g)≤150致病菌（系沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）不得檢出2Q/SBS 0001S—2013 污染物限量應符合GB 2762 的規(guī)定。 農藥最大殘留限量
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