qdxf0002s-20xx燈塔市香福肉類加工廠香福速凍調制羊肉(編輯修改稿)
2025-06-11 23:22 本頁面
【文章內容簡介】 術條件GB 28050 食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則 JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令（2005）第75號《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令（2009）第123號《食品標識管理規(guī)定》Q/DXF 0002S20133 要求 原輔料要求 鮮（凍）羊肉：應符合GB 270GB2762的規(guī)定。 食用鹽：應符合GB 5461的規(guī)定。 味精：應符合GB 2720的規(guī)定。 白砂糖：應符合GB 13104的規(guī)定。 香辛料：應符合GB/T 、GB/T 15691的規(guī)定。 植物油：應符合GB 2716的規(guī)定。 生產用水：應符合GB 5749的規(guī)定。 感官要求應符合表1的規(guī)定。表 1 感官要求項 目要 求色 澤具有本品應有的色澤彈性（組織形態(tài)）肌肉結構緊密，有堅實感，肌纖維韌性強滋、氣味具有羊肉正常的滋、氣味，無異味。雜 質無肉眼可見外來雜質 理化指標應符合表2的規(guī)定。表2 理化指標項 目指 標揮發(fā)性鹽基氮（mg /100g ）≤20酸價（以脂肪計）（KOH） （mg/g ）≤過氧化值（以脂肪計）（g/100g）≤鉛（以Pb計）（mg/kg）≤總砷（以As計）（mg/kg）≤鎘（以Cd計）（mg/kg）≤總汞（以Hg計）（mg/kg）≤ 微生物指標
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1