qdx0001s-20xx濟(jì)南市長清區(qū)鼎鑫食品廠休閑豆制品(編輯修改稿)
2025-06-11 23:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 》國家質(zhì)檢總局第102號(hào)令 、第123號(hào) 《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》3 技術(shù)要求 原料要求 大豆應(yīng)符合GB 1352的規(guī)定。 生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。 食鹽應(yīng)符合GB 2721的規(guī)定。 味精應(yīng)符合GB/T 8967的規(guī)定。 香辛料應(yīng)符合GB/T 15691的規(guī)定。 食用香精應(yīng)符合QB/T 1505的規(guī)定。 生產(chǎn)工藝 大豆→壓榨→粉碎→和豆粉→擠壓→加溫→成型→調(diào)味→包裝→成品→檢驗(yàn)→入庫。 感官指標(biāo)應(yīng)符合表1規(guī)定。表1 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)色澤黃色或淺黃色，色澤均勻組織形態(tài)具有該品固有的形狀滋味和氣味具有豆香味，無異味雜質(zhì)無正常視力可見的外來雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)水分/( g/100g) ≤氯化鈉/( g/100g) ≤ 無機(jī)砷（以As計(jì)）/( mg/kg) ≤鉛(Pb)/(mg/kg) ≤黃曲霉毒素B1/(μg/kg) ≤六六六/( mg/kg) ≤滴滴涕/( mg/kg)
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1