qdcxa0004s-20xx濟(jì)南大城小愛食品有限公司水果干制品分裝(編輯修改稿)
2025-06-11 23:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 276GB 16325及相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 生產(chǎn)工藝原料→稱量→包裝→檢驗→入庫。 感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官指標(biāo)項目指 標(biāo)色 澤具有與原料相應(yīng)的色澤滋味與氣味具有該產(chǎn)品相應(yīng)的滋味與氣味，無異味性 狀形狀完整、無破損、無蟲蛀、無霉變雜 質(zhì)無肉眼可見雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項目指 標(biāo)水分/（％）葡萄干 ≤柿餅 ≤其他 ≤203525總酸（以蘋果酸計）/ (g/100g)桂圓干、荔枝干 ≤葡萄干 ≤其他 ≤鉛（以Pb計）/(mg/kg) ≤展青霉素a（μg/kg） ≤50二氧化硫殘留量/(g/kg) ≤a 僅限于山楂、蘋果為原料的制成的產(chǎn)品 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項目指 標(biāo)致病菌指標(biāo)采樣方案及限量（若非指定，均以/25g表示）ncmM沙門氏菌5
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