qgtdf0001s-20xx福建古田大豐工貿有限公司濟南分公司干果制品(編輯修改稿)
2025-06-11 23:24 本頁面
【文章內容簡介】 符合表1的規(guī)定。表1 感官指標項 目 要 求色澤具有本品固有自然色澤，色澤較均勻組織形態(tài)形態(tài)完整，大小較均勻，果肉組織緊密，質地較柔軟，不發(fā)粘，無霉變，無蟲蛀滋味、氣味具有本品固有的滋、氣味，味甜清香，無異味雜質無肉眼可見的外來雜質 理化指標應符合表2的規(guī)定。項 目 指 標 荔枝干桂圓干葡萄干水分/(g/100g) ≤20總糖（以還原糖計）/(g/100g) ≥3545總酸(以檸檬酸計)/(g/100g) ≤果粒完整率a/（g/100g) ≥96鉛(以Pb計)/(mg/kg) ≤二氧化硫殘留量(g/kg ) ≤ a 僅限于桂圓干、荔枝干表2 理化指標 微生物指標應符合表3的規(guī)定。表3 微生物指標項 目采樣方案及限量（若非指定，均以/25g表示）ncmM沙門氏菌 500金黃色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/g 注：n為同一批次產(chǎn)品應采集的樣品件數(shù)；c為最大可允許超出m值的樣品數(shù)；m為致病菌指標可按接受水平的限量值；M為致病菌指標的最高安全限量值。
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1