【文章內(nèi)容簡介】 白的消費熱潮，蠶豆蛋白的市場前景十分看好。項目產(chǎn)品炒焙蠶豆保留了**傳統(tǒng)的蠶豆炒焙技術(shù)優(yōu)勢，加工過程中不使用添加劑，保留了蠶豆的自然、清香、酥脆的特點，老少皆宜，是**省具有代表性的傳統(tǒng)休閑食品，可成為**省的地方旅游名產(chǎn)品。隨著現(xiàn)代生活習(xí)慣的影響，糖尿病患者人數(shù)劇增，糖尿病患者蛋白的攝取來源成為制約患者身體健康的主要因素。蠶豆屬高蛋白、低糖、低脂肪，是糖尿病人理想的主食來源。所以，蠶豆將成為現(xiàn)代社會人們的重要的蛋白來源，具有很大的市場潛力。項目企業(yè)一直從事蠶豆加工和貿(mào)易，是省內(nèi)蠶豆加工及出口量最大的企業(yè)，目前蠶豆出口占本省企業(yè)蠶豆出口的96%以上，有較豐富的蠶豆加工生產(chǎn)和出口貿(mào)易經(jīng)驗。企業(yè)現(xiàn)有技術(shù)人員5人，其中高級職稱1人，中級職稱2人，初級職稱技術(shù)人員2人。現(xiàn)有技工5人，其中高級技工1人，技工4人。全公司共有大專以上學(xué)歷職工7人，占職工總數(shù)的53%。企業(yè)設(shè)有生產(chǎn)技術(shù)部、質(zhì)量檢測部，生產(chǎn)技術(shù)和檢驗檢測機構(gòu)健全。項目技術(shù)依托單位有**大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院，**農(nóng)業(yè)科學(xué)院，**農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，省種子站，省輕工研究所等高等院校和科研院所。從項目企業(yè)的知識結(jié)構(gòu)，技術(shù)人員數(shù)量構(gòu)成，技術(shù)依托單位等情況分析，項目企業(yè)有一定的新產(chǎn)品開發(fā)能力，可以為項目建設(shè)和生產(chǎn)提供技術(shù)支持。（1）項目區(qū)基礎(chǔ)條件以**為中心的由公路、鐵路、航空等構(gòu)成的全省交通體系網(wǎng)絡(luò)已基本形成，交通十分便利。我省藏區(qū)優(yōu)質(zhì)出口蠶豆種植基地都分布在**東南至西南地區(qū)，均與高等級及國道公路相連，項目蠶豆精深加工廠至生產(chǎn)基地縣城距離均114181公里，原料運輸十分便利。**市為全省通訊樞紐，移動電話網(wǎng)絡(luò)履蓋全省，計算機寬帶網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和入戶率發(fā)展迅速，以**為中心的全省通訊網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)建成，項目通訊條件良好。**電網(wǎng)是西北電網(wǎng)的組成部分，目前**電網(wǎng)總裝機254萬千瓦，隨著國家重點水電項目公伯峽、拉西瓦等大中型水電站陸續(xù)建成投產(chǎn)，以及格爾木燃?xì)怆娬竞蜆螂姅U建投產(chǎn)后，我省電力供應(yīng)條件將會更好。我省現(xiàn)有大通煤礦、熱水煤礦、木里煤礦等大中型煤礦，全省年產(chǎn)原煤311萬噸，**油田澀北——**——蘭州天然氣輸氣管道已建成投入使用，已探明儲量可以保證用氣50年。項目的能源供應(yīng)條件好**市現(xiàn)有6個自來水廠，日供水能力36萬噸，供水管線307公里，供水設(shè)施完善，供水能力較大，保證率高，水質(zhì)良好，可以保證項目用水。全市已建成和在建污水處理廠3個，全部建成后，污水處理能力可以達(dá)到城市總排污量的80%以上。（2）項目蠶豆精深加工建設(shè)地點基礎(chǔ)條件項目項目蠶豆精深加工建設(shè)地點位于**市城北區(qū)**緯一路16號。**區(qū)距市中心約6公里，距鐵路**北站約4公里，距**機場約20公里。寧張路（227國道）海湖路（城市南北主干道之一）縱貫園區(qū)東西兩側(cè)。由園區(qū)主干道、次干道和環(huán)路組成的方格網(wǎng)狀園區(qū)道路已建成投入使用，交通十分便利。園區(qū)近期供水由**四水廠和六水廠共同負(fù)擔(dān)，遠(yuǎn)期增加黑泉水庫水源。園區(qū)供水網(wǎng)為生活、生產(chǎn)、消防共用網(wǎng)，聯(lián)結(jié)寧大路、海湖路輸水干管，管徑300mm，配水管徑200mm。園區(qū)排水為污水、雨水分流排放系統(tǒng)，排水管徑DN300DN600。園區(qū)供排水設(shè)施完備，供排水能力滿足需要，可以促證項目供排水所需。園區(qū)供電近期由小橋變電所、孫家寨變電所供電，遠(yuǎn)期由黃家寨330KV變電站為主供電源。園區(qū)內(nèi)設(shè)變壓等級110/10KV、為園區(qū)供電。220V用電和10KV工業(yè)電纜已結(jié)合道路建設(shè)建成，項目用電有保證。園區(qū)內(nèi)有線電話，有線電視，互聯(lián)網(wǎng)寬帶線纜已建成開通，近期還將設(shè)置郵政支局和電信分公司，通訊條件十良好。園區(qū)天然氣從海湖路主干管道接入，區(qū)內(nèi)天然氣輸配管網(wǎng)采用中壓一級管網(wǎng)，配氣管網(wǎng)采用環(huán)狀與枝狀方式，年供氣能力285萬NM3，輸配氣管網(wǎng)已建成投入使用，項目建設(shè)具備用氣條件。園區(qū)還具備及集中供熱能力，設(shè)4處熱源和集中供熱區(qū)，將視園區(qū)企業(yè)生產(chǎn)、生活需要供熱。綜上所述，項目區(qū)**市區(qū)和項目建設(shè)地點生物園區(qū)的交通、通訊、供電、供水、排水、供氣等基礎(chǔ)條件齊備，項目建設(shè)的基礎(chǔ)配套條件良好。項目建成投產(chǎn)后，建設(shè)蠶豆出口基地4萬畝,年收購、加工、。，按70%的商品率計算。**蠶豆被國際市場公認(rèn)為世界上最好的蠶豆，現(xiàn)有產(chǎn)量滿足不了市場需求，所以項目建成后，我省蠶豆資源量將比較緊張。解決的方案：一是各級政府，特別是蠶豆生產(chǎn)基地縣政府，要按照我省經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃及農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的要求，要加大農(nóng)業(yè)及種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，擴大蠶豆種植面積，盡快達(dá)到十一五期末全省蠶豆種植面積80萬畝的目標(biāo)。二是農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和良種推廣業(yè)務(wù)部門，積極配合農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力推廣蠶豆增產(chǎn)實用科學(xué)技術(shù)，推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶豆品種，提高蠶豆單位面積產(chǎn)量，盡快達(dá)到平均畝產(chǎn)300公斤的目標(biāo)。通過擴大蠶豆種植面積，提高單位面積產(chǎn)量，盡早達(dá)到十五未蠶豆總產(chǎn)24萬噸的目標(biāo)，從而保證項目得到充足優(yōu)質(zhì)的原料蠶豆，實現(xiàn)預(yù)期生產(chǎn)經(jīng)濟效益。二是項目企業(yè)按照“公司+基地+農(nóng)戶”、“訂單”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，將企業(yè)、基地、農(nóng)戶緊密聯(lián)系起來，按照利益共享，風(fēng)險共擔(dān)，共同發(fā)展的原則，統(tǒng)籌考慮企業(yè)、基地、農(nóng)戶的利益，將公司盈利以適當(dāng)比例返還給農(nóng)民，以優(yōu)惠的收購定單價格的形式讓利于農(nóng)民，提高蠶豆生產(chǎn)基地和農(nóng)戶生產(chǎn)的積極性，從而保證企業(yè)擁有優(yōu)質(zhì)、充足、穩(wěn)定的原料。建設(shè)蠶豆良種繁殖基地，由項目實施企業(yè)逐步提供全省的蠶豆種子，整體提高**蠶豆的品質(zhì)和單產(chǎn)。近年來由于我省蠶豆生產(chǎn)發(fā)展很快，種植面積擴大，單產(chǎn)提高，總產(chǎn)增加。但由于蠶豆良種和種植技推廣方面工作沒有跟上，造成目前部分蠶豆產(chǎn)區(qū)品種混雜、品質(zhì)退化。具體表現(xiàn)在部分蠶豆顆粒變小，而且邊緣發(fā)黑，喪失了**蠶豆應(yīng)有的品質(zhì)。從而也造成加工企業(yè)加工難度加大，成本增加，生產(chǎn)的蠶豆產(chǎn)品質(zhì)量下降，降低了市場銷價和外貿(mào)出口價值，也降低了蠶豆收購價，減少了農(nóng)民收入。解決的方案：一是**工貿(mào)有限公司建設(shè)優(yōu)良蠶豆種子繁育基地，為出口蠶豆基地提供良種，將**工貿(mào)有限公司建設(shè)優(yōu)良蠶豆種子繁育基地納入財政種子補貼和扶持對象。二是各級政府和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門要加快蠶豆優(yōu)良品種的推廣種植，重視蠶豆種植實用新技術(shù)的推廣。盡快淘汰產(chǎn)量低、品質(zhì)差的混雜老品種，加快推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的**11號等蠶豆新品種。大力推廣蠶豆標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，盡快恢復(fù)和提高蠶豆的品質(zhì)。目前省內(nèi)蠶豆加工業(yè)整體技術(shù)水平較低，大多數(shù)企業(yè)只是進(jìn)行較簡單的清理分級，加工過程中的大部分工序采用手工方式，生產(chǎn)效率較低。解決的方案、：項目計劃在擴大精加工蠶豆規(guī)模的基礎(chǔ)上，開發(fā)炒焙蠶豆、脫皮蠶豆等系列深加工產(chǎn)品。項目屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，項目建成后，對全體員工進(jìn)行新生產(chǎn)工藝技術(shù)培訓(xùn)，保證項目順利實施。項目區(qū)位置優(yōu)越，自然條件和社會經(jīng)濟條件適合發(fā)展蠶豆種植業(yè)及蠶豆加工業(yè)。項目區(qū)蠶豆種植業(yè)、加工業(yè)和豆類出口貿(mào)易業(yè)等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)可以滿足項目建設(shè)的需要。項目建設(shè)地點位置優(yōu)越，交通運輸便利，基礎(chǔ)條件好，項目建設(shè)節(jié)約投資。項目實施的政策環(huán)境好，符合國家關(guān)于農(nóng)業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的方針政策，符合農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)政策精神。環(huán)**周邊蠶豆種植基地已初步建成，蠶豆品質(zhì)好、產(chǎn)地集中、資源量可以滿足項目需求，項目建設(shè)的資源條件好。**蠶豆品質(zhì)優(yōu)良，馳名國內(nèi)外市場，有很高的聲譽。市場需求量大，目前在國內(nèi)外蠶豆貿(mào)易中所占份額很小，項目產(chǎn)品具有很好的市場優(yōu)勢。項目企業(yè)有一定數(shù)量技術(shù)人員，產(chǎn)品開發(fā)機構(gòu)基本健全，技術(shù)依托單位水平較高，因此有一定的新產(chǎn)品開發(fā)能力。項目區(qū)和項目建設(shè)地點的交通、通訊、供電、供氣、供水、排水等基礎(chǔ)設(shè)施水平較高，完全可以滿足項目建設(shè)生產(chǎn)的需要。項目建設(shè)雖存在著蠶豆生產(chǎn)基地擴大、品質(zhì)提高和新工藝技術(shù)引進(jìn)及員工技術(shù)培訓(xùn)等障礙因素，但在政府、技術(shù)部門、企業(yè)、農(nóng)民等有關(guān)方面共同努力下，這些問題近期均可得到解決。綜上所述，項目區(qū)位置好，自然和經(jīng)濟條件適合發(fā)展蠶豆種植業(yè)和蠶豆加工業(yè)。關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)可以滿足項目建設(shè)需要，項目建設(shè)地點的選擇合適，實施的政策環(huán)境好，資源有保證，產(chǎn)品有較好的市場優(yōu)勢，企業(yè)有一定的新產(chǎn)品研發(fā)能力。項目區(qū)和項目建設(shè)地點基礎(chǔ)條件滿足項目建設(shè)生產(chǎn)的要求。雖存在一些障礙因素，但經(jīng)過努力將可在近期得到解決。因此項目建設(shè)是可行的。第四章 建設(shè)單位基本情況項目建設(shè)單位**工貿(mào)有限公司是2005年成立的民營股份制有限責(zé)任公司，2005年入住**。公司從事蠶豆等特色農(nóng)產(chǎn)品加工出口貿(mào)易，累計出口貿(mào)易貨值約710萬美元，為**發(fā)展特色創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及農(nóng)民增收作出了一定貢獻(xiàn)。公司注冊資金300萬元，現(xiàn)有固定資產(chǎn)1555萬元。已建成篩選車間2000平方米、地下低溫倉庫2000平方米、擁有先進(jìn)的蠶豆加工生產(chǎn)線一條，年生產(chǎn)能力3萬噸。公司位于**區(qū)緯一路16號，占地面積14766平方米（）。公司已通過HACCP食品安全認(rèn)證和ISO9001:2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證。公司目前主營業(yè)務(wù)為蠶豆加工和精選蠶豆銷售。2007年共收購、加工、銷售蠶豆6100噸（其中出口2449噸），約占全省商品蠶豆量的12%，占**省企業(yè)蠶豆出口總量的96%，企業(yè)目前是我省最大的蠶豆收購、加工和出口企業(yè)，被認(rèn)定為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。**工貿(mào)有限公司是民營股份制有限責(zé)任公司，公司按照產(chǎn)權(quán)明晰、權(quán)責(zé)明確、政企分開、管理科學(xué)的要求，建立了現(xiàn)代企業(yè)制度。按照自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧、自我約束、自我發(fā)展的原則和建立和完善了企業(yè)經(jīng)營管理機制。**工貿(mào)有限公司為民營股份制有限責(zé)任公司，股東會為公司權(quán)力機構(gòu)，下設(shè)董事會，董事會由董事長主持，為公司決策機構(gòu)。公司管理方式為董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，總經(jīng)理對董事會負(fù)責(zé)、主持公司經(jīng)營管理工作。公司下設(shè)行政、財務(wù)、生產(chǎn)、技術(shù)、質(zhì)檢、倉儲、銷售等部門，具體管理企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營。公司現(xiàn)有員工50人，其中：管理人員12人 總經(jīng)理1人，副總經(jīng)理1人，業(yè)務(wù)部主管3人（原料采購1人、市場營銷2人），生產(chǎn)部主管2人，財務(wù)部3人（總會計師1人，會計1人，出納1人），辦公室1人，基建部1人；技術(shù)人員3人 總工程師1人，農(nóng)藝師1人，質(zhì)檢化驗員1人；生產(chǎn)工人35人 倉儲2人、生產(chǎn)車間33人。職工總數(shù)中大專以上學(xué)歷10人，公司營銷人員中，精通英、日語和國際貿(mào)易的職工3人、公司技術(shù)人員中，高級職稱技術(shù)人員1人，中級職稱技術(shù)人員2人。技術(shù)工人中，高級技工1人，技工4人%。企業(yè)現(xiàn)有技術(shù)人員3人，其中高中級技術(shù)人員3人，有技術(shù)工人5人，其中高級技工1人。公司設(shè)有生產(chǎn)技術(shù)部、質(zhì)量檢驗部等技術(shù)和質(zhì)檢機構(gòu)，有必要的質(zhì)檢化驗儀器設(shè)備。企業(yè)技術(shù)依托單位有**農(nóng)業(yè)科學(xué)院、省農(nóng)技推廣站、省輕工研究所、鄭州糧食學(xué)院等。近年來公司與臺灣正鈿公司研制的蠶豆專用清理分級生產(chǎn)設(shè)備，經(jīng)生產(chǎn)應(yīng)用，效果達(dá)到設(shè)計要求。使企業(yè)生產(chǎn)效率得到極大提高，產(chǎn)品質(zhì)量也相應(yīng)得到提高。從企業(yè)的技術(shù)人員數(shù)量、構(gòu)成及設(shè)備、產(chǎn)品開發(fā)能力，內(nèi)部技術(shù)機構(gòu)設(shè)置，技術(shù)依托單位及業(yè)務(wù)聯(lián)系緊密情況分析，企業(yè)有一定的新產(chǎn)品開發(fā)能力。企業(yè)注冊資本金300萬元，總資產(chǎn)2,641萬元，其中固定資產(chǎn)1,555萬元?？傌?fù)債1,，凈資產(chǎn)1,，%。，，，,。被農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行**省分行信用評級為AA”級；被省整規(guī)辦、信用辦評為“**省‘AAA’級信用企業(yè)。企業(yè)針對“日本肯定列表”，2007年在湟中、湟源、互助、貴德縣建設(shè)了出口蠶豆種植基地，嚴(yán)格實施無農(nóng)藥生產(chǎn)，其中湟中縣、湟源縣被國家認(rèn)定為全國綠色蠶豆原料生產(chǎn)基地，使生產(chǎn)的蠶豆順利的通過了國際上最嚴(yán)格的食品安全檢驗— “日本肯定列表”，得到了日本市場的準(zhǔn)入，企業(yè)“趙”字品牌得到了日本及歐洲等市場的認(rèn)可。同時企業(yè)在我省農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，蠶豆種植基地建設(shè)，開發(fā)出口**名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品中的工作得到我省蠶豆主產(chǎn)區(qū)各級政府和農(nóng)民的認(rèn)可，被認(rèn)定為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。第五章 市場分析與銷售方案據(jù)有關(guān)資料，世界年產(chǎn)蠶豆約560萬噸，國際市場蠶豆年交易量約260多萬噸。，年出口蠶豆約5萬噸。，。**省獨特的氣候條件和地理位置造就了籽粒大而飽滿、色澤乳白、無蟲蛀（無豆象）的國際市場公認(rèn)的世界上最好的蠶豆，國內(nèi)外客戶搶購**蠶豆，每年5月底**蠶豆基本銷售一空，多年來**蠶豆處于供不應(yīng)求的局面。 蠶豆是一種糧菜兼用食物，是一種有利于健康的堿性食品。蠶豆富含蛋白質(zhì)、淀粉、膳食纖維，黃酮皂類營養(yǎng)物質(zhì)，不但是傳統(tǒng)食品加工原料，也是現(xiàn)代營養(yǎng)健康食品和飲品的加工原料。國內(nèi)食品加工業(yè)用蠶豆加工蠶豆面粉、淀粉、粉絲、豆瓣醬、面醬及風(fēng)味小食品炒焙蠶豆、油炸蠶豆、醬油蠶豆等，青蠶豆用來制做保鮮青蠶豆，青蠶豆罐頭或直接用來烹制菜肴。國外用干蠶豆加工各種風(fēng)味小食品，油炒蠶豆、油炸蠶豆、醬油蠶豆等。**蠶豆主產(chǎn)區(qū)位于湟水中游河谷地帶，地處高原，光照充足，晝夜溫差大，雨熱同季，氣候冷晾，土壤肥沃。是加工蠶豆制品的最好原料，在國內(nèi)市場和國際市場十分歡迎，具有很高的聲譽。所以，**蠶豆及制成品市場上有著十分明顯的市場優(yōu)勢。炒焙蠶豆是**省的傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃，隨著**省打造旅游名省，大量的國內(nèi)外客戶來**旅游，**炒焙蠶豆可作為**省代表性的地方特色旅游產(chǎn)品，同時可帶動國內(nèi)外市場的銷售。蠶豆低糖、低脂，是糖尿病人的理想蛋白來源。糖尿病人患者成倍增長，蛋白的攝取是提高身體抵抗力，維持患者生命的重要途徑。一般過多食用小麥面、大米，會使血糖升高。蠶豆是植物蛋白里除黃豆外蛋白含量最高的植物，而且富含人體所需的各類氨基酸，所以，蠶豆是糖尿病患者十分理想的蛋白質(zhì)來源。炒焙蠶豆不使用任何添加劑，易儲存，食用方便，具有廣闊的市場前景。**蠶豆主要營養(yǎng)成分檢測表蠶豆不但是一種糧菜兼用的風(fēng)味食品，還具有很好的健康保健作用，經(jīng)研究表明，經(jīng)常食用蠶豆，能明顯降低人體膽固醇和血脂水平，對人體心血管具有重要的保健作用。經(jīng)常食用蠶豆，還具有促進(jìn)鈣、鎂、鐵及其他礦物質(zhì)的生物吸收。蠶豆因具有高蛋白、低糖、低脂肪特點，特別適合于糖尿病患者食用。經(jīng)常食用對于保持人體酸堿平衡，保持人體健康有很好的作用。日本、歐洲、中東國際和地區(qū)重視植物蛋白的攝取，十分青睞蠶豆的消費。隨著人們對自身健康的重視，以及對蠶豆?fàn)I養(yǎng)保健價值的深入了解，預(yù)計蠶豆食品及保健品將有很大的市場潛力。國際市場對我國**蠶豆及制成品需求量