【文章內(nèi)容簡介】 同時，國際市場上的高檔脫水蔬菜大都是用真空冷凍技術(shù)生產(chǎn)的，而我國目前僅有少數(shù)廠家能生產(chǎn)出此種高檔脫水蔬菜。面對廣闊的國際、國內(nèi)市場需求，我國的脫水蔬菜生產(chǎn)基地還遠遠沒有達到規(guī)模。因此，加大***市標準化有機蔬菜基地推廣力度，建設(shè)有機蔬菜精深加工產(chǎn)業(yè)，耐提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；為農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收具有重大意義。第二節(jié) 項目產(chǎn)品營銷方案市場營銷是為顧客提供滿意的商品和服務(wù)而實現(xiàn)企業(yè)目標的過程；其手段是相互協(xié)調(diào)一致的企業(yè)產(chǎn)品、業(yè)績、分配、價格和公關(guān)政策。其根據(jù)是獲得的市場需求量及購買力信息、商界的期望值；其目標是為消費者提供最優(yōu)質(zhì)服務(wù)并且達到比競爭對手更高的業(yè)績。本項目蔬菜主要銷售目標是蔬菜高消費城市和地區(qū)。我國蔬菜高消費城市和地區(qū)主要分在上海、江蘇、浙江等地區(qū)，因而本項目蔬菜主要采取區(qū)域營銷策略，實施好以下營銷模式。①劃分區(qū)域市場，確定策略目標：確定上海為產(chǎn)品銷售的大本營區(qū)域（銷售 50%的項目產(chǎn)品） ，蘇、浙地區(qū)為根據(jù)地區(qū)域（銷 30%） ，京、津地區(qū)為運動區(qū)域（銷 15%） ，其他地區(qū)為游擊區(qū)域（銷 5%） 。**市綠樂食品有限公司蔬菜精深加工廠建設(shè)項目可行性研究報告14②深入實際調(diào)查，建立客戶檔案：做到檔案信息全面詳細、內(nèi)容真實，并對已建的檔案實行動態(tài)管理。③目標內(nèi)部分解，指標責任到人：將銷售目標和指標從公司到區(qū)域、從區(qū)域到分區(qū)、分區(qū)到個人地進行分解。④定位競爭對手，制定攻守方略：對于競爭對手不得全面進攻，應(yīng)系統(tǒng)分析，知已知彼，重點突破，靶向瞄準。⑤細化客戶管理，夯實市場基礎(chǔ)：一要將年、月任務(wù)落實到各業(yè)務(wù)員、客戶上。二要做到所有同類客戶享受一種價格。三要重視對客戶信譽、資金實力的考核和管理。⑥完善激勵措施，鼓足銷售后勁：完善內(nèi)部業(yè)務(wù)人員和外部分銷客戶的激勵機制。購量大則價格從優(yōu)；遠距離用戶價格從優(yōu)；運用媒體廣告、參展促銷；按銷售業(yè)績定費用和報酬。第三節(jié) 市場風險與有利條件項目產(chǎn)品市場風險因素分析綠色蔬菜的市場風險因素主要有：①競爭對手。即新競爭對手進入行業(yè)使產(chǎn)品市場占有率下降。②價格風險。即產(chǎn)品出現(xiàn)買方壟斷、競爭加劇、價格劇降或原材料賣方壟斷、價格高漲，導(dǎo)致預(yù)期效益下降。③政策突變。即國內(nèi)外政治經(jīng)濟條件突變或主要原料供應(yīng)中斷, 導(dǎo)致產(chǎn)品銷售難或產(chǎn)品產(chǎn)量劇降。有利條件和防范降低風險對策①競爭對手風險防范：蔬菜的推廣面積不斷擴大，新的競爭對手出現(xiàn)不可避免，從而影響項目所產(chǎn)蔬菜的市場占有率，但本項目麻加強蔬菜的高產(chǎn)栽培技術(shù)研究并在項目區(qū)推廣，盡快地提高單產(chǎn)和降低生產(chǎn)成本，形成本項目的低成本優(yōu)勢，則可以依靠產(chǎn)品的低成本優(yōu)勢**市綠樂食品有限公司蔬菜精深加工廠建設(shè)項目可行性研究報告15來抵御市場占有率下降，從而穩(wěn)定項目的預(yù)期效益。因而本項目的競爭對手風險較小、易于防范。②價格風險防范：蔬菜生產(chǎn)的主要原材料是農(nóng)家肥料和小部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料事關(guān)全國農(nóng)業(yè)的發(fā)展，國家的宏觀調(diào)控措施較為有力，出現(xiàn)原材料賣方壟斷的可能性較小。國內(nèi)蔬菜市場需求量較長一段時間還難以滿足，出現(xiàn)蔬菜買方壟斷還為期較遠，加之本項目具備較早地形成低成本優(yōu)勢的特點，因此，本項目的價格風險較小，易于防范。③有利的政策環(huán)境：黨中央、國務(wù)院近期推出的“工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)” 、加強社會主認新農(nóng)村建設(shè)的一系列方針政策，使本項目實施有了良好的政策環(huán)境，而且這些政策相當長的一段時間不可能改變，因而本項目的政策突變風險極小。且易于防范。綜上所述，該項目的建設(shè)，順應(yīng)了國內(nèi)外市場的發(fā)展趨勢，市場前景廣闊。**市綠樂食品有限公司蔬菜精深加工廠建設(shè)項目可行性研究報告16第四章 場址條件第一節(jié) 場址選擇一、選址原則項目區(qū)選址，應(yīng)符合當?shù)匾?guī)劃、區(qū)域衛(wèi)生規(guī)劃和環(huán)保評估的要求。建筑布局合理、節(jié)約用地。滿足基本功能需要，為市場長期擴建留有可能性。項目區(qū)應(yīng)選擇在陽光充足、空氣流通、場地干燥、排水通暢、地勢較高的地段。場址內(nèi)提供設(shè)置給排水及供電設(shè)施的條件。項目區(qū)不宜設(shè)在有甲、乙類火災(zāi)危險性廠房、倉庫和易燃、可燃材料堆場附近；如因用地條件所限，其安全距離應(yīng)符合防火規(guī)范的有關(guān)規(guī)定。二、建設(shè)地點與地理位置經(jīng)多方案比較，本項目建設(shè)地點位于***市金山工業(yè)基地。***市金山工業(yè)產(chǎn)業(yè)基地位于***市區(qū)北郊金鵝山，基地交通便利，區(qū)位優(yōu)勢明顯。樂德鐵路、吳樂省道穿境而過，基地距***新城區(qū) 公里；距景鷹高速出口處僅 8 公里，206 國道 公里；距皖贛鐵路***貨運站 5 公里，接渡火車貨運站 1 公里；距***機場 45 公里。特別是樂安江四級航道水運，道航 500 噸級船舶，經(jīng)過鄱陽湖至九江進入長江。項目區(qū)內(nèi)水、電、通信齊全，交通十分便利，便于項目的實施。**市綠樂食品有限公司蔬菜精深加工廠建設(shè)項目可行性研究報告17第二節(jié) 場址建設(shè)條件一、氣候條件***市位于江西省東北部，地理坐標為北緯 28176。42′14〞—29176。23′24〞，東經(jīng) 116176。53′36〞—117176。32′40〞，北連***市，東鄰德興市和婺源縣，南越萬年縣接鷹潭市，西毗鄱陽縣。總面積 1973 平方千米，地處贛東北丘陵與鄱陽湖平原過渡地帶，東北南邊沿多山，崚山主峰海撥 米，為全市最高點。中部平原與丘陵交錯，西部多平原。二、工程地質(zhì)、水文地質(zhì)條件本項目用地紅線內(nèi)場地平整。地質(zhì)構(gòu)造自上而下依次為雜填土、淤泥質(zhì)粉質(zhì)粘土，坡積粉土，殘積粉土和粉沙巖。根據(jù)***市區(qū)域地質(zhì)資料，擬建場地地貌上為沖洪積崗地，下伏第三系群泥質(zhì)粉砂巖厚度達數(shù)百米，工程地質(zhì)穩(wěn)定。未發(fā)現(xiàn)不良地質(zhì)現(xiàn)象及軟弱夾層發(fā)育情況。未發(fā)現(xiàn)地下文物和礦藏。勘查場地位于***市地勢較高處，勘查深度內(nèi)未見及地下水。場地內(nèi)一層粉質(zhì)粘土夾細砂為弱中等透水層，二層含粘性土細砂為中等透水層，三層中砂為強透水層。地下水對混凝土和鋼筋無腐蝕作用。三、地震根據(jù)國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布，2022 年 8 月 1 日實施的國家標準《中國地震動參數(shù)區(qū)劃圖》 （GB183062022） ，項目地區(qū)地震動峰值加速度＜（相當于原地震烈度小于六度） ，因已建建筑物工程重要性等級為二級，所以本項目抗震設(shè)防按常規(guī)要求執(zhí)行。四、交通條件**市綠樂食品有限公司蔬菜精深加工廠建設(shè)項目可行性研究報告18***交通便利，公路、鐵路、水路、航路四通八達，皖贛鐵路、樂德鐵路、206 國道、景鷹高速、昌德加密高速穿境而過。***產(chǎn)品出口的主要港口是九江港、上海港、寧波港。***至九江港的水運距離約為160 公里，九江港長江輪的最大運載量為 5000 噸級。目前，***市在樂安江建有兩座 600 噸級的貨運及集裝箱碼頭，600 噸級運載能力的水運可通鄱陽湖、直達長江。***羅家機場為 4c 級民用機場，是全國 100個重點支線機場之一，已開通北京、上海、廣州、深圳等直航，即將開通廈門、南京、溫州、成都等直航。***市發(fā)展機械制造產(chǎn)業(yè)與其他地區(qū)有著明顯的、低成本的交通優(yōu)勢。五、社會經(jīng)濟狀況2022 年前三季度，***市實現(xiàn)國內(nèi)生產(chǎn)總值 45 億元，同比增長 12%，三次產(chǎn)業(yè)比為 ::；110 月份完成規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值 億元,工業(yè)增加值 億元,同比增長 %；111 月份完成財政總收入 億元,同比增長 %，其中一般預(yù)算收入 億元，同比增長 %。110 月份完成固定資產(chǎn)投資 億元,同比增長33%；社會消費品零售總額 億元，同比增長 %；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入 5179 元,同比增長 %；農(nóng)民人均現(xiàn)金收入 2744 元，同比增長 %。六、公共設(shè)施條件贛東北供電局、三峽 500KV 變電站均落戶在***市，年供電能力 23億度，享受省直供電價?？萍紙@內(nèi)已有省供電公司批準立項建設(shè) 220KV變電站一座，今年將投入使用。目前擁有 110KV 變電站一座。從國家大型水庫共產(chǎn)主義水庫引水，日供水 3 萬噸，在基地內(nèi)建設(shè)自來水廠，可以滿足基地企業(yè)生產(chǎn)、生活用水的需要。**市綠樂食品有限公司蔬菜精深加工廠建設(shè)項目可行性研究報告19七、施工條件本項目施工條件良好，施工所需建材在當?shù)鼐芄?yīng)，交通便利且運距不長，施工用水，用電可直接從現(xiàn)有管網(wǎng)接入。八、周邊環(huán)境條件本項目建設(shè)地點附近無各種化學、生物、物理污染源，無過境架空高壓線，無危及人身安全的易燃易爆危險物品庫。周圍無易燃、易爆及有害氣體生產(chǎn)、貯存場所、食品和飼料生產(chǎn)、加工、貯存，家畜飼養(yǎng)、產(chǎn)品加工等企業(yè)。對項目建設(shè)及運營不會造成影響。綜上所述，項目建設(shè)所在地的土地、能源、交通等資源和基礎(chǔ)設(shè)施條件良好，經(jīng)濟發(fā)展，社會穩(wěn)定，各方面條件均能滿足本項目建設(shè)的需要。**市綠樂食品有限公司蔬菜精深加工廠建設(shè)項目可行性研究報告20第五章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案第一節(jié) 建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模本項目占地面積 260 畝，本可研根據(jù)建成后的規(guī)模，確定***市綠樂食品有限公司蔬菜精深加工廠建設(shè)項目主要建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模如下：總建筑面積 166120㎡⑴脫水蔬菜加工車間： 30000㎡⑵凈菜加工車間： 23000㎡⑶速凍菜加工車間： 30000㎡⑷原料前處理區(qū)： 35000㎡⑸輔助生產(chǎn)車間： 15000㎡⑹倉庫： 20220㎡⑺綜合辦公樓： 7800㎡⑻科研檢測樓： 4300㎡⑼化驗室 900㎡⑽門衛(wèi)室 120㎡室外工程及配套設(shè)施⑴道路：24266㎡；⑵綠化：36400㎡；⑶場區(qū)圍墻：11000㎡；⑷室外給、排水，室外電氣，消防等配套設(shè)施工程。第二節(jié) 產(chǎn)品方案項目建成后年生產(chǎn)規(guī)模為年生產(chǎn)脫水蔬菜 6000 噸、凈菜 2022 噸、速凍菜 1800 噸。具體產(chǎn)品方案如下圖所示：**市綠樂食品有限公司蔬菜精深加工廠建設(shè)項目可行性研究報告21產(chǎn)品名稱 年產(chǎn)量（噸/年） 備 注萵筍 2022 1kg、2kg、5kg、10kg 袋裝/箱裝葫瓜 200 1kg、2kg、5kg、10kg 袋裝/箱裝南瓜 200 1kg、2kg、5kg、10kg 袋裝/箱裝花菜 1600 1kg、2kg、5kg、10kg 袋裝/箱裝黃瓜 400 1kg、2kg、5kg、10kg 袋裝/箱裝萬年青 1600 1kg、2kg、5kg、10kg 袋裝/箱裝凈菜 2022 、1kg、2kg、5kg 袋裝/箱裝速凍菜 1800 1kg、2kg、5kg、10kg 袋裝/箱裝**市綠樂食品有限公司蔬菜精深加工廠建設(shè)項目可行性研究報告22第六章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案第一節(jié) 技術(shù)方案清潔化生產(chǎn)技術(shù)是一個創(chuàng)新的系統(tǒng)工程，通過運用清潔化初制加工、清潔化精制加工及包裝等綜合配套技術(shù)，控制蔬菜中農(nóng)藥殘留、重金屬、有害微生物及夾雜物等潛在危害，實現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)全程清潔化，確保蔬菜的質(zhì)量安全。蔬菜加工過程中，綜合配套設(shè)備之間通過輸送帶、振動槽、氣流管道等聯(lián)裝組合，初精制加工基本實現(xiàn)機械化、連續(xù)化，全程不落地，加工場所及周邊環(huán)境整潔衛(wèi)生、美觀協(xié)調(diào)，廠房通風、透光、除塵、防噪、減振，并定期、及時清理廠房和機具，消除各種潛在污染源的衛(wèi)生隱患，所使用的設(shè)備及配套機具清潔衛(wèi)生，不致于產(chǎn)生重金屬、有害微生物等污染，投產(chǎn)前均經(jīng)過試驗、測試，檢驗合格后投入生產(chǎn)。蔬菜采后商品化處理，是農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化商品提高附加值的一個精深加工過程。技術(shù)方案如圖示：**市綠樂食品有限公司蔬菜精深加工廠建設(shè)項目可行性研究報告23第二節(jié) 設(shè)備方案一、主要設(shè)備選型設(shè)備清單序號 設(shè) 備 名 稱 單位 數(shù)量1 冷凍干燥機 套 22 熱風干燥機 臺 63 除濕機 臺 34 暖氣管道及保溫 臺 35 供水壓力罐 臺 96 全鋼可傾式夾層鍋 臺 87 離心機 臺 88 循環(huán)風系統(tǒng) 臺 39 軟化水管道 臺 910 切菜機 臺 911 全鋼夾層鍋 臺 912 暖氣 臺 6原料采收整理、挑選、分級清洗、清毒凈菜冷凍脫水菜速凍菜淹漬菜其它蔬菜制品**市綠樂食品有限公司蔬菜精深加工廠建設(shè)項目可行性研究報告2413 翻洗機 套 614 制冷系統(tǒng) 臺 615 計量配電柜體 臺 616 洗手槽 臺 617 裝箱運輸車 臺 618 臭氧發(fā)生器 臺 619 殺菌槽 臺 620 半自動捆扎機 臺 621 氣泵 臺 622 氬弧焊機 臺 623 切片機 臺 624 切菜機 臺 625 電子秤 臺 626 排煙罩 臺 627 氣熱開水器 臺 1528 小排煙罩 臺 629 雙門消毒車 臺 630 電氣蒸柜 臺 631 烘干機 臺 632 車間入料口平臺 臺 633 不銹鋼料車 臺 634 蝶式汽提塔 臺 635 毛油箱 臺 636 油油換熱器 臺 637 鹽水箱 臺 638 平衡罐 臺 639 蒸脫、解析冷凝器 臺 640 一、二蒸冷凝器 臺 6