【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 品市場(chǎng)銷售量和銷售價(jià)格的決定因素是產(chǎn)品質(zhì)量、收購(gòu)成本和營(yíng)銷方式。為保證原料（活雞）供應(yīng)量和降低收購(gòu)成本，項(xiàng)目建成后，項(xiàng)目單位將以“公司+農(nóng)戶”的形式組織肉雞生產(chǎn)。項(xiàng)目單位利用現(xiàn)有種雞場(chǎng)和飼料廠為養(yǎng)殖戶提供用于優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)所需的雞雛和飼料，并積極配合當(dāng)?shù)匦竽林鞴懿块T搞好技術(shù)服務(wù)，根據(jù)訂單收購(gòu)活雞，實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。為保障項(xiàng)目產(chǎn)品銷售渠道暢通，日前項(xiàng)目建設(shè)單位已與上海市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、無(wú)錫食品商城金湖食品商行等簽訂了肉雞分割產(chǎn)品《銷售協(xié)議書(shū)》，屠宰加工后的白條（或分割）雞銷路及銷售價(jià)格有了基本保障。除上述營(yíng)銷策略以外，促銷是現(xiàn)代化企業(yè)的產(chǎn)品打入市場(chǎng)關(guān)鍵 的一環(huán)。企業(yè)在產(chǎn)品投放市場(chǎng)前委托最好的營(yíng)銷公司進(jìn)行籌劃，使產(chǎn)品投放市場(chǎng)后，快速占領(lǐng)、保持和不斷擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)份額。第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案項(xiàng)目建設(shè)年加工能力為800萬(wàn)只的肉雞屠宰加工生產(chǎn)線一條，年產(chǎn)白條雞、雞雜等肉雞產(chǎn)品2萬(wàn)噸。根據(jù)擬建規(guī)模和工藝流程，項(xiàng)目設(shè)計(jì)在廠區(qū)東側(cè)預(yù)留空地建設(shè)一棟肉雞屠宰加工車間2490m2，維修改建產(chǎn)品檢驗(yàn)室72m2，修建廠區(qū)道路1500 m2，廠區(qū)綠化1018m2。廠區(qū)規(guī)劃如附圖3：《廠區(qū)總平面布置圖》所示。 先進(jìn)性和前瞻性：提高產(chǎn)品在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)能力。 實(shí)用性：與項(xiàng)目資源條件、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、管理水平、建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品方案相適應(yīng)，達(dá)到發(fā)揮地域資源優(yōu)勢(shì)、降低原材料和能耗、提高產(chǎn)品質(zhì)量的目的。 可靠性：采用先進(jìn)且成熟技術(shù)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。 經(jīng)濟(jì)合理：各工藝技術(shù)方案要體現(xiàn)投資小、成本低、利潤(rùn)高的效果。安全和環(huán)保：技術(shù)方案選擇，要體現(xiàn)以人為本的思想，為生產(chǎn)工人提供安全的工作環(huán)境，采用無(wú)污染或盡量減少污染的工藝。技術(shù)要求原料：屠宰前的活雞飼養(yǎng)過(guò)程符合NY503NY503NY5037和NY／T5038的要求，并經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)合格。 屠宰加工：活雞屠宰應(yīng)按NY467要求，經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)合格后，再進(jìn)行加工。加工過(guò)程中不使用任何化學(xué)合成的防腐劑、添加劑及人工色素。 分割：分割體時(shí)應(yīng)先預(yù)冷后分割；從活雞放血至加工或分割產(chǎn)品到包裝入冷庫(kù)時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。 整修：分割后雞體各部位應(yīng)修剪外傷，血點(diǎn)、血污、羽毛根等。冷加工：需冷凍的產(chǎn)品，應(yīng)在35℃以下環(huán)境中，其中心溫度應(yīng)在12小時(shí)內(nèi)達(dá)到15℃以下。 感官指標(biāo)：按GBl6869規(guī)定執(zhí)行。理化指標(biāo)：項(xiàng) 目指 標(biāo) 解凍失水率，％ ≤8 揮發(fā)性鹽基氮，mg／100g ≤15 汞(Hg)，mg／kg 按GBl6869規(guī)定執(zhí)行 鉛(Pb)，mg／kg ≤ 砷(As)，mg／kg ≤ 六六六(BHC)，mg／kg ≤ 滴滴涕(DDT)，mg／kg ≤項(xiàng) 目指 標(biāo) 金霉素，mg／kg ≤1 土霉素，mg／kg ≤ 磺胺類(以磺胺類總量計(jì))，mg／kg ≤ 呋喃唑酮，mg／kg ≤ 氯羥吡啶(克球酚)mg／kg ≤微生物指標(biāo)：項(xiàng) 目指 標(biāo) 菌落總數(shù)，cfu／g ≤ 5105 大腸菌群，MPN／100g 5105 沙門氏菌 不得檢出標(biāo)志：包裝標(biāo)志應(yīng)符合GB 771GBl91和GB／丁6388的規(guī)定。 包裝：包裝材料應(yīng)全新、清潔、無(wú)毒無(wú)害。 貯存：分割雞產(chǎn)品應(yīng)貯存在18℃以下的冷凍庫(kù)。庫(kù)溫一晝夜升溫不得超過(guò)15℃。屠宰加工工藝流程待宰 宰前檢驗(yàn) 吊掛 擊昏 宰殺 瀝血 浸燙 脫毛 噴淋 摘大毛 檢驗(yàn) 切爪 轉(zhuǎn)掛 去內(nèi)臟 沖洗 檢驗(yàn) 脫鉤 預(yù)冷 轉(zhuǎn)掛 噴淋 分割整修 稱重 包裝 速凍 冷藏 修整 稱重 包裝 速凍 冷藏 內(nèi)臟處理 修整 稱重 包裝 速凍 冷藏 肉雞屠宰系統(tǒng)生產(chǎn)主要技術(shù)參數(shù) 加工能力 4000～6000只／小時(shí) 適宜加工對(duì)象 肉雞 單只產(chǎn)品重量 ～3Kg 瀝血時(shí)間 3～5分鐘 浸燙時(shí)間 60～70秒 浸燙溫度 58～60~C肉雞貯存系統(tǒng)主要技術(shù)參數(shù)（1）凍結(jié)能力125噸／日（2）夏季室外計(jì)算溫度+32℃，冷凝溫度0℃（3）蒸發(fā)溫度：凍結(jié)33℃，冷藏28℃工程設(shè)計(jì)依據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》(GBJl6—87修訂本，2001年版)《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB50011 2001)《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》(GBJ3—89)《建筑給排水設(shè)計(jì)規(guī)范》(GBJl5—88)《民用建筑電氣設(shè)計(jì)規(guī)范》(JGJ／T一16—92)《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》(GBJl9—87)設(shè)備選型原則（1）遵循技術(shù)先進(jìn)、可靠和經(jīng)濟(jì)合理的原則。（2）選用與項(xiàng)目規(guī)模相配套的生產(chǎn)設(shè)備。（3）主要設(shè)備之間、主要設(shè)備與輔助設(shè)備之間的能力相互配套。（4）設(shè)備質(zhì)量、性能成熟，以保證生產(chǎn)的穩(wěn)定和產(chǎn)品質(zhì)量。（5）在保證性能質(zhì)量的前提下，力求經(jīng)濟(jì)合理。（6）符合國(guó)家和有關(guān)部門頒布的相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。土建工程項(xiàng)目一覽表序號(hào)工程名稱結(jié)構(gòu)類型單位數(shù)量備注1加工生產(chǎn)車間磚混，彩鋼瓦m22490 2廢水預(yù)處理池青石堆砌，砼防滲m324503廢水生化處理池青石堆砌，砼防滲m317504化驗(yàn)室磚混，彩鋼瓦m272改造裝潢5場(chǎng)區(qū)道路混凝土m215006綠化草坪花卉m21018設(shè)備儀器購(gòu)置一覽表序號(hào)設(shè)備名稱型號(hào)生產(chǎn)廠家工藝參數(shù)數(shù)量(臺(tái)套)(一)生產(chǎn)設(shè)備131粗脫毛機(jī)TM40沈陽(yáng)深威1粗脫毛機(jī)TM60沈陽(yáng)深威12精脫毛機(jī)TM50沈陽(yáng)深威13高架線（650m長(zhǎng)）GJX4000遼陽(yáng)機(jī)械瀝血5min/預(yù)冷45min14脫羽機(jī)TYJ2000遼陽(yáng)機(jī)械4000只/h35浸燙機(jī)QTJ4000遼陽(yáng)機(jī)械4KW/16分割輸送機(jī)FSJ4000遼陽(yáng)機(jī)械5(二)環(huán)保設(shè)備47壓濾機(jī)TLC8/A河南強(qiáng)國(guó)化工清濾98%的污泥18旋風(fēng)除塵器CLT/A河北金龍?zhí)幚盹L(fēng)量670～100029濕式脫硫除塵設(shè)備SSTL2000山西百幫除塵率：97～99%1(三)化驗(yàn)儀器1010凈化工作臺(tái)SWCJZFD上海博迅100級(jí)111生物顯微鏡XSP2CA上海光學(xué)儀器40～1600112電子天平BS110S北京賽多利斯～110g113電熱恒溫干燥箱1013型江蘇環(huán)保10～300℃114壓力蒸汽滅菌器YXQLS50A上海博迅115電冰箱BCD230GBNS江蘇三尾230v/110w116生化培養(yǎng)箱SPX250BZ上海博迅250L/320w/5～50℃117蒸餾水器YN2DZ上海博迅5L/h118電動(dòng)離心機(jī)TGL16G上海精風(fēng)16000pm119數(shù)顯恒溫水浴箱HHS24S上海精風(fēng)℃1(三)農(nóng)民培訓(xùn)電教儀器I.820臺(tái)式電腦YT6700聯(lián)想121筆記本電腦V82聯(lián)想122臺(tái)式打印機(jī)LJ2500聯(lián)想123傳真機(jī)1500松下124攝像機(jī)F7200索尼125數(shù)碼相機(jī)D850尼康126多媒體投影儀NY5060索尼127投影屏幕1合 計(jì)35為了不斷提高“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)殖戶養(yǎng)雞技術(shù)水平，項(xiàng)目擬對(duì)項(xiàng)目區(qū)及周邊地區(qū)養(yǎng)殖戶進(jìn)行不定期的技術(shù)培訓(xùn)，計(jì)劃培訓(xùn)1000人次。：項(xiàng)目建設(shè)期1年。即：2006年11月至2007年10月。：項(xiàng) 目 實(shí) 施 進(jìn) 度 表日期項(xiàng)目2006年2007年1112123456789101112申請(qǐng)立項(xiàng)◆◆◆設(shè)計(jì)、資金落實(shí)◆◆◆招標(biāo)，材料準(zhǔn)備◆◆土建工程◆◆◆◆◆設(shè)備購(gòu)置安裝◆◆◆良種豬引進(jìn) 項(xiàng)目投產(chǎn)◆◆總結(jié)驗(yàn)收◆ 第七章 投資概算與資金來(lái)源根據(jù)項(xiàng)目工藝技術(shù)要求和廠區(qū)現(xiàn)狀；吉林省建設(shè)廳《吉林省建筑工程預(yù)算定期額》、《吉林省建筑工程費(fèi)用定額》、《吉林省建筑工程電器安裝預(yù)算定額》、《吉林省建筑工程采暖、給排水預(yù)算定額》和《吉林省建筑材料基價(jià)表》，并參考近期竣工同類工程、用類比法進(jìn)行估算；設(shè)備價(jià)格（含安裝費(fèi)）根據(jù)廠方報(bào)價(jià)并市場(chǎng)調(diào)研確定；設(shè)備運(yùn)雜費(fèi)按設(shè)備價(jià)格的7%計(jì)取，%計(jì)??；%，根據(jù)此利率計(jì)算建設(shè)期利息；其它費(fèi)用根據(jù)實(shí)際情況，按較低費(fèi)率計(jì)取。具體計(jì)取費(fèi)率如下：（1）項(xiàng)目可研、勘察設(shè)計(jì)費(fèi)等按工程投資3％計(jì)取；（2）項(xiàng)目前期工作費(fèi)按工程投資的1％計(jì)??；（3）考慮工程建設(shè)期和建材市場(chǎng)的發(fā)展行情，基本預(yù)備費(fèi)按工程投資的5%計(jì)取。根據(jù)擬建項(xiàng)目技術(shù)工藝要求以及項(xiàng)目建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)條件估算,。其中：；。：，，。建設(shè)分項(xiàng)投資詳見(jiàn)附表2：《固定資產(chǎn)投資概算表》