【文章內(nèi)容簡介】 51. 本制度的解釋權(quán)歸本店辦公室。52. 本制度經(jīng)店長批準后實施，修改時亦同。53. 本制度由辦公室和部門共同監(jiān)督實施。招聘管理制度總 則1. 為規(guī)范本店的招聘工作，特制定本制度。2. 本制度只適用于本店各部門。招聘原則3. 計劃原則：根據(jù)本店發(fā)展需要提出人力資源發(fā)展規(guī)劃以及招聘計劃。4. 有效渠道原則：即對所需人才可能適用的招聘渠道進行分析、比較、選擇。5. 責(zé)任分解原則：辦公室與用人部門根據(jù)各自優(yōu)勢分別審核應(yīng)聘人員資質(zhì)。6. 鼓勵舉薦原則：鼓勵內(nèi)部員工推薦人才或參與競爭上崗。7. 宣傳原則：在招聘過程中積極宣傳本店，強化宣傳效應(yīng)。8. 時效原則：招聘報批程序盡量規(guī)范快捷。9. 同化原則：對新進員工進行同化教育，使其盡快進入工作角色。10. 考核原則：試用期過程中嚴格考核，保證本店員工基本的整體素質(zhì)。招聘組織及分工11. 招聘活動由辦公室組織。 12. 用人部門在辦公室的組織和協(xié)調(diào)下直接參與招聘工作。13. 辦公室與用人部門具體分工如下：辦公室負責(zé)招聘策略策劃；招聘計劃的審核、具體實施與監(jiān)控；招聘審核中對應(yīng)聘人綜合素質(zhì)基本要求的審定及具體評定；招聘審批過程；組織年度檢討。14. 用人部門本部門招聘計劃的擬定與協(xié)助實施；招聘過程中對招聘人員專業(yè)素質(zhì)要求的核定及具體評定；同化新員工。15. 對一些重要職位的招聘和特殊崗位的招聘過程，可由辦公室牽頭組成臨時招聘小組或臨時招聘委員會來完成。招聘計劃16. 制定招聘計劃必須遵守以下原則：定編原則：按照本店編定崗位要求規(guī)劃年度招聘規(guī)模；崗需要原則：針對崗位實際需要制定招聘計劃；時效原則：適當考慮提前期，在公司需要時，招聘合適人員到崗；統(tǒng)一協(xié)調(diào)原則：對招聘計劃進行統(tǒng)籌審核、協(xié)調(diào)，保證公司人員發(fā)展總體上平衡。17. 辦公室負責(zé)制訂招聘費用計劃，經(jīng)辦公室審核報店長審批后執(zhí)行。18. 招聘時間計劃由辦公室負責(zé)制訂。19. 招聘計劃分為年度計劃和月度計劃，其基本依據(jù)為辦公室下發(fā)的“年度人員編制計劃”。招聘計劃年中或必要時應(yīng)進行檢討和修訂。20. 整個招聘活動由辦公室嚴格按計劃組織實施。對于超出計劃之外的招聘要求，應(yīng)首先由用人單位（部門）提出申請，交辦公室進行嚴格審查，視其招聘對象報店長批準后方可執(zhí)行。招聘渠道及分析21. 招聘渠道和費用由辦公室統(tǒng)一策劃和安排。22. 各用人部門可根據(jù)招聘崗位具體情況，提出招聘渠道建議。23. 每半年配合招聘計劃的檢討對招聘渠道和費用進行分析、總結(jié)和修訂。24. 辦公室統(tǒng)一組織、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)對外招聘活動。根據(jù)管理權(quán)限實施招聘活動。25. 嚴格按照《內(nèi)部舉薦制度》由內(nèi)部員工進行舉薦。招聘基本條件26. 應(yīng)聘員工的基本條件見各崗位《工作說明書》。27. 原則上要求符合“擔(dān)保，學(xué)歷和資歷，面試、筆試及試用、體檢”的要求。28. 堅持要害部門親屬回避制度。資格審核29. 對應(yīng)聘者由辦公室和具體用人部門共同進行嚴格的資格審核。30. 資格審查的程序、方法和內(nèi)容:基本程序和方法:個人資料審查、面試、筆試、體檢；個人資料審查包括：個人基本情況、個人資歷、身份證、畢業(yè)證、學(xué)位證、資格證書、一寸免冠標準照2張；筆試包括：專業(yè)知識、綜合知識及能力、文字能力、其它特殊要求；面試包括：綜合形象、表達能力、舉止行為以及專業(yè)要求的其它方面；附加方法：一級檔案的審查、外調(diào)、各種測試。 31. 對一些重要或特殊的崗位招聘可根據(jù)實際情況加入附加方法。32. 資格審查中辦公室及用人部門進行清晰的責(zé)任劃分。33. 進行資格審查時應(yīng)嚴格執(zhí)行本店的要害部門親屬回避制度及擔(dān)保制度。報批及錄用34. 通過資格審核后，用人部門選定具體員工，報上級領(lǐng)導(dǎo)（部門）批準。35. 報批由辦公室負責(zé)進行。36. 報批應(yīng)嚴格遵守報批程序和權(quán)限，不得越級報批。37. 辦公室制訂明確的報批程序及時間期限，以保證報批效率。38. 按照管理權(quán)限對錄用人員進行通知并辦理相關(guān)手續(xù)，否則一律作為無效錄用處理。39. 錄用通知應(yīng)包含：試用時間、試用崗位、員工入職須知。試用期考核40. 錄用人員必須首先經(jīng)過1—3個月試用期。若縮短試用期，一般員工必須由用人部門主管提出建議，由辦公室審批；部門領(lǐng)班以上員工由店長審批。41. 試用期間待遇見《薪酬管理制度》。42. 新人上崗時，直接上級應(yīng)及時清晰地講解工作說明書及考核指標，使新人明晰。43. 試用期間由用人部門指定指導(dǎo)員按照“同化新員工大綱”對新員工進行同化工作，辦公室負責(zé)督促此項工作的落實。44. 辦公室、部門主管應(yīng)定期與新人面談，了解新人狀態(tài)。45. 試用期間由用人部門對新員工進行嚴格的試用期考核，指導(dǎo)員負有考察新員工的責(zé)任，填寫同化新員工應(yīng)做事項表、試用期考察表，并及時向負責(zé)人反饋。46. 試用期結(jié)束后，由用人部門填寫試用員工考核報告并提供轉(zhuǎn)正意見，根據(jù)崗位級別不同分別交由辦公室進行報批。47. 試用期滿經(jīng)考核合格后方可錄用為正式員工。48. 對試用期考核不合格者，用人部門應(yīng)根據(jù)崗位級別不同及時上報辦公室，以便及時提出處理意見。49. 對一些由于特殊原因需免于試用的，應(yīng)由用人部門首先提出申請，提請辦公室報批后執(zhí)行。年度檢討50. 對于招聘策略、方向及過程，每年應(yīng)進行年度檢討，以提高招聘的效率和良好的效果。51. 年度檢討通過年度招聘檢討會的形式進行。52. 年度檢討會分兩步進行：辦公室組織各用人部門提出招聘改進書面建議；辦公室組織召開“年度招聘檢討會議”，由部門主管等管理人員參加。 附則53. 本制度由辦公室負責(zé)監(jiān)督執(zhí)行，并進行相應(yīng)檢查。對違反本制度者，由辦公室對直接責(zé)任部門（人）處以考核扣款、扣分、通報批評等相應(yīng)處罰。54. 本制度的解釋、修改和監(jiān)督權(quán)歸本店辦公室。內(nèi)部舉薦管理辦法第一條 為增強員工參與管理的意識，激勵員工發(fā)展，保證內(nèi)薦人才整體素質(zhì)，以適應(yīng)和推動本店業(yè)務(wù)高速、穩(wěn)步地發(fā)展，特制定本管理辦法。第二條 所有本店或總部內(nèi)部舉薦或自薦人員，均納入本辦法管理。第三條 本店按統(tǒng)一標準（招聘政策和招聘計劃）考慮被舉薦人，不再另行制定標準。第四條 舉薦者應(yīng)按內(nèi)部舉薦流程要求進行人員推薦或自薦。第五條 辦公室公布年度指標計劃和招聘計劃。第六條 舉薦人向辦公室推薦或自薦，填寫推薦表，報辦公室。第七條 辦公室進行初審，合格者入人才庫。第八條 其他則按正常招聘程序進行。第九條 為獎勵舉薦優(yōu)秀人才之功臣，特設(shè)立特別推薦獎。第十條 滿足以下條件可參選推薦獎：（1）年推薦（錄用）人數(shù)超過2人；（2）符合下列條件之一：a、直接錄用為中高層干部并經(jīng)掛職試用合格；b、普通員工入司一年內(nèi)破格晉升到部門主管（經(jīng)理）一級以上；c、連續(xù)兩個季度考核成績在本部門前兩名；d、一年內(nèi)在本店立功兩次。第十一條 推薦獎為1名，視情況給予不同程度的獎勵和表彰。第十二條 本辦法的解釋、修改和監(jiān)督執(zhí)行權(quán)歸辦公室。廣告招聘統(tǒng)一管理辦法第一條 廣告招聘是招聘的一種重要方式，是行之有效的招聘渠道之一。 為了加強廣告招聘效果，維護本店整體招聘形象，特制定廣告招聘統(tǒng)一管理辦法。第二條 廣告招聘由辦公室具體經(jīng)辦，用人部門協(xié)助。第三條 廣告招聘應(yīng)列入年度招聘計劃。第四條 本店廣告招聘活動須統(tǒng)一進行，辦公室應(yīng)加強溝通與協(xié)調(diào)。第五條 廣告采取統(tǒng)一風(fēng)格或格式，包括公司標識、稱謂、版面大小要求等。第六條 廣告內(nèi)容包括：公司簡介、崗位介紹、應(yīng)聘者基本條件要求、應(yīng)聘者提供的資料要求、應(yīng)聘方法、截止日期等。第七條 市內(nèi)廣告由辦公室統(tǒng)一組織“招聘文案”設(shè)計并負責(zé)實施。第八條 招聘文案設(shè)計中用到公司徽標等需符合公司統(tǒng)一VI要求。第九條 本辦法的解釋和修改、實施權(quán)歸辦公室。同化新人管理辦法1. 為使新員工盡快了解公司，認同公司，盡快進入工作角色，同時也為加強對新進員工的考核，保證招聘質(zhì)量，特制定同化新人管理辦法。2. 新員工入職后，視崗位級別不同首先統(tǒng)一參加部門或辦公室組織的入職培訓(xùn)。見《培訓(xùn)管理制度》。3. 同化新人的執(zhí)行部門是用人部門，具體負責(zé)人是用人部門主管（經(jīng)理）。4. 新員工報到后，由部門負責(zé)人為其安排指導(dǎo)員，指導(dǎo)員原則上為員工的直接主管，也可以為職齡2年以上或綜合素質(zhì)較高的其他員工。5. 指導(dǎo)員職責(zé)：a) 對新員工進行工作安排與具體工作指導(dǎo)；b) 對新員工的生活等方面提供盡可能的幫助，使之盡快消減陌生感，讓他們在試用期中發(fā)揮自己最大的潛能；c) 對新員工的思想狀態(tài)進行跟蹤，并進行入職前的專業(yè)培訓(xùn)及企業(yè)文化方面的宣導(dǎo)；d) 對新員工進行每月考核，包括思想品質(zhì)、工作進度、工作能力等方面；e) 對新員工的綜合情況向部門主管（經(jīng)理）或辦公室進行定期或不定期的反饋；f) 對新員工是否達到轉(zhuǎn)正條件提出決定性意見。6. 本辦法解釋權(quán)歸辦公室，經(jīng)店長批準后實施，修改時亦同。7. 本辦法由辦公室和部門共同監(jiān)督執(zhí)行。保密制度店內(nèi)的保密工作是指對可能發(fā)生的泄密和竊取活動采取的系列防范措施。保密工作原則：積極防范，突出重點、嚴肅紀律。全體員工應(yīng)做到：不該看的不看、不該問的不問、不該說的不說。文件分秘密、機密、絕密三個等級。文件和資料保密：（1）擬稿。文稿的擬定者應(yīng)準確定出文稿的密級。（2）印制。文件統(tǒng)一由辦公室印制。（3）復(fù)印。復(fù)印秘密級及以上等級的文件和資料，必須有店長批準。（4）遞送。攜帶秘密級以上的文件外出，必須有兩人同行，并包裝密封。（5）保管。秘密級以上的文件由辦公室專人統(tǒng)一保管，個人不得保存。如需借閱，由店長批準，辦公室于當日收回。（6）歸檔。沒有解密的文件和資料存檔時要在扉頁上注明原定密級。并按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。（7）銷毀。按檔案管理的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。本制度由店長監(jiān)督執(zhí)行。前廳日常工作檢查細則廳面檢查工作細則 地面：無灰塵，水漬、油漬，垃圾雜物等。 天花板，墻面、墻角無污跡、無剝落、無蜘蛛網(wǎng)、 無衛(wèi)生死角。 地板、地毯干凈完好。 門窗干凈完好，窗臺無灰塵，無雜物，窗簾無破洞、無臟跡，無脫鉤。 墻面藝術(shù)性掛件完好，掛放端正，無灰塵、污跡、破損。 花架、花盆無灰塵、無煙蒂；餐巾紙、盆墊干凈清潔，無污水、污跡；花卉、植物鮮艷美觀，無枯黃凋謝，葉面光亮潤滑，無灰塵，污跡。 餐廳桌椅完好無損，不變形，不搖擺，無水漬、無油漬、無污跡。 燈具、燈泡完好，明亮無塵。 備餐柜干凈整潔，所有物品均按規(guī)定擺放。 過道及公共區(qū)域的痰桶，清潔干爽，無灰塵、污跡；痰桶上無紙巾等雜物，無裸露垃圾、煙蒂；周圍無臟物。1 餐廳廳標、燈箱醒目、明亮、清潔、整齊。1 餐廳內(nèi)所有家具、冰箱、電話音響等一切設(shè)備完好無損、整潔干凈，無灰塵、污跡。1 餐具、杯具、玻璃器皿清潔完好，嚴格消毒，無指紋、水漬、油漬、臟痕、污跡，無裂紋、缺口。1 桌面調(diào)味盅、醬油壺、水壺等清潔完好，無臟痕、污跡，內(nèi)裝調(diào)料不少于三分之二，調(diào)料不變質(zhì)，不發(fā)霉，不沉淀。1 灶具鍋圈清潔完好，干凈，無污跡、水漬、油漬，轉(zhuǎn)動靈活，無破損。1 臺布、口布、小毛巾清潔完好，洗滌干凈，熨、燙平整，無污漬，無皺紋，無破洞。1 菜單、酒水單整潔美觀，準備充足，無油漬、污跡、破損，無涂改、陳舊。1 滅火器材清潔光亮，無灰塵，完好有效。1 所有工作人員按規(guī)定著裝、服裝整潔，皮鞋光亮，無灰塵、污漬。 所有員工不留長指甲，指甲內(nèi)無污漬，不涂指甲油。2 空調(diào)出風(fēng)口干凈清潔，無灰塵。2 吧柜、酒架、樣品陳列柜清潔完好，無灰塵、污漬。2 餐車、酒水車清潔完好，車輪轉(zhuǎn)向靈活，無灰塵、污漬雜物、垃圾。2 備餐間、工作間、雜物間物品擺放整齊有序，環(huán)境清潔，無異味、雜物，無裸露垃圾。2 果汁機、鮮啤機、毛巾柜等設(shè)備干凈清潔，無殘留汁液，無污漬。工作檢查所有員工按規(guī)定著裝，佩帶整齊。員工頭發(fā)梳理整齊，發(fā)型美觀，男發(fā)長不及領(lǐng)，不留胡須，女發(fā)不披肩。 除手表外，任何員工不得佩帶首飾，女員工需化淡妝，不用香味怪異或濃烈的香水。 開好班前會，讓每位服務(wù)員明確當日任務(wù)，熟知當日特色菜及當日暫不供應(yīng)之菜品。保證開餐時間，人員到崗，并能及時主動地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。廳面各崗員工按規(guī)定姿勢站立，不可交頭接耳，干私活，打鬧嬉戲。見到客人和領(lǐng)導(dǎo)主動問好，語言規(guī)范清晰。按規(guī)范擺臺，臺面物品擺放齊全，桌椅排列整齊。檢查點菜單、酒單、收銀夾是否準備妥當。開餐時間站立服務(wù)，站姿端正，符合規(guī)范要求。1主動、熱情、耐心、周到，根據(jù)客人需要及時提供各種細微服務(wù)。1拿取、遞送任何物品（特別是菜肴、酒水）應(yīng)使用托盤。1按程序出菜，出菜無差錯。1上菜必須報菜名。1在條件允許的情況下，應(yīng)為客人分湯和菜品。1按規(guī)范進行結(jié)帳服務(wù)，使用收銀夾，帳款無差錯，收款后向客人道謝。1做好餐后結(jié)束工作，餐廳環(huán)境清潔，桌椅整齊，無殘留餐具及垃圾。1每天回收賓客意見，及時處理客人的投訴和意見。1建立餐廳財產(chǎn)分級帳，做好餐具的布件，設(shè)備的檢查、清點工作，設(shè)專人專項負責(zé)制度。不斷加強員工紀律意識，要求員工遵守各項管理制度，不私受小費和贈品，對客人遺留物品，處理應(yīng)及時，不隱瞞，不侵吞。2管理人員應(yīng)堅持現(xiàn)場的管理和督導(dǎo)，每天有工作檢查的書面記錄。2所有操作嚴格按照有關(guān)操作規(guī)范進行。2做好醉酒客人的處理工作，備有緊急防范措施。附件本細則由前廳經(jīng)理負責(zé)監(jiān)督執(zhí)行。員工獎勵辦法為了使本店的管理走上科學(xué)化、規(guī)范化、制度化的軌道，使本店成為適應(yīng)市場經(jīng)濟競爭中的現(xiàn)代化的先進集體，同時又充分調(diào)動員工積極性，