海底撈火鍋品牌推廣策劃書(編輯修改稿)
2025-08-30 05:34 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 了優(yōu)異的成績，得到社會各界的高度贊揚。2006年，海底撈火鍋成為國際烹飪聯(lián)合會團體會員，同年被中國烹飪協(xié)會評為會員單位，2007年，公司喜獲四川省著名商標稱號。海底撈擁有一群忠實的客戶，怎樣發(fā)展新的客戶是2009年所要關(guān)注的。一、SWOT部分：l 市場核心賣點：被公認為服務最好的火鍋店 經(jīng)營模式新穎，注重人文關(guān)懷 是一家以經(jīng)營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業(yè)。l 渠道優(yōu)勢： 穩(wěn)定的關(guān)聯(lián)行業(yè)協(xié)作關(guān)系業(yè)已建立l 背景優(yōu)勢： 西安越來越多的人喜歡吃火鍋，其增強了西安美食的影響力和吸引力。在這個寒冷的冬季，加之經(jīng)濟危機和人間溫情的缺乏，火鍋業(yè)將會有很大的發(fā)展空間。海底撈火鍋國內(nèi)經(jīng)濟形勢不景氣失業(yè)率增加，面臨挑戰(zhàn)國際經(jīng)濟總體下滑品牌營銷管理不完善 l 國際經(jīng)濟總體下滑l 國內(nèi)經(jīng)濟形勢的增速放緩l 失業(yè)率曾加，在外就餐人數(shù)減少l 品牌管理不夠重視l 小肥羊等火鍋和西安各類小吃認知度高海底撈火鍋小肥羊等火鍋認知度高小型麻辣燙店日益增多西安小吃種類繁多各餐飲店將采取措施，分流大量客戶l 面對2009年經(jīng)濟危機向西安的蔓延，各餐飲店即將出臺的爭奪客源的各種靈活對 策l 西安小型麻辣燙店日益增多，其價格低的優(yōu)勢分流很大一部分消費者l 中國政府強力的拉動內(nèi)需政策l 尋求美食已成為人們的普遍心理需求，隨著經(jīng)濟形式的不景氣，快樂消費將在部分人群中有所滋長l 由于經(jīng)濟危機，高消費有所下降，火鍋業(yè)將會有很大發(fā)展空間二、海底撈自身發(fā)展十四年艱苦創(chuàng)業(yè)，不斷進取，團結(jié)拼搏，公司逐步從一個不知名的小火鍋起步，發(fā)展成為今天，擁有四千余名員工，擁有一批食品、飲食、營養(yǎng)、工程、倉儲、管理方面專家和專業(yè)技術(shù)人員的跨省大型餐飲企業(yè)；發(fā)展成為擁有三十二家直營分店，直營店經(jīng)營面積超過五萬平方米。四個大型配送中心和一個投資兩千多萬元人民幣，占地約20余畝大型生產(chǎn)基地（獲得HACCP認證、QS認證和ISO9001國際質(zhì)量體系認證）。公司年營業(yè)額超過億元，純利潤超過千萬，曾先后在四川、陜西、河南等省榮獲“先進企業(yè)”、“消費者滿意單位”、“名優(yōu)火鍋”等十幾項光榮稱號和榮譽。
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