海底撈火鍋品牌推廣策劃書-文庫吧資料
2025-08-09 05:34本頁面
【正文】 滑品牌營銷管理不完善 l 國際經(jīng)濟(jì)總體下滑l 國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢的增速放緩l 失業(yè)率曾加，在外就餐人數(shù)減少l 品牌管理不夠重視l 小肥羊等火鍋和西安各類小吃認(rèn)知度高海底撈火鍋小肥羊等火鍋認(rèn)知度高小型麻辣燙店日益增多西安小吃種類繁多各餐飲店將采取措施，分流大量客戶l 面對2009年經(jīng)濟(jì)危機(jī)向西安的蔓延，各餐飲店即將出臺的爭奪客源的各種靈活對 策l 西安小型麻辣燙店日益增多，其價格低的優(yōu)勢分流很大一部分消費(fèi)者l 中國政府強(qiáng)力的拉動內(nèi)需政策l 尋求美食已成為人們的普遍心理需求，隨著經(jīng)濟(jì)形式的不景氣，快樂消費(fèi)將在部分人群中有所滋長l 由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)，高消費(fèi)有所下降，火鍋業(yè)將會有很大發(fā)展空間二、海底撈自身發(fā)展十四年艱苦創(chuàng)業(yè)，不斷進(jìn)取，團(tuán)結(jié)拼搏，公司逐步從一個不知名的小火鍋起步，發(fā)展成為今天，擁有四千余名員工，擁有一批食品、飲食、營養(yǎng)、工程、倉儲、管理方面專家和專業(yè)技術(shù)人員的跨省大型餐飲企業(yè)；發(fā)展成為擁有三十二家直營分店，直營店經(jīng)營面積超過五萬平方米。l 渠道優(yōu)勢： 穩(wěn)定的關(guān)聯(lián)行業(yè)協(xié)作關(guān)系業(yè)已建立l 背景優(yōu)勢： 西安越來越多的人喜歡吃火鍋，其增強(qiáng)了西安美食的影響力和吸引力。海底撈擁有一群忠實(shí)的客戶，怎樣發(fā)展新的客戶是2009年所要關(guān)注的。海底撈盡幾年一直保持慣常的營銷形態(tài)，逐步陷入行業(yè)疲態(tài)，面對經(jīng)濟(jì)危機(jī)，還是引入科學(xué)的、先進(jìn)的營銷模式，在2009實(shí)現(xiàn)收入的穩(wěn)步增長，是挑戰(zhàn)也是選擇！第二部分：海底撈品牌分析近年來，海底撈以每年平均開拓7個店的速度發(fā)展，并取得了優(yōu)異的成績，得到社會各界的高度贊揚(yáng)。充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和人文關(guān)懷。數(shù)據(jù)來源：創(chuàng)典數(shù)據(jù)分析組網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)挖掘，國內(nèi)失業(yè)率上升，百姓外出就餐率降低，國內(nèi)餐飲企業(yè)將很快隨經(jīng)濟(jì)形式變化而調(diào)整競爭策略，國內(nèi)的餐飲業(yè)競爭將日趨白熱化，火鍋業(yè)面臨巨大挑戰(zhàn)。西安火鍋業(yè)發(fā)展迅速，競爭激烈西安小吃種類繁多小型麻辣燙店的日益曾多經(jīng)濟(jì)危機(jī)，在外就餐減少海底撈在西安市場占有率不高二、西安市火鍋業(yè)趨勢：，加上歐美政府不斷推出的金融救市政策，國際經(jīng)濟(jì)形勢對國內(nèi)產(chǎn)業(yè)體系影響有限，內(nèi)陸地區(qū)的經(jīng)濟(jì)波動不大，西安火鍋業(yè)波動尚未有明顯變化；數(shù)據(jù)結(jié)論：西安火鍋業(yè)目標(biāo)人群關(guān)注度尚未出現(xiàn)大幅度波動，目前國
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