飯店管理復習資料分享(編輯修改稿)
2025-05-14 13:00 本頁面
【文章內容簡介】 【3】 常住型飯店【4】 公寓型飯店?按照飯店的規(guī)模分類【1】 大型飯店【2】 中型飯店【3】 小型飯店?按照飯店計價方式分類【1】 歐式計價飯店（房租）【2】 美式計價飯店（房租+一日三餐）【3】 修正美式計價飯店（房租+早餐+1正餐）【4】 歐陸式計價飯店（房租+歐陸式早餐）【5】 百慕大計價飯店（房租+美式早餐）?根據飯店產權所有關系分類【1】 獨立經營飯店【2】 飯店公司【3】 飯店聯合體?按照飯店的地理位置分類【1】 中心城市飯店【2】 風景區(qū)飯店【3】 汽車飯店【4】 機場飯店【5】 郊區(qū)飯店二、飯店的等級?全世界有近100種等級評定系統(tǒng)，不同國家的地區(qū)采用的等級標準不同，用于表示登記的標志和名稱也不一樣。?星級制?一星、二星、三星、四星、五星（最高級）?字母表示法?A（最高級）、B、C、D、E?數字表示法?豪華（最高級）、4三、我國飯店等級的評定?飯店等級評定?飯店等級評定的作用四、我國飯店等級評定的標準和內容（略）五、我國飯店星級的評定規(guī)則?評定的組織和權限?全國旅游飯店星級評定的最高權力機構是國家旅游局?飯店星級的評定規(guī)程?凡在中華人民共和國境內正式開業(yè)一年以上的飯店，均可申請星級。達到相應星級標準者，可享有該星級及其標志的五年使用權。五年期滿，飯店需重新申請相應星級。正式開業(yè)不足一年的飯店可以申報預備星級，達到相應星級標準者，可享有該星際及其標志的一年使用權?！?】 受理【2】 檢查1） 初檢2） 終檢【3】 審定【4】 批復?飯店星級評定復核和檢查（略）第二章、現代飯店集團化發(fā)展第一節(jié)、飯店集團及特征一、飯店集團二、飯店集團化經營優(yōu)勢?從飯店業(yè)發(fā)展的趨勢來看，飯店集團化經營是飯店企業(yè)在激烈的市場競爭中擴大自身優(yōu)勢，最大限度的發(fā)展規(guī)模經濟效益，提
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