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正文內(nèi)容

酒店管理公司運(yùn)營手冊和規(guī)章制度篇(編輯修改稿)

2025-05-10 02:37 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 成該員工的離職程序,并打印出員工工資結(jié)算單。出納按照單據(jù)金額發(fā)放離職人員的工資。第五條 人力資源部應(yīng)定期整理離職人員材料,并歸檔保存。第六條 及時刪除離職人員的各種ID號。注:離職人員須把批復(fù)的離職申請交到公司人力資源部,并參加公司人力資源部的離職面談,否則工資及押金不予發(fā)放。第三編 薪酬福利薪酬管理制度第一章 總 則第一條 員工工資發(fā)放采用“逐級考核,按勞取酬,多勞多得”的原則。第二章 工資的發(fā)放第二條 工資根據(jù)對員工工作績效、考勤等方面認(rèn)真考核后發(fā)放。第三條 工資發(fā)放采取下發(fā)薪制,即當(dāng)月考核下月發(fā)薪。第四條 工資發(fā)放時間:經(jīng)營各店及管理公司于每月規(guī)定發(fā)放日發(fā)放,節(jié)假日及特殊情況提前發(fā)放。第三章 工資結(jié)構(gòu)第五條 員工工資結(jié)構(gòu)為:基本工資+職位工資+等級工資+工齡工資+獎金+補(bǔ)助第六條 工資結(jié)構(gòu)各項(xiàng)說明:基本工資指員工的基本待遇。職位工資指根據(jù)員工職位的高低而發(fā)放的工資。等級工資指根據(jù)員工的等級所發(fā)放的工資獎勵。工齡工資指入公司滿三個月的員工,每月享受50元/月工齡工資,工齡工資按工作3個月限逐月遞增,加至200/月止。事假、病假不超過三個月、產(chǎn)假不超過一年保留員工工齡,上班后享受保留工齡期間工齡工資。獎金指在一定崗位工作,部門負(fù)責(zé)人根據(jù)對其進(jìn)行工作考評及考勤情況確定的在受限范圍內(nèi)可變動的獎勵工資,如全勤獎等。獎金的發(fā)放以績效考核為依據(jù)。補(bǔ)助指在法定節(jié)假日、公休假或外派期間等上班的員工,公司所給予的工資補(bǔ)助。即:節(jié)補(bǔ)、加班費(fèi)、外派補(bǔ)助等。第四章 工資管理第七條 工資的發(fā)放應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格考核。獎金經(jīng)過部門負(fù)責(zé)人認(rèn)真考評后確定。第八條 管理公司人員工資的管理由公司人力資源部負(fù)責(zé)。第九條 各店工資由各店第一負(fù)責(zé)人負(fù)第一責(zé)任。第十條 員工調(diào)動、晉升、降職時工資及相關(guān)福利的管理。①職務(wù)不變,工作地點(diǎn)或單位變動的,一個月試用期。②級別、職務(wù)變動:屬于晉升,如評定工資低于原工資則保持三個月原工資;如高于,則按照現(xiàn)評定執(zhí)行;福利待遇依照晉升職位或等級的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。屬于降級,當(dāng)月保持原有的工資及其福利待遇,次月開始依照變動后職務(wù)的相關(guān)薪酬福利執(zhí)行。第五章 工資標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行第十一條 各店的工資執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)參照公司規(guī)定的統(tǒng)一工資標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,部門主管根據(jù)員工的實(shí)際表現(xiàn)評議工資級別。假期管理制度第一條 假日在國家規(guī)定的節(jié)假日范圍內(nèi),公司根據(jù)具體情況安排員工假期。第二條 休假員工的假期當(dāng)月按規(guī)定休完,原則上不存假。特殊原因經(jīng)批準(zhǔn)的,可以將未休假期累計(jì)延后,但不允許跨年度休存假,即所有的存假當(dāng)年有效,不允許賣假、買假。所有的員工暫定前廳部每月享受三天的公休假,后廚部每月享受二天的公休假(管理公司及快捷酒店除外)。第三條 病假因病休病假須持正規(guī)醫(yī)院開具的診斷證明方可批準(zhǔn)。病假為無薪假員工工作期間,在工作區(qū)域內(nèi),按規(guī)定程序操作受傷的,經(jīng)相關(guān)法檢部門考證后按工傷處理。工傷假天數(shù)按正常出勤天數(shù)發(fā)放員工基本工資;工傷假原則上統(tǒng)一為【1—7天】,如扭傷、摔傷、燙傷、刀傷、劃傷等,骨折及其它重大工傷事故報(bào)董事長處理。生病/工傷較為嚴(yán)重者,門店店長、部門負(fù)責(zé)人、人事專員應(yīng)及時組織代表公司去醫(yī)院看望,禮品標(biāo)準(zhǔn):普通員工100元/人,管理人員200元/人。注:工傷請參照《信陽春天工傷管理制度》。第四條 事假信陽春天及旗下各店實(shí)行事假無薪制度,員工因事請假,須提前寫出申請,獲批準(zhǔn)(店長由總經(jīng)理/董事長批準(zhǔn))后方可休事假。無故或以虛假理由事假者按曠工處理。請假1 天,應(yīng)提前1天申請,填寫《員工請假單》,由部長、主管批準(zhǔn)生效,請假23天,應(yīng)提前2天申請,填寫《員工請假單》,由經(jīng)理、廚師長批準(zhǔn),請假3天以上,應(yīng)提前3天申請,填寫《員工請假單》,由店長/區(qū)域總監(jiān)核準(zhǔn)生效。請假7天以上,應(yīng)提前7天申請,填寫《員工請假單》,由區(qū)域總監(jiān)/人資總監(jiān)核準(zhǔn)生效。經(jīng)理級需總經(jīng)理/董事長/董事長簽字同意方可生效。注:以上請假單批準(zhǔn)后,需在休假前將請假單交至店里考勤處備案。第五條 婚假及其福利在公司連續(xù)工作六個月以上的員工,可享受以下婚假及福利:(一)婚假法定婚假:按法定結(jié)婚年齡(女20周歲,男22周歲)結(jié)婚的,可享受2 天婚假。如該假期不夠者可向主管領(lǐng)導(dǎo)申請事假,事假時間由主管領(lǐng)導(dǎo)批示。再婚的可享受法定婚假。婚假不能分段休,一次休完。(二)婚假期間工資待遇 婚假期間領(lǐng)取崗位工資和基本工資,且不扣除期間工齡工資;上班期間的工資以實(shí)際考核計(jì)算。所有信陽春天員工結(jié)婚可享有公司結(jié)婚精美禮品一份。 第六條 喪假公司的正式員工,雙方父母去世,可享受2天喪假。如該假期不夠者可向主管領(lǐng)導(dǎo)申請事假,事假時間由主管領(lǐng)導(dǎo)批示,該事假不加扣員工工資。喪假期間不扣除任何工資,即按照正??己擞?jì)算。第七條 產(chǎn)假符合國家生育指標(biāo)的女員工產(chǎn)假時間為45天。如遇難產(chǎn),增加產(chǎn)假10天,多胞胎生育,每增加一胎增加產(chǎn)假10天,累計(jì)計(jì)假。如需提前或延長休息時間,員工必須提前申請?zhí)厥庠虻氖录傩菹?,?jīng)所在店長及以上級別領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可。產(chǎn)假期間,按員工所在崗位職務(wù)的崗位基本工資支付工資,支付時間45天內(nèi)返崗后統(tǒng)一支付。員工申請?zhí)崆盎蜓娱L的事假時間,公司不予支付工資。生育費(fèi)用按當(dāng)?shù)仄骄接?jì)發(fā)。上述福利享受均應(yīng)以符合國家生育政策為前提,不受婚姻法保護(hù)的,不享受任何待遇。第八條 年休假員工在公司連續(xù)工作滿1年以后,每年度可享受5天的帶薪年休假。員工有下列情形之一的:不享受當(dāng)年的年休假:1) 員工當(dāng)年病假、事假累計(jì)15天以上的;2) 年休假由員工提前7天申請,部門負(fù)責(zé)人根據(jù)工作安排批準(zhǔn)。3) 年休假在當(dāng)年年度內(nèi)可以集中安排,也可以分段安排。4) 帶薪年休假期間領(lǐng)取崗位基本工資,且不扣除期間工齡工資;上班期間的工資以實(shí)際考核計(jì)算。 帶薪年休假期間領(lǐng)取崗位工資和基本工資,且不扣除期間工齡工資和話費(fèi)補(bǔ)貼;上班期間的工資以實(shí)際考核計(jì)算。 年休假申請表姓 名工作部門工作崗位入職日期聯(lián)系方式家庭現(xiàn)住址年休假有效期自 年 月 日至 年 月 日可享受年休假天數(shù)已享受年休假天數(shù)申請人意 見根據(jù)公司員工帶薪年休假管理規(guī)定,本人申請年休假 天,休假時間自 月 日至 月 日。 申請人: 年 月 日 部門主管/經(jīng)理意 見 負(fù)責(zé)人: 年 月 日區(qū)域總監(jiān)意 見負(fù)責(zé)人: 年 月 日人資總監(jiān)意 見負(fù)責(zé)人: 年 月 日總經(jīng)理/董事長/董事長意 見負(fù)責(zé)人: 年 月 日備 注 第四編 獎懲制度優(yōu)秀員工評比制度為提高員工的工作積極性及工作效率,通過優(yōu)秀員工的評比,樹立全體員工學(xué)習(xí)的榜樣,激勵員工不斷積極進(jìn)取,充分體現(xiàn)執(zhí)著、勤奮、團(tuán)結(jié)、高效的工作作風(fēng),特制訂優(yōu)秀員工評比制度。 評選范圍:信陽春天餐飲管理公司及旗下各店所有入職的正式員工 月度優(yōu)秀員工評選辦法1. 考勤要求:當(dāng)月出勤率為滿勤。2. 紀(jì)律要求:遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度,服從領(lǐng)導(dǎo),執(zhí)行力強(qiáng)。3. 個人業(yè)績:工作認(rèn)真負(fù)責(zé),專業(yè)技能、服務(wù)意識突出,做事高效高標(biāo)準(zhǔn);能及時、恰當(dāng)?shù)靥幚砀鞣N突發(fā)性事件;為公司做出貢獻(xiàn)或其他特殊業(yè)績。4. 文明協(xié)作:溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng);服務(wù)禮儀規(guī)范。5. 工作態(tài)度:愛崗敬業(yè),積極主動;責(zé)任心強(qiáng),勇于挑戰(zhàn)困難,承壓能力強(qiáng)。6. 凡有下列情況之一者,不得評為當(dāng)月優(yōu)秀員工:178。 當(dāng)月實(shí)際出勤天數(shù)不足27天;178。 當(dāng)月請事假超過1天或遲到、早退1次(含)以上的;178。 當(dāng)月有違反公司規(guī)章制度或受到通報(bào)批評的;178。 當(dāng)月受到顧客或內(nèi)部員工投訴的;7. 對有特殊業(yè)績但屬于試用期的員工評為優(yōu)秀管理干部或優(yōu)秀員工,須經(jīng)總經(jīng)理/董事長批準(zhǔn)。 季度優(yōu)秀員工評選辦法178。 本季度內(nèi)兩次或兩次以上被評為月度優(yōu)秀員工的員工可升為季度優(yōu)秀員工,可競選季度皇冠之星。178。 全季度無違反公司規(guī)章制度及受到通報(bào)批評的;178。 全季度無顧客或內(nèi)部員工投訴的;四、年度優(yōu)秀員工評選辦法178。 本年度內(nèi)兩次或兩次以上被評為季度優(yōu)秀員工或五次以上被評為月度優(yōu)秀員工的員工可升為年度優(yōu)秀員工,可競選年度皇冠之星。178。 全年度無違反公司規(guī)章制度及受到通報(bào)批評的;178。 全年度無顧客或內(nèi)部員工投訴的;五、評選流程(根據(jù)各店人數(shù)進(jìn)行評選)178。 由各部門主管提供入圍人員名單。(廚房8人、前廳8人,名單交于廚師長、經(jīng)理審核后,交于店長)178。 全體員工投票。(對入圍人員名單進(jìn)行投票。《16進(jìn)8》)178。 評委選舉投票。(廚房、前廳各3人作評委,每人兩票(一票前廳,一票后廚),重復(fù)投票或少投票等于作廢?!?進(jìn)4》)178。 由主評委對優(yōu)秀員工進(jìn)行點(diǎn)評。備注:各部門對所提交入圍人員進(jìn)行書面點(diǎn)評,點(diǎn)評以真實(shí)事件為主。 員工發(fā)言:(1)入圍人員發(fā)言 (2)優(yōu)秀員工發(fā)言月度優(yōu)秀員工:每月25號各店除前廳和后廚各四人外,其他各部門負(fù)責(zé)人需提報(bào)一名月度優(yōu)秀員工至公司人力資源部,由人力資源部核實(shí)后,次月1日員工大會將為獲得月度優(yōu)秀的員工頒發(fā)50元的現(xiàn)金獎勵。季度優(yōu)秀員工:每季度最后三天內(nèi)由各部門負(fù)責(zé)人將本部門達(dá)到季度優(yōu)秀員工標(biāo)準(zhǔn)的員工提報(bào)到公司人力資源部,由人力資源部組織各部門負(fù)責(zé)人參加對季度優(yōu)秀員工進(jìn)行審核、評比、投票,獲得票數(shù)最多的兩名即為季度皇冠之星。次月1號員工大會將對獲得季度優(yōu)秀員工頒發(fā)100元的現(xiàn)金獎勵,并對獲得季度皇冠之星的員工由董事長親自頒發(fā)200元現(xiàn)金獎勵及榮譽(yù)證書,且將其照片張貼在員工光榮榜上。年度優(yōu)秀員工:由公司各店各部門負(fù)責(zé)人于每年陰歷12月20日將達(dá)到年度優(yōu)秀員工標(biāo)準(zhǔn)的名單報(bào)至公司人力資源部,經(jīng)人力資源部核實(shí)后,由公司人力資源部組織董事長、總經(jīng)理/董事長、副總經(jīng)理/董事長及各店各部門負(fù)責(zé)人參加對年度優(yōu)秀員工進(jìn)行審核、評比、投票,獲得票數(shù)最多的即為年度皇冠之星。在年度員工大會上將對獲得年度優(yōu)秀員工由總經(jīng)理/董事長頒發(fā)300元的現(xiàn)金獎勵及榮譽(yù)證書,并對獲得年度皇冠之星的員工由董事長親自頒發(fā)500元現(xiàn)金獎勵及榮譽(yù)證書,且將其照片張貼在員工光榮榜上。附:優(yōu)秀員工初選推薦表 注:以上獲獎優(yōu)秀員工由公司人力資源部記錄,作為員工績效考核、晉升等方面的依據(jù),統(tǒng)一存入公司人事人才檔案。優(yōu)秀員工初選推薦表被推薦人姓名性別年齡部門現(xiàn)崗位推薦人被推薦人主要工作業(yè)績(包括所受獎勵等)推薦理由部門意見部門負(fù)責(zé)人簽字:年 月 日六、 各優(yōu)秀員工及等級員工的降級、除名條件各等級員工如果達(dá)不到相應(yīng)的崗位標(biāo)準(zhǔn),部門主管進(jìn)行口頭警告,并限期一周內(nèi)改正。一周內(nèi)依然不能改正的,部門主管再次警告,并限期十天內(nèi)改正。十天內(nèi)依然無法改正的,取消其稱號,進(jìn)行降級,原則上采取降一級,特殊原因視情況重新定級。降為普通員工后,無法達(dá)到普通員工標(biāo)準(zhǔn)的,或根據(jù)具體情況,視情況處理。公司過失標(biāo)準(zhǔn)及處理規(guī)定第一章 甲類過失:罰款20元第一條 上下班不按規(guī)定走員工通道,不靠右行走。第二條 不按規(guī)定穿著工作服,儀表、儀容不整,違反信陽春天及旗下各店有關(guān)飾物佩帶規(guī)定。第三條 擅離工作崗位或到其他部門閑逛、閑扯、干私事。第四條 工作時吃口香糖和其他零食。第五條 隨地吐痰,亂丟煙頭、紙屑等,未能保持信陽春天及旗下各店的環(huán)境整潔。第六條 下班后無故在店內(nèi)逗留,并與上班員工打鬧,影響正常上班。第七條 工作時間看雜志、看電視或玩電子游戲、玩手機(jī)。第八條 在公共場所高聲喧嘩,高聲與顧客交談或作不雅的動作。第九條 未佩帶或不按規(guī)定佩戴工號牌和名牌。第十條 服務(wù)效率欠佳。第十一條 私自調(diào)換更衣室。第十二條 工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)私自在店內(nèi)或店外會客。第十三條 浪費(fèi)信陽春天及旗下各店能源。第十四條 違反吸煙條例。第十五條 工作時間使用公司及各店電話辦理私事。注:對上班時主管級別一下的員工拿手機(jī)或玩電子游戲的,可沒收手機(jī)一個星期或開甲類罰款單。主管級別以上員工帶手機(jī)須調(diào)成靜音或震動。第二章 乙類過失:乙類過失記處分2個月,罰款50元,過失記處分(當(dāng)月不計(jì)考核,不可晉升);第一條 工作時間睡覺。第二條 對同事不禮貌,說污辱性與無責(zé)任的話。第三條 玩忽職守上或中途離崗時間超時影響工作。第四條 吵鬧、粗言穢語或搬弄是非擾亂飯店安寧,影響團(tuán)結(jié),影響公司聲譽(yù)。第五條 損壞信陽春天及旗下各店財(cái)產(chǎn)、設(shè)備或客人財(cái)物。第六條 不經(jīng)公司及各店相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意,私自帶自己的親戚、朋友到店里玩?;蛩奚崃羲?。第七條 培訓(xùn)學(xué)習(xí)曠課。第八條 違反員工餐廳、更衣室、員工浴室等有關(guān)規(guī)定。第九條 挑撥打架事件。第十條 拒絕信陽春天及旗下各店授權(quán)人員檢查手袋、包裹等。第十一條 無病裝病,弄虛作假,或以虛假理由申請事假。第十二條 沒有如實(shí)報(bào)告,不報(bào)告遺失的財(cái)產(chǎn),事故經(jīng)過對領(lǐng)導(dǎo)隱瞞事實(shí)。第十三條 違反《員工就餐管理制度》的有關(guān)條款,引起較為嚴(yán)重的后果。第十四條
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