【文章內(nèi)容簡介】 訂單流程關(guān)鍵節(jié)點分析（一） 存貨核對 工作內(nèi)容 信息需求 信息供給 負責部門 ?核對訂單產(chǎn)品庫存情況，如果本區(qū)倉庫無貨向其它倉庫核對，如果有貨及時安排發(fā)貨 ?發(fā)貨確認通知 ?要貨訂單 分解訂單 生產(chǎn)調(diào)度 ?將生產(chǎn)任務(wù)安排到合適的廠，由該廠生產(chǎn)調(diào)度人員協(xié)調(diào)其它部門完成訂單生產(chǎn)任務(wù) ?供應處生產(chǎn)調(diào)度人員 ?將銷售公司儲運部發(fā)來的要貨訂單分解為原酒和輔料需要量，并交生產(chǎn)調(diào)度安排灌裝生產(chǎn) ?生產(chǎn)準備通知 ?銷售公司儲運部要貨訂單 ?銷售公司儲運部 ?銷售部發(fā)貨訂單 ?原酒準備單 ?灌裝輔料準備單 ?供應處訂單分解人員 訂單接收 ?分銷商定貨訂單 ?銷售部接收分銷商訂單 ?銷售公司銷售部 ?銷售公司原酒部 ?銷售部發(fā)貨訂單 ?原酒準備單 ?灌裝輔料準備單 營銷及管理體系咨詢 Sinotrust 新天國際葡萄酒業(yè)有限公司 01528 20xxSuntime02ORG 第 17頁 訂單流程關(guān)鍵節(jié)點分析（二） 倉庫儲運 工作內(nèi)容 信息需求 信息供給 負責部門 酒廠生產(chǎn) ?根據(jù)生產(chǎn)準備通知組織酒廠進行成品酒或原酒灌裝，并保證產(chǎn)品的質(zhì)量 ?供應處生產(chǎn)準備通知 ?成品酒或原酒 ?產(chǎn)品入庫通知 ?酒廠廠長 ?酒廠生產(chǎn)調(diào)度員、倉管員 ?酒廠品控員 ?酒廠發(fā)酵車間、灌裝車間 ?儲存管理酒廠入庫的產(chǎn)品 ?按照銷售部發(fā)貨訂單及時安排產(chǎn)品運輸 ?產(chǎn)品入庫通知 ?儲運部發(fā)貨通知 ?銷售公司儲運部倉管員 ?銷售公司儲運部發(fā)貨員 營銷及管理體系咨詢 Sinotrust 新天國際葡萄酒業(yè)有限公司 01528 20xxSuntime02ORG 第 18頁 葡萄原料供應流程 合格 品控員檢驗 否 果品化驗 農(nóng)戶采收 采收 果品檢驗報告 除梗破碎 壓榨 技術(shù)員采樣 基地辦下采收通知 樣品送檢 安排生產(chǎn)加工計劃 生產(chǎn)加工計劃 工藝流程 XXX基地 XXX酒廠 過磅稱重 是 按照基地辦與酒廠生產(chǎn)部門的協(xié)調(diào)，今后會將葡萄原料入廠檢驗及過磅稱重轉(zhuǎn)移到農(nóng)戶所在地進行，對合格的葡萄過磅后由基地酒廠統(tǒng)一組織大型車輛運往廠內(nèi)加工處理。 注： 營銷及管理體系咨詢 Sinotrust 新天國際葡萄酒業(yè)有限公司 01528 20xxSuntime02ORG 第 19頁 葡萄原料供應流程關(guān)鍵節(jié)點分析 果品化驗 工作內(nèi)容 信息需求 信息供給 負責部門 ?及時對送檢的葡萄果品進行檢驗，并依據(jù)檢驗結(jié)果給出采收建議 ?樣品檢驗結(jié)果報告 ?采收建議 下達采收通知 安排加工計劃 ?各酒廠生產(chǎn)調(diào)度按照原料入口的加工能力安排葡萄成熟季節(jié)的加工計劃并及時交給所在基地辦 ?所在酒廠的生產(chǎn)設(shè)備加工能力資料 ?釀酒公司 XXX酒廠生產(chǎn)調(diào)度 ?根據(jù)果品檢驗報告及采收建議向可以采收的農(nóng)戶下達采收通知 ?葡萄加工計劃 ?果品檢驗報告 ?采收建議 ?釀酒公司技術(shù)處化驗員 ?送檢樣品 ?樣品清單 ?采收通知單 ?基地公司各基地辦 技術(shù)員采樣 ?果品成熟前定期到農(nóng)戶葡萄地采收樣品，并送至釀酒公司技術(shù)處化驗室進行檢驗 ?基地公司各基地辦技術(shù)員 ?樣品清單 營銷及管理體系咨詢 Sinotrust 新天國際葡萄酒業(yè)有限公司 01528 20xxSuntime02ORG 第 20頁 生產(chǎn)材料采購流程 輔料廠供貨 供 應 處 統(tǒng) 籌 生 產(chǎn) 調(diào) 度 物料計劃 設(shè)備計劃 設(shè)備供應 物料供應 設(shè)備廠供貨 技術(shù)處檢驗 合格 市場策劃 外包裝設(shè)計方案 設(shè)備采購 輔料采購 否 生產(chǎn)通知 噴碼 貼標 套帽 打塞 灌裝 微濾 包裝 前期發(fā)酵 半成品 資料分解 倉庫儲存 設(shè)備管理 設(shè)備資料 灌裝線 XXX酒廠 成品下線 釀酒公司 銷售公司 合格品 物料 設(shè)備使用 組織安裝 維護修理 拒收 營銷及管理體系咨詢 Sinotrust 新天國際葡萄酒業(yè)有限公司 01528 20xxSuntime02ORG 第 21頁 生產(chǎn)材料采購流程關(guān)鍵節(jié)點分析（一） 生產(chǎn)調(diào)度 工作內(nèi)容 信息需求 信息供給 負責部門 ?各廠生產(chǎn)調(diào)度員根據(jù)本廠生產(chǎn)實際需要制定物料需求計劃、設(shè)備需求計劃、零備件計劃等提交給公司供應處 ?物料需求計劃 ?設(shè)備需求計劃 ?零備件需求計劃 供應處統(tǒng)籌 技術(shù)處檢驗 ?對供應處采購的物料、設(shè)備等生產(chǎn)物資進行技術(shù)檢驗 ?物料技術(shù)指標 ?設(shè)備技術(shù)指標 ?零備件技術(shù)指標 ?釀酒公司技術(shù)處 ?將各酒廠的生產(chǎn)材料需求計劃匯總進行統(tǒng)一招標采購 ?對進廠的物料進行統(tǒng)一保管和調(diào)撥 ?技術(shù)檢驗結(jié)果報告 ?釀酒公司各酒廠生產(chǎn)調(diào)度員 ?釀酒公司供應處 ?生產(chǎn)調(diào)度員所在酒廠的各項生產(chǎn)物料狀況、設(shè)備狀況等 ?物料采購計劃 ?設(shè)備采購計劃 ?零備件采購計劃 ?釀酒公司供應處 市場策劃 ?消費者特征 ?分銷商、經(jīng)銷商要求 ?市場特征 ?根據(jù)消費者及市場特點進行產(chǎn)品外包裝設(shè)計，并將各項外包裝數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)交供應處 ?銷售公司市場部 ?產(chǎn)品外包裝設(shè)計方案 ?物料需求計劃 ?設(shè)備需求計劃 ?零備件需求計劃 ?外包裝設(shè)計方案 營銷及管理體系咨詢 Sinotrust 新天國際葡萄酒業(yè)有限公司 01528 20xxSuntime02ORG 第 22頁 生產(chǎn)材料采購流程關(guān)鍵節(jié)點分析（二） 設(shè)備管理 工作內(nèi)容 信息需求 信息供給 負責部門 ?按照設(shè)備維護、保養(yǎng)和修理辦法管理酒廠生產(chǎn)設(shè)備和輔助生產(chǎn)設(shè)備，確保設(shè)備的正常運轉(zhuǎn) ?設(shè)備維護、保養(yǎng)和修理記錄 ?釀酒公司設(shè)備處 資料分解 ?購進設(shè)備的技術(shù)資料 ?將設(shè)備資料分解為保養(yǎng)、維修方法等操作手冊 ?釀酒公司設(shè)備處 ?設(shè)備保養(yǎng)維修手冊 ?設(shè)備保養(yǎng)維修手冊 營銷及管理體系咨詢 Sinotrust 新天國際葡萄酒業(yè)有限公司 01528 20xxSuntime02ORG 第 23頁 技術(shù)管理流程 品控員 樣品化驗 下達工藝指令 制定工藝方案 各項工藝指標 工藝操作 品質(zhì)控制流程 灌裝 打塞 套帽 貼標 噴碼 包裝 微濾 壓榨 除梗破碎 后期發(fā)酵 過濾 澄清 冷穩(wěn) 陳釀 半成品 前期發(fā)酵