特殊營養(yǎng)素篇ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-11 02:48 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ine. 3rd Edition. Oxford Univ. Press. New York. 1999 自由基 ——疾病與衰老的根源 ?衰老 ?癌癥 ?心腦血管疾病 ?糖尿病 ?老年癡呆、帕金森病 ?白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病變 ?肺氣腫 ?關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕、類風(fēng)濕 ?過敏性鼻炎、哮喘 ?易感冒、抵抗力差 ?前列腺炎、宮頸炎 ?痛風(fēng)、水腫、靜脈曲張 認(rèn)識抗氧化劑 ? 內(nèi)源性抗氧化劑： 谷胱甘肽抗氧化酶（ GSHPx）、超氧化歧化酶 （ SOD）、過氧化氫酶等。 ? 外源性抗氧化劑： 維生素 —— VA、 VC、 VE 礦物質(zhì) —— 硒、鐵、鋅、錳、銅 植物營養(yǎng)素 —— 原花青素、番茄紅素、玉米黃素、大蒜素等 抗氧化劑是一種能夠通過抑制自由基的氧化作用來預(yù)防細(xì)胞遭受破壞的化合物。 各種植物營養(yǎng)素 植物營養(yǎng)素 ——原花青素 食物來源： 蔓越莓、藍(lán)莓、葡萄籽、葡萄皮、黑加侖 保健作用： ? 抗氧化，是目前發(fā)現(xiàn)最強(qiáng)的抗氧化物質(zhì)； ? 抗過敏，延緩皮膚衰老； ? 降血脂，保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，預(yù)防動脈硬化，防止血栓形成； ? 抗癌防癌，防突變，抗輻射。 康寶萊莓之寶珍莓膠囊 ?濃縮蔓越莓、覆盆子、藍(lán)莓植物精華 ?共同維護(hù)和促進(jìn)泌尿系統(tǒng)和眼睛健康 植物營養(yǎng)素 ——?胡蘿卜素 食物來源： 黃橙色蔬菜水果和藻類生物 如杜氏海藻、胡蘿卜 保健作用： ? 維生素 A前體 ,具備維生素 A的功效 。 ? 抗氧化作用 。 ? 預(yù)防或降低罹患某些癌癥的風(fēng)險 。 ? 保護(hù)皮膚 ,免受紫外線有害照射 . 植物營養(yǎng)素 ——玉米黃素 食物來源： 黃色植物 如金盞花、玉米 保健作用： ? 視網(wǎng)膜黃斑區(qū)主要色素，保護(hù)眼細(xì)胞健康； ? 預(yù)防自由基攻擊 晶狀體，防止白內(nèi)障形成； ? 降低老年性黃斑變性（ AMD）的風(fēng)險。 植物營養(yǎng)素 ——番茄紅素 食物來源： 粉紅色水果 番茄、葡萄柚、西瓜和番石榴 保健作用： ? 番茄紅素是所有類胡蘿卜素中最有效的單線抗氧化劑，對宮頸癌、前列腺癌、胃癌、肺癌具有預(yù)防作用。 植物營養(yǎng)素 ——異硫酸氫酯 食物來源： 十字花科植物 如西蘭花、菜
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