特殊營養(yǎng)素篇ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-11 02:48 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ine. 3rd Edition. Oxford Univ. Press. New York. 1999 自由基 ——疾病與衰老的根源 ?衰老 ?癌癥 ?心腦血管疾病 ?糖尿病 ?老年癡呆、帕金森病 ?白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病變 ?肺氣腫 ?關節(jié)炎、風濕、類風濕 ?過敏性鼻炎、哮喘 ?易感冒、抵抗力差 ?前列腺炎、宮頸炎 ?痛風、水腫、靜脈曲張 認識抗氧化劑 ? 內(nèi)源性抗氧化劑： 谷胱甘肽抗氧化酶（ GSHPx）、超氧化歧化酶 （ SOD）、過氧化氫酶等。 ? 外源性抗氧化劑： 維生素 —— VA、 VC、 VE 礦物質(zhì) —— 硒、鐵、鋅、錳、銅 植物營養(yǎng)素 —— 原花青素、番茄紅素、玉米黃素、大蒜素等 抗氧化劑是一種能夠通過抑制自由基的氧化作用來預防細胞遭受破壞的化合物。 各種植物營養(yǎng)素 植物營養(yǎng)素 ——原花青素 食物來源： 蔓越莓、藍莓、葡萄籽、葡萄皮、黑加侖 保健作用： ? 抗氧化，是目前發(fā)現(xiàn)最強的抗氧化物質(zhì)； ? 抗過敏，延緩皮膚衰老； ? 降血脂，保護血管內(nèi)皮細胞，預防動脈硬化，防止血栓形成； ? 抗癌防癌，防突變，抗輻射。 康寶萊莓之寶珍莓膠囊 ?濃縮蔓越莓、覆盆子、藍莓植物精華 ?共同維護和促進泌尿系統(tǒng)和眼睛健康 植物營養(yǎng)素 ——?胡蘿卜素 食物來源： 黃橙色蔬菜水果和藻類生物 如杜氏海藻、胡蘿卜 保健作用： ? 維生素 A前體 ,具備維生素 A的功效 。 ? 抗氧化作用 。 ? 預防或降低罹患某些癌癥的風險 。 ? 保護皮膚 ,免受紫外線有害照射 . 植物營養(yǎng)素 ——玉米黃素 食物來源： 黃色植物 如金盞花、玉米 保健作用： ? 視網(wǎng)膜黃斑區(qū)主要色素，保護眼細胞健康； ? 預防自由基攻擊 晶狀體，防止白內(nèi)障形成； ? 降低老年性黃斑變性（ AMD）的風險。 植物營養(yǎng)素 ——番茄紅素 食物來源： 粉紅色水果 番茄、葡萄柚、西瓜和番石榴 保健作用： ? 番茄紅素是所有類胡蘿卜素中最有效的單線抗氧化劑，對宮頸癌、前列腺癌、胃癌、肺癌具有預防作用。 植物營養(yǎng)素 ——異硫酸氫酯 食物來源： 十字花科植物 如西蘭花、菜
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