蛋白質(zhì)--營養(yǎng)素-資料下載頁

【總結(jié)】食品營養(yǎng)學(xué),,FoodNutrition,,第一頁，共七十二頁。,第三章宏量(hónɡliànɡ)營養(yǎng)素,第二頁，共七十二頁。,宏量營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物微量營養(yǎng)素：維生素(脂溶性維生素和水...

2024-11-04 05:27

特殊營養(yǎng)素篇ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第五篇特殊營養(yǎng)素一、功能性食品概述?人們正從“營養(yǎng)足夠”的概念向“營養(yǎng)最佳”的概念轉(zhuǎn)變；?在60年代及之前，膳食僅僅強調(diào)飽足以防止饑餓；?現(xiàn)在進一步強調(diào)通過食品促進健康，包括改善健康狀態(tài)和預(yù)防疾病兩個方面。營養(yǎng)學(xué)概念的轉(zhuǎn)變功能性食品的定義具有特定功能的食品，適宜于特定人群食用，

2025-01-15 02:48

微量營養(yǎng)素ppt課件(2)-資料下載頁

【總結(jié)】材料科學(xué)與工程學(xué)院：李芬聯(lián)系方式：15395407156QQ:5835113572022年5月15日公共選修課2推薦網(wǎng)站：【食品營養(yǎng)學(xué)】孫遠明教授華南農(nóng)業(yè)大學(xué)求助??！同學(xué)們，我需要在國家精品課程資源網(wǎng)下載資料，但是沒有積分?，F(xiàn)在邀請大家去注冊，接受我的邀

2025-04-29 00:57

大產(chǎn)能營養(yǎng)素ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】能量?營養(yǎng)素?宏量營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的攝取量較大，稱為宏量營養(yǎng)素；微量營養(yǎng)素：維生素和礦物質(zhì)的需要量相對較小，稱為微量營養(yǎng)素；常量元素：凡在人體內(nèi)總重量大于體重的%的礦物質(zhì),鈣、磷、鈉、鉀等；微量元素：凡在人體內(nèi)總重量小于%的礦物質(zhì),銅、鐵、碘、鋅、硒、鉻等；

2025-04-28 22:28

微量營養(yǎng)素copyppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第三節(jié)礦物質(zhì)又稱無機鹽概念?無機鹽（礦物質(zhì)）：除碳、氫、氧、氮之外的元素。包括?常量元素（指含量＞體重的%)共7種:鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硫、氯。?微量元素（指含量＜體重的%)共8種:碘、鐵、鋅、銅、硒、鉬、鉻、鈷。（氟屬于可能必需）1995FAO/WHO一、常量元素鈣、鎂、磷

2025-05-12 04:17

能量營養(yǎng)素篇ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第二篇能量營養(yǎng)素一、能量概述能量是一個系統(tǒng)作功的能力。單位：焦(J)或千焦(kJ)卡(cal)或千卡(kcal)換算的關(guān)系：1kcal=人體能量的來源三大產(chǎn)能營養(yǎng)素：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)能量來源卡價合理分配碳水化合物4kcal60～70

2025-05-03 03:36

2016春滬教版化學(xué)九下72食品中的營養(yǎng)素2-資料下載頁

【總結(jié)】一、糖類1、糖類的種類：常見的糖類有葡萄糖C6H12O6、果糖、乳糖、蔗糖C12H22O11、麥芽糖、淀粉和纖維素等2、糖類的消化過程：經(jīng)過一系列的消化過程，最終氧化以提供人體所需的熱能。1克葡萄糖在人體內(nèi)氧化可產(chǎn)生。反應(yīng)方程式：C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O3、葡萄糖的檢驗：2ml10%Na

2024-12-07 15:21

營養(yǎng)素的生理功能ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】營養(yǎng)素的生理功能第一節(jié)蛋白質(zhì)一、蛋白質(zhì)的生理意義生物學(xué)功能，如酶的催化作用、激素的生理調(diào)節(jié)作用、血紅蛋白的運載作用、肌纖凝蛋白的收縮作用、抗體的免疫作用、膠原蛋白的支架作用等。蛋白質(zhì)又是構(gòu)成各類細胞原生質(zhì)的主要物質(zhì)（細胞原生質(zhì)是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物共同組成的膠態(tài)系統(tǒng)），核蛋白及其相

2025-01-17 09:59

2016春滬教版化學(xué)九下72食品中的營養(yǎng)素1-資料下載頁

【總結(jié)】第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)學(xué)習(xí)目標1、能說出食物中有哪些人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)2、知道人體需要的三大能量物質(zhì)的作用及其主要食物來源3、列表比較無機鹽和維生素的種類、缺乏癥及主要食物來源食物里有那些營養(yǎng)物質(zhì)？蛋白質(zhì)糖類脂肪水維生素無機鹽

2024-12-07 15:21

能量和營養(yǎng)素ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】授課內(nèi)容第2章能量和營養(yǎng)素第4節(jié)脂肪第5節(jié)糖類和食物纖維第6節(jié)礦物質(zhì)和微量元素第7節(jié)維生素教學(xué)目標?掌握必需脂肪酸概念、糖類的分類、食物纖

2025-05-03 03:37

食品營養(yǎng)與安全單元1能量與宏量營養(yǎng)素-資料下載頁

【總結(jié)】緒論,,?,0.1食品營養(yǎng)學(xué)概況,工作任務(wù)：“烹飪營養(yǎng)學(xué)”認知1.營養(yǎng):為機體攝取食物，經(jīng)過消化、吸收、代謝和排泄，利用食物中的營養(yǎng)素和其他對身體有益的成分構(gòu)建組織器官、調(diào)節(jié)各種生理功能，維持正常生長...

2024-11-19 23:18

營養(yǎng)素的生理功能ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第二章營養(yǎng)素的生理功能第一節(jié)蛋白質(zhì)一、蛋白質(zhì)的生理意義生物學(xué)功能，如酶的催化作用、激素的生理調(diào)節(jié)作用、血紅蛋白的運載作用、肌纖凝蛋白的收縮作用、抗體的免疫作用、膠原蛋白的支架作用等。蛋白質(zhì)又是構(gòu)成各類細胞原生質(zhì)的主要物質(zhì)（細胞原生質(zhì)是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物共同組成的膠態(tài)系統(tǒng)），核蛋

2025-05-03 05:39

多種微量營養(yǎng)素與健康-資料下載頁

【總結(jié)】多種微量營養(yǎng)素與健康您的健康您作主基因營養(yǎng)與鍛煉?基因僅決定了30%?其它70%掌握在你自己手中營養(yǎng)是決定人體素質(zhì)的要素之一?影響生命全過程?越是早期，影響越大?具有明顯時效性?易于干預(yù)，回報率高?越早投入，效益越大營養(yǎng)科學(xué)的發(fā)展與趨向?二戰(zhàn)結(jié)束時，人們基本上了解到人類需要的營養(yǎng)素。

2025-01-06 02:38

食物內(nèi)營養(yǎng)素含量表-資料下載頁

【總結(jié)】作業(yè)：根據(jù)資料及膳食寶塔計算自己一周的營養(yǎng)攝入量是否符合標準,并對照各營養(yǎng)素的標準攝入量提出合理建議

2024-08-14 19:27

營養(yǎng)學(xué)概論和營養(yǎng)素功效-資料下載頁

【總結(jié)】營養(yǎng)和營養(yǎng)素（營養(yǎng)學(xué)概論和營養(yǎng)素功效）朱壽民營養(yǎng)（學(xué)）Nutrition?研究‘營養(yǎng)素’的科學(xué)?廣義的和狹義的概念營養(yǎng)素Nutrient(s)?生物利用（bioavailable)；正常生長、繁殖、活動和代謝所需要；從外界獲得。?營養(yǎng)素的生物差異。?必需營養(yǎng)和非必需營養(yǎng)素人體的六大類營養(yǎng)素?

2025-05-12 14:36

食品中的有機營養(yǎng)素-wenkub.com

食品中的有機營養(yǎng)素(已改無錯字)

食品中的有機營養(yǎng)素-資料下載頁

食品中的有機營養(yǎng)素(參考版)

食品中的有機營養(yǎng)素-文庫吧資料