佘自強靚湯課程ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-10 07:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 盤 1個、豬瘦肉 100克、生姜 3片 烹制：清水 1500毫升（ 6碗量）隔水燉約 3小時，進飲時下鹽。 （為 4人量） 藏紅花烏雞燉羊胎盤 功效：養(yǎng)血滋陰 祛斑美顏 材料：藏紅花 4朵（或 1朵 /人）、 烏雞半只、 羊胎盤 1個 、 豬瘦肉 100克 、 生姜 3片 烹制：清水 1000毫升（ 4碗量）隔水燉約 3小時，進飲時下鹽。（為 4人量） 紅棗燉大魚頭 ?功效：養(yǎng)顏滋補、將腦補髓 ?材料：紅棗 8個，大魚頭 1個，生姜 3片 ?燉法：清水 1500毫升（ 6碗量）隔水燉2小時。下鹽即可。（為 4人量） 金針紅棗雞殼湯 ?功效：解郁忘憂、寧心安神 ?材料：金針 20克、合歡皮 15克、云苓 12克、郁金 10克、浮小麥 30克、百合 15克、紅棗 5個、雞殼 1副（豬瘦肉 150克）、生姜 3片 ?烹制：加清水 2500毫升（ 10碗量）武火滾沸，改文火煲 1小時。下鹽便可（為 4人量） 阿膠杞子雞蛋燉黃花膠 ?功效：益陽生精、滋陰養(yǎng)胃 ?材料：阿膠 1018克，杞子 1220克，黃花膠 3060克，雞蛋 12個、冰糖少許 ?燉法：清水 500毫升（ 2碗量）燉 2個半小時。（ 1— 2人用） 淮山杞子龍眼肉燉豬腦 ?功效：益智健腦、補中安神 ?材料：淮山龍眼肉各 20克，杞子 10克，豬腦 1個、生姜 3片 ?燉法：清水 1000毫升（ 4碗量）隔水燉 3個小時。進飲時下鹽（ 3— 4人量） 春夏養(yǎng)生湯方 ?春季氣候溫暖多風(fēng) ,陽氣升發(fā) ,萬物生長 ,是其常 。有時春雨連綿 ,寒潮襲擊 ,氣候變寒多濕 ,是其變。 ?春日多呼吸系統(tǒng)急性傳染病或感染性疾病 ,如流行性感冒 ,感冒 ,氣管炎 ,支氣管炎 ,扁桃腺炎 ,肺炎等 。麻疹 ,水痘 ,流行腦脊髓炎等 。以及流行性肝炎。 南芪杜仲煲豬扇骨 ?功效：健筋骨、祛疲乏 ?材料：南芪 60克、杜仲 30克、花生 60克、豬扇骨 500克、陳皮 1/4個、生姜 3片 ?烹制：清水 2500毫升（ 10碗量）武火滾沸，改文火煲 。下鹽便可（為 4人量） 沙蟲干煲豬展 ?功效：滋潤清補、養(yǎng)陰扶陽 宜虛不受補者飲 ?材料：沙蟲干 1000克、豬展 3000克、姜3片，陳皮 1/3個 。 ?烹制：清水 2500毫升（ 10碗量）武火滾沸，改文火煲 。下鹽便可（為 4人量） 胡椒根煲老母雞 ?功效：驅(qū)風(fēng)、祛寒、養(yǎng)胃 ?材料：胡椒根 3040克、老母雞一只、生姜 3片 ?烹制：清水 2500毫升（ 10碗量）武火滾沸，改文火煲 。下鹽便可（為 4人量） 木瓜花生煲雞腳 ?功效：提神解疲、強筋健步 ?材料：木瓜一個、花生 80克、雞腳 4對、生姜 3片 ?烹制：清水 2500毫升（ 10碗量）武火滾沸，改文火煲 。下鹽便可（為 4人量） 冬蟲草燉水鴨 ?功效：益精氣、補虛損 ?材料：冬蟲草 20條，水鴨 1只，豬瘦肉100克，生姜 3片 ?燉法：清水 1250毫升（ 5碗量）燉 3小時。（ 1— 2人用） 杞子生地煲兔肉 ?功效：養(yǎng)血護肝、明目益精 ?材料：杞子 15克、生地 35克、兔肉 400克、豬脊骨 150克、生姜 3片 ?烹制：清水 2500毫升（ 10碗量）武火滾沸，改文火煲 。下鹽便可（為 4人量） 紫菜馬蹄豆腐湯 ?功效：開胃消滯、舒緩壓力 ?材料：紫菜 25克、馬蹄 10個、豆腐 2塊、生姜 3片、百合、天麻、柴胡、杞子各12克 ?烹制：藥材包裹加水 1500毫升（ 6碗量）武火滾沸，改文火煲 15分鐘。下鑊，下紫菜豆腐至熟，下鹽油便可（為 4人量） 黃豆眉豆煲筍殼魚 ?功效：寬中、益氣、除濕 ?材料：眉豆、黃豆各 40克、筍殼魚 1條、豬瘦
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