便利店管理流程(編輯修改稿)
2025-02-08 00:43 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 周一至周五隨機(jī)抽查，將 《便利店商品進(jìn)銷存臺(tái)賬》 的庫(kù)存數(shù)量與《便利店貨架商品 貨卡 》加《便利店庫(kù)房商品 貨卡 》上商品數(shù)量之和核對(duì)，如有不同應(yīng)立即找差異原因；并于次月 1 日將本 月的 《便利店商品進(jìn)銷存臺(tái)賬》 發(fā)郵件給區(qū)域財(cái)務(wù)經(jīng)理。 第四節(jié) 商品出庫(kù) 一、從庫(kù)房向貨架上貨由便利店員操作，上貨的同時(shí)便利店員應(yīng)登記減少《便利店庫(kù)房商品 貨卡 》中的商品數(shù)量，增加《便利店貨架商品 貨卡 》中的商品數(shù)量，增減貨架商品 貨卡 數(shù)量的記錄應(yīng)該由便利店員和收銀員共同簽字確認(rèn)。 二、庫(kù)房鑰匙一把由便利店員保管，另一把裝入信封封好封口，并在上下封口加蓋油站公章或油站財(cái)務(wù)章，放置在收銀臺(tái)，由油站各班交接。便利店員不在油站的情況下，如果需將商品從庫(kù)房出庫(kù)至便利店貨架，由當(dāng)班主管拆開(kāi)信封，取出庫(kù)房鑰匙，與收銀員一起進(jìn)入 庫(kù)房取貨，在《便利店庫(kù)房商品 貨卡 》和《便利店貨架商品 貨卡 》上記錄商品的轉(zhuǎn)移并簽字確認(rèn)。如果只有當(dāng)班主管和收銀員兩人上班，應(yīng)在交接班前提前申請(qǐng)將銷售較好的商品從庫(kù)房取出，存放在辦公室，如遇必須進(jìn)入庫(kù)房取貨的情況，由當(dāng)班主管一人進(jìn)入庫(kù)房取貨。便利店員上班盤點(diǎn)庫(kù)存商品無(wú)誤后，在《便利店庫(kù)房商品 貨卡 》和《便利店貨架商品 貨卡 》上簽字確認(rèn)，同時(shí)重新封好便利店鑰匙 并加蓋油站公章或油站財(cái)務(wù)章 ，放置在收銀臺(tái)。 第五節(jié) 商品盤點(diǎn)及報(bào)告 盤點(diǎn)是便利店管理中十分重要和必不可少的工作。通過(guò)定期和準(zhǔn)確的盤點(diǎn)，可以清楚了解實(shí)際的庫(kù)存貨品種類和數(shù)量，也可以清楚地 反映 出某段時(shí)間范圍內(nèi)某類貨品的損耗情況，從而及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決存在的問(wèn)題，最大限度地降低不必要的損耗。整個(gè)盤點(diǎn)程序可分為倉(cāng)庫(kù)貨品盤點(diǎn)和便利店貨品盤點(diǎn)兩部分，在便利店盤點(diǎn)過(guò)程中，不得影響便利店正常的銷售工作。 每班盤點(diǎn)：每次從庫(kù)房出貨或每班商品銷售時(shí)，都必須在交接班前及時(shí)在《便
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