便利店采購管理體系(編輯修改稿)
2025-05-09 01:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 。商品淘汰時要有嚴(yán)格的程序：列出淘汰商品清單，交采購經(jīng)理確認(rèn)、審核、批準(zhǔn)；統(tǒng)計出各級服務(wù)部、店和配送中心（倉庫）所有淘汰商品的庫存量及金額；確定商品的淘汰日期，通知店鋪清點匯總淘汰商品；淘汰商品的供應(yīng)商貨款抵押；淘汰商品的退場（下貨架→統(tǒng)一清數(shù)→打包→退場）。六、商品定價與變價管理根據(jù)公司整體發(fā)展戰(zhàn)略，制訂合理的價格政策，在市場競爭中掌握主動，提高店鋪的低價形象，促進店鋪銷售業(yè)績。在為新引進商品制定售價時，應(yīng)充分考慮到競爭對手售價，部門毛利計劃和品類商品價格帶策略，以便制定合理珠售價和商品組合，并保證公司的利益。商品的定價方法：●成本加成定價法：單位商品價格＝（商品進價+商品附加成本）（1＝加價系數(shù)）其中：商品附加成本指超市的固定資產(chǎn)折舊費、員工工資、產(chǎn)品倉儲費用、產(chǎn)品運輸費用、POP促銷費用等超市分?jǐn)傆谠撋唐返馁M用，可由財務(wù)部提供●售價加成定價法：單位商品價格＝（商品進價+商品附加成本）247。（1－毛利率） 注：另可用根據(jù)商品的統(tǒng)一零售價倒扣方式制訂價格和根據(jù)顧客需求制訂價格（反向定價）。變價管理：●變價可分：正常變價、促銷變價、特價商品變價、時段價格變更、清倉變價；●變價前必須做好準(zhǔn)確的商品盤點，確保該商品庫存的準(zhǔn)確；●變價商品必須有醒目的POP，價格標(biāo)志明顯，已達(dá)到吸引顧客和超市氣氛的目的；●除清倉降價、季節(jié)性降價外，其他的降價方式應(yīng)在降價結(jié)束后的第一時間內(nèi)恢復(fù)原來價格；●大多數(shù)的降價應(yīng)與供應(yīng)商協(xié)商，共同分擔(dān)降價成本。七、初期階段采購商品明細(xì)采購什么商品，先進社區(qū)和社區(qū)居民聊、跟店鋪的老板聊，多聊多看多走動就收集了商品信息。第一種經(jīng)營模式容易取得商品信息，店鋪賣什么，賣哪個品牌、哪些好賣，我們就采購什么商品。同時我們會咨詢店鋪的進化渠道和進貨價格。當(dāng)然店鋪開始不一定如實告訴我們進貨渠道和進貨價，大多還是需要我們自己去訪市場，得到更多更真實的資料信息。只有掌握了更多的資料信息，我們才能跟別人去談，并恰當(dāng)?shù)倪x擇供應(yīng)商。第二種經(jīng)常模式商品品錄確定，先調(diào)查了解當(dāng)?shù)厝藗兊馁徺I習(xí)慣，再了解當(dāng)?shù)厣痰曩u什么商品，然后結(jié)合第一種模式。最后結(jié)合公司現(xiàn)階段經(jīng)營商品（主要是生產(chǎn)資料和生活必需品），就得出了商品名錄，以報告形式呈交公司總部審批。
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