商超便利店管理精要(編輯修改稿)
2025-02-08 03:06 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 良好的 心態(tài)：以積極的心態(tài)來(lái)面對(duì)經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現(xiàn)的困難。 對(duì)門店商圈了解透徹。 針對(duì)目標(biāo)客戶群做出相應(yīng)的營(yíng)銷方式。 增加便利性服務(wù)項(xiàng)目，培養(yǎng)顧客對(duì)門店的忠誠(chéng)度。 積極配合公司作好經(jīng)營(yíng)管理。 健全門店各項(xiàng)管理規(guī)章制度。 針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)作好商品價(jià)格、商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)項(xiàng)目的調(diào)整。 利用一切資源與競(jìng)爭(zhēng)店做差異化經(jīng)營(yíng)。 * 如何有效預(yù)防詐騙？ ，做好標(biāo)識(shí)，且不能離開自己的視線。 。 ，不明確可以咨詢指導(dǎo)員，獎(jiǎng)券卡類等的對(duì)獎(jiǎng)要先辨別真?zhèn)魏屠锩媸欠裼杏囝~。 、拿不定注意時(shí)，要先咨詢指導(dǎo)員。 ，店里員工要提高警惕，時(shí)間太晚、地點(diǎn)陌生、叫貨人員陌生的，送貨要慎重。 * 如何成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)？ 人力資源是一個(gè)公司最大的資源，作為零售行業(yè)，對(duì)于任何一名員工而言，都可能成為一名出色的店長(zhǎng)。那么如何才能成為一名稱職的店長(zhǎng)呢？ 做好門店的 開源節(jié)流及固定資產(chǎn)管理工作。零售業(yè)是一個(gè)薄利行業(yè)，開源節(jié)流及固定資產(chǎn)管理費(fèi)用的控制對(duì)壓縮費(fèi)用至關(guān)重要。 做好商品的耗損控制工作。門店商品的耗損包括商品的流失、商品使用價(jià)值的降低。 做好商品陳列及銷售分析工作。店長(zhǎng)應(yīng)了解商品的陳列技巧、商品的應(yīng)季性及顧客的需求和購(gòu)物心理，這樣才能保證門店商品陳列更換及時(shí)、適銷對(duì)路，從而使銷售長(zhǎng)盛不衰。同時(shí)，店長(zhǎng)應(yīng)懂得對(duì)本店的銷售進(jìn)行分析，利用數(shù)據(jù)來(lái)對(duì)營(yíng)銷工作進(jìn)行管理。 做好商業(yè)信息的反饋工作，也就是市場(chǎng)調(diào)研工作。 做好激勵(lì)員工的工作。要讓員工充分發(fā)揮自己的本能，就要把員工的“要我去做”變成“我要去做”，實(shí)現(xiàn)這一轉(zhuǎn)變的最佳方法就是對(duì)員工進(jìn)行多重鼓勵(lì)。這要求店長(zhǎng)充分信任每一位員工，平等對(duì)待每一位員工，進(jìn)而激發(fā)他們的工作熱情。 * 把你的門店陳列起來(lái) 隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，現(xiàn)時(shí)顧客已有權(quán)奪得選擇空間，如何才能吸引顧客入店購(gòu)物呢？ 要引起顧客注意門店并入店購(gòu)物，引人注目的陳列和 POP 廣告是最好的方法。 在賣場(chǎng)整齊、有規(guī)律、引導(dǎo)性強(qiáng)的陳列，可以加強(qiáng)顧客的 購(gòu)買欲及商品的表現(xiàn)力，也可以促使顧客在門店逗留更長(zhǎng)的時(shí)間，從而增加商品的銷售機(jī)會(huì)。而在賣場(chǎng)中重墨 水瓶 點(diǎn)突出的商品陳列就是門店本身最好的促銷人員，例如堆頭、專架的陳列，特價(jià)卡的掛放等等。 POP 廣告是強(qiáng)調(diào)、說(shuō)明促銷活動(dòng)和引導(dǎo)顧客入店購(gòu)物的好助手。 商品陳列的基本方法： * 分類明確。相同類別的商品陳列在一起，方便顧客的一次性購(gòu)買。 * 商品顯而易見(jiàn)。不應(yīng)有顧客看不清楚或小商品被大商品擋住的情況。 * 顧客伸手可取。不能將帶有蓋子的箱子陳列在貨架上，還要考慮陳列的高度，以方便顧客的隨手可取。 * 貨架要放滿。貨架上堆滿商品，可以給顧客商品豐富的好印象，也可提高商品周轉(zhuǎn)的物流效益。 * 相關(guān)性商品陳列在一起。相關(guān)商品陳列在一起，既能方便顧客購(gòu)買，又能刺激顧客的購(gòu)買欲望。要注意相關(guān)性商品應(yīng)陳列在同一通道、同一方向、同一側(cè)的不同貨架上，而不應(yīng)陳列在同一組雙面貨架的兩側(cè)。 * 提高營(yíng)業(yè)額的一些方法 經(jīng)常到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的店里看看。如果你發(fā)現(xiàn)了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不經(jīng)營(yíng)的商品，就要 在自己的店里增加這種商品。如果你發(fā)現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在某些方面比你做得好，就要找出改進(jìn)的方法，做得比他更好。同時(shí)也讓你和員工參與到這樣的評(píng)估活動(dòng)中來(lái)。 保證經(jīng)營(yíng)一些互補(bǔ)性的商品。甘愿放棄一些在大商場(chǎng)賣得不錯(cuò)的商品，找出其弱點(diǎn)，然后在你店里加強(qiáng)這些商品的銷售力度，這樣可以樹立商品品種齊全的形象。 保證充分利用特價(jià)采購(gòu)機(jī)會(huì)，特別是星期六的店長(zhǎng)大會(huì)要準(zhǔn)時(shí)參加，認(rèn)真看推薦商品的目錄，從而加強(qiáng)你的價(jià)格形象，提高你的利潤(rùn)率。 與別的商店競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，要杜絕缺貨現(xiàn)象發(fā)生。 做好促銷情況計(jì)劃，保證在節(jié)假日有適應(yīng)的商品銷售，杜絕出現(xiàn)過(guò)期的商品。保證清除賣得慢的商品。讓你的員工投入進(jìn)來(lái)，每月做一次商品的調(diào)整。 學(xué)會(huì)看 POS 機(jī)的分析報(bào)表、 F10 功能鍵上相應(yīng)的報(bào)表，掌握每天的營(yíng)業(yè)情況及商品銷售分析、時(shí)段分析等。 學(xué)會(huì)看天氣，特別是臨近節(jié)假日的天氣。 * 防盜小知識(shí) 門店哪些場(chǎng)所容易成為小偷下手之處？ 小偷作案場(chǎng)所一般有以下幾個(gè)： A. 門店的死角或收銀員看不見(jiàn)的場(chǎng)所； B. 照明較暗的場(chǎng)所； C. 通道狹小的場(chǎng)所； D. 商品陳列雜亂的場(chǎng)所。 如何加強(qiáng)對(duì)顧客不當(dāng)行為的防范？ 防范可以從以下幾個(gè)方面入手： A. 加強(qiáng)技防（監(jiān)控）力度，跟蹤異常情況； B. 加強(qiáng)人防的力度，減少顧客實(shí)施不正當(dāng)行為的機(jī)率； C. 對(duì)發(fā)現(xiàn)的偷盜份子，要注意做好報(bào)案的準(zhǔn)備。 具體注意事項(xiàng)如下： (1) 加強(qiáng)對(duì)賣場(chǎng)的巡邏，要特別注意轉(zhuǎn)角和多 人聚集之處； (2) 顧客邊走邊吃商品時(shí)，一定要求其立即到收銀臺(tái)先付款再吃； (3) 定期對(duì)店員進(jìn)行防盜知識(shí)講解，提高防范意識(shí)；
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