007便利店現(xiàn)場管理(編輯修改稿)
2025-02-19 11:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 品空隙不要超過 3個手指（約 7公分）。 不要讓顧客看到背板，感覺商品空缺 善于利用黃金陳列位置， 提高商品毛利 A、高毛利商品毛利在 20%以上的商品（放在第三層～第五層位置上） B、第六層以上，輕商品、小件商品，毛利低的商品。（毛利在 10%以下的商品） C、第一、二層，重商品、大件商品，回轉(zhuǎn)性高、毛利率低的商品。 （知名度高的暢銷品） 6 7 重、大商品 輕、低毛利商品 知名品牌 商品分類整理 關(guān)聯(lián)性陳列 走道 走道 關(guān)聯(lián)性陳列 感覺很空？ 包裝問題？大小差距太大 感覺很亂？ 商品倒下 走道兩邊的商品才是商品關(guān)聯(lián) 縱陳列不要橫陳列： 為的是： 將商品垂直集中 ， 讓顧客看到全品類商品；容易選擇商品；顧客眼中視線的角度，不會超過 ∠ 30 176。 。 橫陳列 √ 堆頭陳列： 割箱陳列 去箱陳列 ?要去紙箱或割箱； ?POP要大、醒目； ?要有量感 ?商品二星期至少要變化一次 ?要穩(wěn)、安全陳列 張貼 POP標簽 ? 標準貨架商品陳列 ? 端架商品陳列 ? 柜臺商品陳列 ? 混合陳列 ? 冷藏冷凍商品陳列 ? 商品陳列訣竅 ?陳列圖管理 為 加強 執(zhí) 行 uSmile昆 侖 好客 標 準，推 動 便利店商品 陳 列管理工作，依據(jù)《 非油 業(yè)務運 作手 冊 》 ，制定 《 便利店商品 陳 列手 冊 （ 2023年版） 》 。 陳 列原 則 ： ?顧 客安全原 則 ?顧 客便利原 則 ?顯 而易 見 原 則 ?飽滿陳 列原 則 ?商品 屬 性原 則 ?適 當 原 則 ?先 進 先出原 則 ?同 類 商品垂直 陳 列原 則 ?整 齊 整 潔 原 則 ?定位陳列法的含義 定位陳列法是指將商品在貨架上做集中陳列。定位陳列法要求商品陳列位置經(jīng)過配置后，所陳列的位置及排面不經(jīng)常變動，形成常性陳列狀態(tài)；定位陳列法是便利店商品陳列中最常用、使用范圍最廣的方法。 便利店每一個商品都必須有一個陳列定位，進行其它特殊陳列時，原確定歸屬的位置也必須重復陳列。 第一步：繪制平面圖 根據(jù)加油站實際情況，繪制便利店的平面圖 第二步：貨架列表 將各貨架放的品類進行確定 貨架 :2 類型 :層板 1 商品編碼 商品名稱 2023619 康師傅甜酥榛子巧克力 80g 2023197 康師傅 :125g3+2蘇打夾心 (藍莓） 貨架 :2 類型 :層板 2 商品編碼 商品名稱 2023175 太平香蔥梳打餅 200G 2023176 太平海苔梳打餅 200G 2023620 太平香蔥梳打餅 100G 貨架 :2 類型 :層板 3 商品編碼 商品名稱 2023542 嘉頓香橙威化餅 2023183 嘉頓檸檬威化餅 200G 2023186 嘉頓花生威化餅 200G 貨架 :2 類型 :層板 4 商品編碼 商品名稱 2023452 徐福記奶油味夾心酥 105g1*12 2023453 徐福記草莓味夾心酥 105g1*12 2023424 徐福記法式薄餅 (香芋 )1*12 貨架 :2 類型 :層板 5 2023497 金
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