酒店管理者能力提升需注意的問(wèn)題(編輯修改稿)
2025-02-06 17:15 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 流程，以控制不必 要的充數(shù)報(bào)銷；完善對(duì)公共設(shè)施和設(shè)備的有效管理，減少維護(hù)或維修的費(fèi)用等等。 節(jié)約的方式和突破口可以根據(jù)自身的問(wèn)題查找，并不是人云亦云就可以做到的。最重要的是要建立節(jié)約方面的績(jī)效考核，發(fā)動(dòng)全員開源節(jié)流，全酒店每人每天節(jié)約 1 元錢， 10 元錢???收到的效果將會(huì)明顯的突現(xiàn)出來(lái)。 四、務(wù)實(shí)是全員需要掌握的大方向 “務(wù)實(shí)”，酒店的一切活動(dòng)都應(yīng)該從務(wù)實(shí)的角度出發(fā)，一切脫離實(shí)際的活動(dòng)都是空無(wú)結(jié)果的，有效會(huì)議的數(shù)次，各項(xiàng)指示意義，每一條指令實(shí)效性，都要按游戲規(guī)則來(lái)，當(dāng)然，所有的出發(fā)點(diǎn)是好的，能不能見成效就要打折扣了。 不從實(shí)際出發(fā)的活動(dòng)，甚至?xí)劤删频甑膼汗Ｋ^務(wù)實(shí)，這就要求管理人員以身作則，起到帶頭作用，熟練掌握所在管理部門的各種程序和過(guò)程，引領(lǐng)員工步入正規(guī)的軌道。 對(duì)服務(wù)的技能技巧，靈活操作流程相關(guān)部門要從實(shí)際出發(fā)，要考慮服務(wù)質(zhì)量，花色品種怎樣突破創(chuàng)新和提升、考慮創(chuàng)新的產(chǎn)品能不能被客人接受、考慮技術(shù)革新、考慮設(shè)施設(shè)備的有效管理等等；另外管理者要考慮服務(wù)操作的實(shí)際性，可行性、并為客人提供優(yōu)良的服務(wù)方案、控制工作成本和有效的績(jī)效管理；酒店管理經(jīng)營(yíng)決策者要考慮酒店的發(fā)展方向、酒店的發(fā)展方向、發(fā)展方向是什么？就是搶占市場(chǎng)的 方向、大量的核心管理人員及管理人員的有效管理效應(yīng)?? “務(wù)實(shí)”要求我們不僅僅要從實(shí)際出發(fā)去考慮問(wèn)題，更重要的是從實(shí)際出發(fā)去實(shí)施酒店的各種大小方案，為部門、員工取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)步，這才是真正地做到了務(wù)實(shí)。 五、信譽(yù)是溝通過(guò)程中的最大保障 誠(chéng)實(shí)守信，既是每個(gè)人的道德基本規(guī)范，也是酒店部門之間開展業(yè)務(wù)聯(lián)系順暢的保證。當(dāng)前，誠(chéng)信缺失已經(jīng)日益成為影響酒店發(fā)展和人員穩(wěn)定的一個(gè)熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，也是影響酒店協(xié)議合作單位，信任度提高的重要因素。 酒店管理者是酒店信譽(yù)倡導(dǎo)者和推行者，酒店的信譽(yù)有助于酒店信譽(yù)的塑造和提升，因 此酒店管理者對(duì)酒店信譽(yù)有著重要的影響作用。 從酒店信譽(yù)著手，更有助于酒店信譽(yù)的培育。酒店在開展系列活動(dòng)時(shí)，酒店管理者與客戶間要講信譽(yù)，講游戲規(guī)則。因?yàn)樾抛u(yù)是酒店自身的，能為酒店搶占市場(chǎng)提供軟性包裝。酒店內(nèi)部，員工與員工之間要講信譽(yù)，領(lǐng)導(dǎo)與員工也要講信譽(yù)。不講信譽(yù)的員工將被酒店淘汰，不講信譽(yù)的領(lǐng)導(dǎo)將逐漸失去人心，從而演化成“失道者寡助”的結(jié)果，最終影響酒店的正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 總之，酒店要想在搶占市場(chǎng)方面取得先機(jī)，取得信譽(yù)方面的也
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