【總結】飯店設備管理學習目的學習內(nèi)容本章小結課后思考題飯店管理1、了解飯店的設備管理職能與組織機構飯店管理第九章:飯店設備管理學習目的2、熟悉飯店設備系統(tǒng)3、掌握飯店設備的綜合管理飯
2024-10-19 06:17
【總結】幾聲道歉幾多缺憾華中地區(qū)某大城市的一家中型賓館里,住進一個才20來人的旅游團隊。他們來自南美洲,成員都是退休了的藍領階層。他們白天游覽幾個著名景點之后,回到賓館已是不午5點光景,各自進房梳洗一番,因為離晚餐還有半個小時,于是結伴一起來到商場。賓館商場的面積不大,但布置十分豪華,頗具歐洲風格。商品種類不少,且大多有著精美的外包裝。南美客人一個個
2024-11-12 18:12
【總結】第一篇:飯店前廳客房服務與管理案例 前廳與客房管理案例分析 例1凌晨兩點,一位女士來電要求轉接1216號房,話務員立即轉接。第二天上午9時許,大堂副理小王接到1216房周小姐的投訴電話,說昨晚的來...
2024-10-17 19:53
【總結】前臺服務與管理第1章前臺部概述?飯店業(yè)概述?前臺部地位、任務與業(yè)務特點?前臺部的組織機構和崗位職責?前臺的布局和設備?前臺部服務人員的素質要求?前臺服務項目學習目標?了解飯店業(yè)的發(fā)展、飯店的類型和等級?熟悉前臺部的任務及業(yè)務特點?了解前臺的布局、設備及美化要求
2025-04-11 22:08
【總結】(第二版)前廳客房服務與管理第一章模塊一前廳認知?課堂教學目標:認識前廳部在現(xiàn)代飯店經(jīng)營管理中的基本功能和重要地位;了解前廳部的組織機構設置與管理崗位的主要職責。【案例導入】南京某飯店大堂,兩位外國客人向大堂副理值班臺走來。大堂倪副理立即
2025-01-12 18:12
【總結】飯店優(yōu)質服務專題培訓歡迎各位同事參加培訓此次培訓的內(nèi)容介紹?如何與賓客打招呼?電話禮儀?感情化服務?微笑服務?飯店服務語言技巧?首問責任制打招呼的重要性?禮節(jié)禮貌是飯店從業(yè)人員的最基本素質要求?打招呼是有禮貌的一種外在表現(xiàn)?打招呼代表我們對別人表示關注和尊重?打招呼是我們的工
2024-10-04 20:43
【總結】(大量管理資料下載)飯店服務案例100則目錄前廳部分1、記住客人的姓名…………………………………………………………..(1)2、從交談到賀禮……………………………………………………………(2)3、離店之際…………………………………………………………………..(3)4、總臺?食言?以后…………………
2024-08-18 11:03
【總結】飯店管理基礎理論第一節(jié)賓客消費及飯店產(chǎn)品一、賓客消費心理1、賓客消費需要分類:(1)先天性需要:(生理性需要)(2)社會性需求:(心理性需要)兩者間關系:相互交錯,而非獨立出現(xiàn),并且社會性需求在賓客需求中的比例越來越大,下面看其特點:
2024-10-17 00:45
【總結】客傷事故案例分析及特殊時間段操作指引一、典型客傷事故案例分析二、典型交通事故案例分析三、復雜路段及客流時間段操作指引四、客傷事故現(xiàn)場處理操作指引2022年6月9日8時30分左右西麗作業(yè)組B814線駕駛員駕車從留仙居方向開往南山中心區(qū)方向,當車輛由北往南行駛到科苑北站臺時,因避讓同方向包頭進站的前方M355線大巴車,而采取了緊急制動,致使
2025-04-30 22:08
【總結】服務案例分析培訓巨龍度假村酒店彭雄2022年5月15日記住客人的姓名?一位常住的外國客人從飯店外面回來,當他走到服務臺時,還沒有等他開口,問訊員就主動微笑地把鑰匙
2025-01-11 17:02
【總結】優(yōu)秀服務案例分享優(yōu)質服務事例匯報版塊優(yōu)秀服務案例分享追尋顧客需求”,就是緊緊地跟隨和尋找顧客的需求,留心觀察,細心揣摩,把握每一個向客人提供優(yōu)質服務的機會。追求顧客贊譽,核心是不斷提升服務質量,用心,用情去打動顧客,贏得顧客發(fā)自內(nèi)心的贊譽。正是有了這樣的信仰,我們才創(chuàng)造出一個個閃耀著光芒的感人故事,被顧客所傳頌
2025-05-12 05:54
【總結】飯店客房管理Housekeepingmanagement第三章客房服務管理學習目標,把握選擇客房服務模式的依據(jù)4.掌握客房服務質量包含的內(nèi)容5.掌握客房服務質量控制的方法,樹立強烈的安全意識第三章客房服務管理第一節(jié)客房服務模式一、樓層服務臺二、客房服務中心三、
2025-01-10 23:50
【總結】第二部分餐飲生產(chǎn)管理第五章中餐生產(chǎn)原理第六章西餐生產(chǎn)原理第七章廚房規(guī)劃與布局第八章衛(wèi)生與安全管理第五章中餐生產(chǎn)原理第5章中餐生產(chǎn)原理本章導讀中餐有著悠久的歷史和文化,中餐的菜系及各地區(qū)的民族食俗是我國寶貴的旅游資源。中餐生產(chǎn)原理是飯店管理、餐飲管
2025-02-22 00:00
【總結】飯店服務案例管理條例100則-----------------------作者:-----------------------日期:飯店服務案例100則目錄前廳部分 1、記住客人的姓名…………
2025-04-30 22:58
【總結】第三章服務意識及服務員的職業(yè)能力服務員的職業(yè)形象要求?外表:干凈,整潔,清爽,優(yōu)雅,端莊——樸實無華的美感?姿態(tài):舉止優(yōu)雅,動作文明,女服務員淑女,男服務員紳士般的風度?態(tài)度:主動熱情,微笑友善,樂于助人服務人員必須具備的項能力服務員職業(yè)能力
2024-10-18 22:14