【總結(jié)】飯店設(shè)備管理學(xué)習(xí)目的學(xué)習(xí)內(nèi)容本章小結(jié)課后思考題飯店管理1、了解飯店的設(shè)備管理職能與組織機(jī)構(gòu)飯店管理第九章:飯店設(shè)備管理學(xué)習(xí)目的2、熟悉飯店設(shè)備系統(tǒng)3、掌握飯店設(shè)備的綜合管理飯
2024-10-19 06:17
【總結(jié)】幾聲道歉幾多缺憾華中地區(qū)某大城市的一家中型賓館里,住進(jìn)一個才20來人的旅游團(tuán)隊(duì)。他們來自南美洲,成員都是退休了的藍(lán)領(lǐng)階層。他們白天游覽幾個著名景點(diǎn)之后,回到賓館已是不午5點(diǎn)光景,各自進(jìn)房梳洗一番,因?yàn)殡x晚餐還有半個小時,于是結(jié)伴一起來到商場。賓館商場的面積不大,但布置十分豪華,頗具歐洲風(fēng)格。商品種類不少,且大多有著精美的外包裝。南美客人一個個
2024-11-12 18:12
【總結(jié)】第一篇:飯店前廳客房服務(wù)與管理案例 前廳與客房管理案例分析 例1凌晨兩點(diǎn),一位女士來電要求轉(zhuǎn)接1216號房,話務(wù)員立即轉(zhuǎn)接。第二天上午9時許,大堂副理小王接到1216房周小姐的投訴電話,說昨晚的來...
2024-10-17 19:53
【總結(jié)】前臺服務(wù)與管理第1章前臺部概述?飯店業(yè)概述?前臺部地位、任務(wù)與業(yè)務(wù)特點(diǎn)?前臺部的組織機(jī)構(gòu)和崗位職責(zé)?前臺的布局和設(shè)備?前臺部服務(wù)人員的素質(zhì)要求?前臺服務(wù)項(xiàng)目學(xué)習(xí)目標(biāo)?了解飯店業(yè)的發(fā)展、飯店的類型和等級?熟悉前臺部的任務(wù)及業(yè)務(wù)特點(diǎn)?了解前臺的布局、設(shè)備及美化要求
2025-04-11 22:08
【總結(jié)】(第二版)前廳客房服務(wù)與管理第一章模塊一前廳認(rèn)知?課堂教學(xué)目標(biāo):認(rèn)識前廳部在現(xiàn)代飯店經(jīng)營管理中的基本功能和重要地位;了解前廳部的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置與管理崗位的主要職責(zé)?!景咐龑?dǎo)入】南京某飯店大堂,兩位外國客人向大堂副理值班臺走來。大堂倪副理立即
2025-01-12 18:12
【總結(jié)】飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)專題培訓(xùn)歡迎各位同事參加培訓(xùn)此次培訓(xùn)的內(nèi)容介紹?如何與賓客打招呼?電話禮儀?感情化服務(wù)?微笑服務(wù)?飯店服務(wù)語言技巧?首問責(zé)任制打招呼的重要性?禮節(jié)禮貌是飯店從業(yè)人員的最基本素質(zhì)要求?打招呼是有禮貌的一種外在表現(xiàn)?打招呼代表我們對別人表示關(guān)注和尊重?打招呼是我們的工
2024-10-04 20:43
【總結(jié)】(大量管理資料下載)飯店服務(wù)案例100則目錄前廳部分1、記住客人的姓名…………………………………………………………..(1)2、從交談到賀禮……………………………………………………………(2)3、離店之際…………………………………………………………………..(3)4、總臺?食言?以后…………………
2024-08-18 11:03
【總結(jié)】飯店管理基礎(chǔ)理論第一節(jié)賓客消費(fèi)及飯店產(chǎn)品一、賓客消費(fèi)心理1、賓客消費(fèi)需要分類:(1)先天性需要:(生理性需要)(2)社會性需求:(心理性需要)兩者間關(guān)系:相互交錯,而非獨(dú)立出現(xiàn),并且社會性需求在賓客需求中的比例越來越大,下面看其特點(diǎn):
2024-10-17 00:45
【總結(jié)】客傷事故案例分析及特殊時間段操作指引一、典型客傷事故案例分析二、典型交通事故案例分析三、復(fù)雜路段及客流時間段操作指引四、客傷事故現(xiàn)場處理操作指引2022年6月9日8時30分左右西麗作業(yè)組B814線駕駛員駕車從留仙居方向開往南山中心區(qū)方向,當(dāng)車輛由北往南行駛到科苑北站臺時,因避讓同方向包頭進(jìn)站的前方M355線大巴車,而采取了緊急制動,致使
2025-04-30 22:08
【總結(jié)】服務(wù)案例分析培訓(xùn)巨龍度假村酒店彭雄2022年5月15日記住客人的姓名?一位常住的外國客人從飯店外面回來,當(dāng)他走到服務(wù)臺時,還沒有等他開口,問訊員就主動微笑地把鑰匙
2025-01-11 17:02
【總結(jié)】優(yōu)秀服務(wù)案例分享優(yōu)質(zhì)服務(wù)事例匯報(bào)版塊優(yōu)秀服務(wù)案例分享追尋顧客需求”,就是緊緊地跟隨和尋找顧客的需求,留心觀察,細(xì)心揣摩,把握每一個向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的機(jī)會。追求顧客贊譽(yù),核心是不斷提升服務(wù)質(zhì)量,用心,用情去打動顧客,贏得顧客發(fā)自內(nèi)心的贊譽(yù)。正是有了這樣的信仰,我們才創(chuàng)造出一個個閃耀著光芒的感人故事,被顧客所傳頌
2025-05-12 05:54
【總結(jié)】飯店客房管理Housekeepingmanagement第三章客房服務(wù)管理學(xué)習(xí)目標(biāo),把握選擇客房服務(wù)模式的依據(jù)4.掌握客房服務(wù)質(zhì)量包含的內(nèi)容5.掌握客房服務(wù)質(zhì)量控制的方法,樹立強(qiáng)烈的安全意識第三章客房服務(wù)管理第一節(jié)客房服務(wù)模式一、樓層服務(wù)臺二、客房服務(wù)中心三、
2025-01-10 23:50
【總結(jié)】第二部分餐飲生產(chǎn)管理第五章中餐生產(chǎn)原理第六章西餐生產(chǎn)原理第七章廚房規(guī)劃與布局第八章衛(wèi)生與安全管理第五章中餐生產(chǎn)原理第5章中餐生產(chǎn)原理本章導(dǎo)讀中餐有著悠久的歷史和文化,中餐的菜系及各地區(qū)的民族食俗是我國寶貴的旅游資源。中餐生產(chǎn)原理是飯店管理、餐飲管
2025-02-22 00:00
【總結(jié)】飯店服務(wù)案例管理?xiàng)l例100則-----------------------作者:-----------------------日期:飯店服務(wù)案例100則目錄前廳部分 1、記住客人的姓名…………
2025-04-30 22:58
【總結(jié)】第三章服務(wù)意識及服務(wù)員的職業(yè)能力服務(wù)員的職業(yè)形象要求?外表:干凈,整潔,清爽,優(yōu)雅,端莊——樸實(shí)無華的美感?姿態(tài):舉止優(yōu)雅,動作文明,女服務(wù)員淑女,男服務(wù)員紳士般的風(fēng)度?態(tài)度:主動熱情,微笑友善,樂于助人服務(wù)人員必須具備的項(xiàng)能力服務(wù)員職業(yè)能力
2024-10-18 22:14