督導(dǎo)和管理過程ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-06 03:40 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 班 員工 部門總監(jiān)或經(jīng)理 領(lǐng)班 主管 總經(jīng)理 高級管理層 中級管理層 督導(dǎo)管理層 非管理層 飯店管理的層次 （三）管理的五大職能 計劃（ planning） 組織（ anizing） 領(lǐng)導(dǎo)或指揮（ leading） 協(xié)調(diào)（ coordinating） 控制（ controlling） 實現(xiàn)組織 的目的 管理的職能 計劃 確定目標，制定戰(zhàn)略，以及開發(fā)分計劃以協(xié)調(diào)活動 組織 決定需要做什么，怎么做，由誰去做 領(lǐng)導(dǎo) 指導(dǎo)和激勵所有參與者以及解決沖突 控制 對活動進行監(jiān)控以確保其按計劃完成 明確各部門之間應(yīng)有的協(xié)作 協(xié)調(diào) 第二節(jié) 區(qū)分領(lǐng)導(dǎo)、管理和督導(dǎo) ?一、領(lǐng)導(dǎo)與領(lǐng)導(dǎo)者 ? 領(lǐng)導(dǎo)（ leadership）：是指引和影響他人或群體在一定條件下實現(xiàn)某種目標的 行動過程 。 ? 在這個過程中，承擔(dān)指引任務(wù)或發(fā)揮影響作用的 個人 稱為領(lǐng)導(dǎo)者（ leader）。 ?二、領(lǐng)導(dǎo)與管理 ? 相同之處 ：都屬于一種動態(tài)的行為過程 ? 不同之處 ：管理的概念比領(lǐng)導(dǎo)要廣泛得多（ 課本有誤?。?！ ） ?三、領(lǐng)導(dǎo)、管理與督導(dǎo) ? 督導(dǎo)是一種基層管理活動，在此過程中承擔(dān)督導(dǎo)任務(wù)的人，稱為督導(dǎo)者。 ? 督導(dǎo)，有時是指 督導(dǎo)管理 （ Verb.），有時指督導(dǎo)者 （ Noun.） 第三節(jié) 管理思想的演進 科學(xué)管理理
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