【總結】 緒論 1、以下()是我國自古就有的均衡營養(yǎng)觀念。 A五谷為助、五果為養(yǎng)、五畜為益、五菜為充 B五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充 C五谷為養(yǎng)、五果為益、五畜為助、五菜為充 D五谷為益...
2024-10-06 02:21
【總結】第一篇:食品營養(yǎng)學課程標準 《食品營養(yǎng)學》課程標準課程名稱:食品營養(yǎng)學課程代碼:0803019課程類別:專業(yè)課課程性質(zhì):必修課課程學分:4課程學時:68適用專業(yè):食品營養(yǎng)與檢測開課學期: 一、課程...
2024-11-09 23:45
【總結】1第十一章社區(qū)營養(yǎng)?“推薦的每日膳食中營養(yǎng)素供給量”及其制定依據(jù)?膳食結構與膳食指南?居民營養(yǎng)狀況調(diào)查與社會營養(yǎng)監(jiān)測?保證居民營養(yǎng)的政策與措施?營養(yǎng)配餐與食譜編制2社區(qū)營養(yǎng)(munitynutrition):是從社會角度研究人類營養(yǎng)問題的理論、實踐和方法。目的:運用一切有益的科學理論、技術
2025-05-26 22:08
【總結】第一篇:“營養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生應急預案 泰和小學“營養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生 安全應急預案 為了有效應急處置學?!盃I養(yǎng)早餐”食品可能發(fā)生的衛(wèi)生安全事故,確保事故處理工作高效、有序地進行,最大限度地減輕事故...
2024-10-17 12:20
【總結】《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》 緒????論 1.營養(yǎng)學:是研究人體營養(yǎng)規(guī)律及其改善措施的科學。食品營養(yǎng)學是研究 2.營養(yǎng):是人類從外界攝取食品(食物)滿足自身生理需要的過程。 是指人體吸收、利用食物或...
2024-10-06 02:08
【總結】第七章維生素第一節(jié)維生素概述維生素定義:維生素是維持人體正常生理功能所必需的一類微量低分子有機化合物。一、維生素維生素共同特點③它們參與維持機體正常生理功能,需要量極少,通常以mg、ug計,但是必不可少。⑤食物中某些維生素長期缺乏或不足即可引起代謝紊亂和出現(xiàn)病理狀態(tài),形成
2025-01-06 10:23
【總結】食品營養(yǎng)學1:食物的功能:營養(yǎng)功能;感官功能;生理功能2:什么是營養(yǎng)?是指人攝取食物后,在體內(nèi)消化和吸收、利用其中的營養(yǎng)素以維持生長發(fā)育、組織更新和處于健康狀態(tài)的總過程。3:營養(yǎng)素是指具有營養(yǎng)功能的物質(zhì),包括:水、碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)人體至少需要40多種營養(yǎng)素,包括:9種必需氨基酸,2種必需脂肪酸,14種維生素,6種大量元素,
2025-01-18 08:05
【總結】《食品營養(yǎng)學》課程教學大綱 【英文譯名】:NutriologyofFood 【適用專業(yè)】:食品營養(yǎng)與檢測、生物技術 【學分數(shù)】:4 【總學時】:72 一、本課程教學目的和課程性質(zhì) 本課程是...
2024-10-04 11:11
【總結】6/23/20228:34PM1第一章營養(yǎng)學概論第一章營養(yǎng)學基礎?蛋白質(zhì)?碳水化合物?脂類?維生素?水和礦物質(zhì)?熱能6/23/20228:34PM2第一節(jié)蛋白質(zhì)(protein)和氨基酸第一節(jié)Pro6/23/20228:34PM3一、功能
【總結】第二章營養(yǎng)學標準與指導本章主要解決下列問題理論上要吃的好很容易?選擇一種食物,即提供必須營養(yǎng)素、纖維、能量,又不含過多的脂肪、糖和鹽?保證充分的運動平衡你吃的食物,消耗過多攝入的熱量?需要多少能量??每種營養(yǎng)素需要多少??需要多少運動來平衡膳食中攝取的能量??哪種食物提供哪種營養(yǎng)素??各類食物應
2024-10-18 19:54
【總結】?營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學?課程教學大綱 ?一、說明 1、課程的性質(zhì)和內(nèi)容 ?營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學?是預防醫(yī)學中一門重要課程,它包括兩門相互關聯(lián)又相對獨立的兩門學科,即營養(yǎng)學與食品衛(wèi)生學。本學科具有很強的科...
2024-11-19 03:45
【總結】1腎臟疾病與營養(yǎng)22劉慶春E-mail:blog:劉醫(yī)生說營養(yǎng)33第一節(jié)概述腎臟(腰子)位于腰背部脊柱兩側左右各一形狀似蠶豆與成人拳頭大小相仿重約100~150g44外層為皮質(zhì),厚度為1cm,該層富有血管和腎小球。深層為髓質(zhì),占整個腎實質(zhì)的
2025-01-04 16:57
【總結】第二章能量沒有能量就沒有生命活動2一、能量的單位和來源1、能量單位①焦耳(joule,J):1J相當于1牛頓的力使1kg的物質(zhì)移動1m所消耗的能量。營養(yǎng)學上常使用千焦耳(kJ)。②卡(cal):1cal是使1g純水由15°C升到16°C所
【總結】第六章蛋白質(zhì)和氨基酸第一節(jié)蛋白質(zhì)的功能一、構成機體和生命的重要物質(zhì)二、建造新組織和修補更新組織◆供給人體合成蛋白質(zhì)所需要的氨基酸?!趔w內(nèi)蛋白質(zhì)的合成與分解之間也存在著動態(tài)平衡
【總結】食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學食品衛(wèi)生部分主講人:李崇高、黃建初廣州城市職業(yè)學院第六章食物中毒本章學習目的與要求1、學習和掌握各類不同食物中毒的特征及預防措施2、以正確指導食品生產(chǎn)和人民生活;3、減少食物中毒對人體健康及社會經(jīng)濟的影響廣州城市職業(yè)學
2024-08-10 14:30