食品質(zhì)量成本管理(2)(編輯修改稿)
2025-02-02 10:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 的要求，為提供客觀證據(jù)所支付的費用。 ① 為提供特殊附加的質(zhì)量保證措施、程序、數(shù)據(jù)等 所支付的費用； ② 產(chǎn)品的驗證試驗和評定的費用； ③ 為滿足用戶要求，進行質(zhì)量體系認證所發(fā)生的費 用等。 質(zhì)量成本特點 ，它隨質(zhì)量變化而變化， 我們可以從其變化趨勢分析最佳質(zhì)量水平 . （或可能的成本），它不 局限于已經(jīng)發(fā)生的經(jīng)濟活動，而是著重于分析和預(yù) 測可能或應(yīng)當發(fā)生的經(jīng)濟活動，以便作決策。 。它不可能象生產(chǎn)、銷售 成本那樣可以精確計算，因為它帶有某種假定性， 它可能對某問題提出各種決策方案，以供領(lǐng)導(dǎo)決策。 質(zhì)量成本與生產(chǎn)成本的區(qū)別 ① 生產(chǎn)成本 只針對生成過程的 符合性質(zhì)量 而言。只有在設(shè)計已完成、質(zhì)量標準已確定的條件下，才開始生產(chǎn)成本計算。對于重新設(shè)計或改進設(shè)計以及用于提高質(zhì)量等級或水平而發(fā)生的費用，不能計入生產(chǎn)成本。 ② 質(zhì)量成本 是指在生產(chǎn)過程中與 不合格品 密切相關(guān)的費用，如預(yù)防、發(fā)現(xiàn)、返工、避免和賠償不合格品的有關(guān)費用。 正常情況下 制造合格產(chǎn)品的費用不屬于質(zhì)量成本構(gòu)成，它屬于生產(chǎn)成本 。 三、食品質(zhì)量成本管理 包括食品質(zhì)量成本的 預(yù)測、計劃、分析、報告、控制、考核 等內(nèi)容。 質(zhì)量成本預(yù)測 質(zhì)量成本預(yù)測 短期預(yù)測 長期預(yù)測 質(zhì)量成本預(yù)測的準備工作 ① 消費者或用戶資料 ② 競爭對手資料 ③ 企業(yè)資料 ④ 技術(shù)性資料 ⑤ 宏觀政策 預(yù)測方法： 經(jīng)驗判斷法 計算分析法 質(zhì)量成本計劃 是在預(yù)測基礎(chǔ)上，用 貨幣量 形式規(guī)定當 生產(chǎn)符合質(zhì)量要求的產(chǎn)品時，所需達到的 質(zhì) 量費用消耗計劃 。 主要包括 質(zhì)量成本總額及其降低率，四 項質(zhì)量成本構(gòu)成的比例 ，以及 保證實現(xiàn)計劃 的具體措施 。 質(zhì)量成本計劃內(nèi)容 由 數(shù)值化的目標值 和 文字化的責(zé)任措施 組成。 質(zhì)量成本分析 通過質(zhì)量成本分析可找出產(chǎn)品質(zhì)量的 缺陷 和管 理工作中的 不足 之處，為 改進質(zhì)量 提出建議，
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