食品質(zhì)量成本管理(2)(編輯修改稿)
2025-02-02 10:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 的要求，為提供客觀證據(jù)所支付的費(fèi)用。 ① 為提供特殊附加的質(zhì)量保證措施、程序、數(shù)據(jù)等 所支付的費(fèi)用； ② 產(chǎn)品的驗(yàn)證試驗(yàn)和評(píng)定的費(fèi)用； ③ 為滿足用戶要求，進(jìn)行質(zhì)量體系認(rèn)證所發(fā)生的費(fèi) 用等。 質(zhì)量成本特點(diǎn) ，它隨質(zhì)量變化而變化， 我們可以從其變化趨勢分析最佳質(zhì)量水平 . （或可能的成本），它不 局限于已經(jīng)發(fā)生的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，而是著重于分析和預(yù) 測可能或應(yīng)當(dāng)發(fā)生的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，以便作決策。 。它不可能象生產(chǎn)、銷售 成本那樣可以精確計(jì)算，因?yàn)樗鼛в心撤N假定性， 它可能對(duì)某問題提出各種決策方案，以供領(lǐng)導(dǎo)決策。 質(zhì)量成本與生產(chǎn)成本的區(qū)別 ① 生產(chǎn)成本 只針對(duì)生成過程的 符合性質(zhì)量 而言。只有在設(shè)計(jì)已完成、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)已確定的條件下，才開始生產(chǎn)成本計(jì)算。對(duì)于重新設(shè)計(jì)或改進(jìn)設(shè)計(jì)以及用于提高質(zhì)量等級(jí)或水平而發(fā)生的費(fèi)用，不能計(jì)入生產(chǎn)成本。 ② 質(zhì)量成本 是指在生產(chǎn)過程中與 不合格品 密切相關(guān)的費(fèi)用，如預(yù)防、發(fā)現(xiàn)、返工、避免和賠償不合格品的有關(guān)費(fèi)用。 正常情況下 制造合格產(chǎn)品的費(fèi)用不屬于質(zhì)量成本構(gòu)成，它屬于生產(chǎn)成本 。 三、食品質(zhì)量成本管理 包括食品質(zhì)量成本的 預(yù)測、計(jì)劃、分析、報(bào)告、控制、考核 等內(nèi)容。 質(zhì)量成本預(yù)測 質(zhì)量成本預(yù)測 短期預(yù)測 長期預(yù)測 質(zhì)量成本預(yù)測的準(zhǔn)備工作 ① 消費(fèi)者或用戶資料 ② 競爭對(duì)手資料 ③ 企業(yè)資料 ④ 技術(shù)性資料 ⑤ 宏觀政策 預(yù)測方法： 經(jīng)驗(yàn)判斷法 計(jì)算分析法 質(zhì)量成本計(jì)劃 是在預(yù)測基礎(chǔ)上，用 貨幣量 形式規(guī)定當(dāng) 生產(chǎn)符合質(zhì)量要求的產(chǎn)品時(shí)，所需達(dá)到的 質(zhì) 量費(fèi)用消耗計(jì)劃 。 主要包括 質(zhì)量成本總額及其降低率，四 項(xiàng)質(zhì)量成本構(gòu)成的比例 ，以及 保證實(shí)現(xiàn)計(jì)劃 的具體措施 。 質(zhì)量成本計(jì)劃內(nèi)容 由 數(shù)值化的目標(biāo)值 和 文字化的責(zé)任措施 組成。 質(zhì)量成本分析 通過質(zhì)量成本分析可找出產(chǎn)品質(zhì)量的 缺陷 和管 理工作中的 不足 之處，為 改進(jìn)質(zhì)量 提出建議，
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