高脂血癥與營(yíng)養(yǎng)老干局(編輯修改稿)
2025-02-02 10:08 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 常 mmol/l(mg/dl) 異常 ? TC ＜ (200) ＞ (220) ? TG ＜ (150) ＞ (150) ? HDL－ C ＞ (40) ＜ (35) ? LDL－ C ＜ (120) ＞ (140) 營(yíng)養(yǎng)措施 ? 一個(gè)平衡：從飲食中獲得的各種營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)該種類齊全，比例適當(dāng)，如果在兩星期內(nèi)您所吃的食物沒有超過 20個(gè)品種，說明您的飲食結(jié)構(gòu)有問題。 ? 平衡的概念：氨基酸平衡、能量平衡、酸堿平衡、營(yíng)養(yǎng)素平衡、 ? 五個(gè)原則 ： 低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維飲食 ? 兩個(gè)戒掉：煙、酒 中國(guó)居民膳食寶塔 2022 低 熱 量 ? 控制飲食的量，旨在達(dá)到和維持理想體重。所謂理想體重通常是以“體重指數(shù)”表示。其計(jì)算公式為：體重指數(shù) =體重（公斤） /身高（米）2，其理想值為 22。體重超過理想體重之 10%表示過重，超過理想體重之 20%表示肥胖。對(duì)于體型肥胖的高血脂患者，通常是每周降低體重。 營(yíng)養(yǎng)搭配合理化－ 60/25/15法則 以下表示供給能量比例 碳水化合物 60％ 脂肪 25％ 蛋白質(zhì) 15％ 碳水化合物 60％ 飲食均衡化 ? 食物品種多樣化 ， 全面獲得營(yíng)養(yǎng) ? 四大類食品 不可缺： 谷薯類 、 菜果類 、 肉蛋奶豆類 、 油脂類 ? 粗細(xì)糧搭配 ， 葷素食搭配 ? 勿挑食 ， 勿偏食 低膽固醇 ? 每日總攝取量應(yīng)低于 300亳克，膽固醇只在動(dòng)物性食品中才有，植物性食品中不含膽固醇。各種肉類（包括：雞、鴨、魚、豬、牛、羊等）膽固醇含量：平均每?jī)杉s含 2030亳克膽固醇 . ? 動(dòng)物內(nèi)臟、腦子、魚子、魷魚等海產(chǎn)動(dòng)物食品 。 低 脂 肪 ? 脂肪酸產(chǎn)能比例小于 30%，脂肪是美味佳肴的創(chuàng)造者 ? 過多攝入脂肪會(huì)產(chǎn)生過多的能量 。 ? 盡量少吃飽和脂肪酸的食物，包括動(dòng)物性食品（肥肉、全脂奶、奶油、豬油、牛油、豬腸、牛腩及肉類外皮）和部分植物性食品（烤酥油、椰子油、椰子、棕櫚油）。 ? 烹調(diào)用油宜選擇較多不飽和脂肪酸的油，例如：大豆、米油、玉米油、紅花籽油、葵花仔油、蔬菜油、橄欖油、花生油、芥花油、苦茶油，另外，魚類及豆類之飽和脂肪酸含量較少，亦可多考慮用以取代其它肉類，作為蛋白質(zhì)之來源。不吃或盡量少吃高油點(diǎn)心（腰果、花生、瓜子、蛋糕、西點(diǎn)、中式糕餅、巧克力、冰淇淋）
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