某酒店餐飲公司營運部培訓體系講解課件(編輯修改稿)
2025-07-05 08:50 本頁面
【文章內容簡介】 介紹 ? 器具設備介紹 ? 店鋪工作站簡介 ? 實際操作簡介 新員工技能培訓 培訓形式：一對一面授形式 每個新員工都會有一個專門的輔導員對其進行輔導培訓，并對該新員工的培訓效果負責。 培訓效果體現涉及文件： ? 《 入職培訓 7天評估報告 》 ? 《 新員工培訓 14天評估報告 》 ? 《 復試評估表 》 ? 《 新員工培訓 30天評估報告 》 ? 《 晉升考試成績單 》 注：以上培訓評估報告均記錄到個人檔案中，為評定員工績效和晉升留下原始資料。 輔導員培訓工作四步驟 ? 第一步：準備工作 ? 第二步：示范說明 ? 第三步：練 習 ? 第四步：追蹤考核 第一步驟 準備工作 ? 形象和思想準備 ? 培訓器具的準備 ? 準備和應對提問 ? 培訓時間及流程安排 ? 培訓評估報告 準備內容： 形象和思想準備 ? 標準工作服飾 ? 積極的心態(tài) ? 親切熱情 ? 克服困難 ? 關心愛護 培訓器具的準備 ? 宰切用具：宰雞刀、小宰
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