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正文內(nèi)容

水療部運作管理手冊(最新(編輯修改稿)

2024-10-16 16:52 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 每月編寫分 管技師部 的經(jīng)營計劃,提交部門總監(jiān)審核。 5. 分解部門預(yù)算目標(biāo),組織技師員工努力完成預(yù)算指標(biāo)。 9 6. 監(jiān)督、調(diào)配技師部內(nèi)各崗位人員的工作。 7. 制定各技師組的技術(shù)服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),對各技師的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和跟蹤,并及時制定整改方案,改進(jìn)工作。 8. 直接參與對客人的接待工作。 9. 主動征求客人意見,及時地技巧處理客人投訴,并將處理結(jié)果上報至總監(jiān)。 10. 負(fù)責(zé)制定財物管理制度,進(jìn)行部門財物的日常管理和月底盤點。 11. 定期 進(jìn)行客源分析,向上級領(lǐng)導(dǎo)提出合理化建議。 12. 建立健全顧客檔案,與客人保持良好的客戶關(guān)系。 13. 每日不間斷巡視,對本區(qū)域各項工作現(xiàn)場指導(dǎo),發(fā)現(xiàn)問題及時解決問題。 14. 經(jīng)常與下屬溝通,做好員工的思想工作。 15. 負(fù)責(zé)本部的安全防范、防盜、消防工作。 16. 督導(dǎo)培訓(xùn)計劃的執(zhí)行,督導(dǎo)部門崗位責(zé)任制的落實,促進(jìn)員工服務(wù)水平的不斷提高。 17. 定期組織部門管理人員或分部召 開會議,監(jiān)督員工工作紀(jì)律,檢查當(dāng)日各項工作質(zhì)量,并安排次日工作。 18. 勤檢查本部的營業(yè)設(shè)施,保證其正常良好的運行狀態(tài)。 19. 勤檢查各崗各區(qū)域的衛(wèi)生情況,和物品配置情況,層層把關(guān),層層負(fù)責(zé) ,以最佳狀態(tài)迎接顧客。 20. 控制好本部門的經(jīng)營成本和費用,努力完成預(yù)期目標(biāo)考核。 21. 堅守崗位,營業(yè)高峰時段親自接待??秃椭匾F賓,使客人有賓至如歸的感覺的做好公關(guān)工作,力爭回頭客。 22. 負(fù)責(zé)對保健部技師 主管 的考勤,每日考核與月底評估,并監(jiān)督 主管 對技師的考勤工作。 23. 參與部門值班,做好部門夜間的服務(wù)與管理工作。 24. 完成部門總監(jiān)交辦的其他工作任務(wù)。 【素質(zhì)要求】 1. 基本素質(zhì):性格開朗,善于交際,思維敏捷,做事穩(wěn)重、踏實,具有領(lǐng)導(dǎo)能力。 2. 事業(yè)心強(qiáng),有積極向上、不斷創(chuàng)新的精神。 3. 工作經(jīng)驗:五年以上桑拿水療企業(yè)同等職位管理經(jīng)驗。 4. 自 然條件:身體健康,形象氣質(zhì)佳,年齡 2245歲。 5. 文化程度:中?;虼髮N幕瘜W(xué)歷。 6. 語言水平:國語流利,熟悉英語。 7. 特殊要求:懂電腦操作,有溫泉或桑拿服務(wù)行業(yè)管理工作經(jīng)驗。 三、崗位名稱:休閑部經(jīng)理 【管理層級關(guān)系】 直接上司:總監(jiān) 直接下屬:前廳主管、客戶主任、休息廳主管 【崗位職責(zé)】 1. 對水療部總監(jiān)負(fù)責(zé),貫徹執(zhí)行水療部總監(jiān)下達(dá)的工作指令與工作計劃, 2. 根據(jù)總監(jiān)制定的工作計劃,負(fù)責(zé)編寫、制定各項培訓(xùn)方案和工作制度。 3. 每日進(jìn)行營業(yè)狀況分析,填寫經(jīng)理工作日志,每月編寫本分部的經(jīng)營計劃,提交部門總監(jiān)審核。 4. 分解部門 預(yù)算目標(biāo),組織員工努力完成預(yù)算指標(biāo)。 5. 監(jiān)督、調(diào)配部門內(nèi)各崗位人員的工作。 6. 制定各崗位的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),對各崗位的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和跟蹤,并及時制定整改方案,改進(jìn)工作。 7. 直接參與對客人的接待工作。 8. 主動征求客人意見,及時地技巧處理客人投訴,并將處理結(jié)果上報至總監(jiān)。 9. 負(fù)責(zé)制定財物管理制度,進(jìn)行部門財物的日常管理和月底盤點。 10. 定期進(jìn)行客源分析,向上級領(lǐng)導(dǎo)提出合理化建議。 11. 建立健全顧客檔案,與客人保持良好的客戶關(guān)系。 12. 每日不間斷巡視,對本區(qū)域各項工作現(xiàn)場指導(dǎo),發(fā)現(xiàn)問題及時解決問題。 13. 經(jīng)常與下屬溝通,做好員工的思想工作 。 10 14. 負(fù)責(zé)本部的安全防范、防盜、消防工作。 15. 督導(dǎo)培訓(xùn)計劃的執(zhí)行,督導(dǎo)部門崗位責(zé)任制的落實,促進(jìn)員工服務(wù)水平的不斷提高。 16. 定期組織部門管理人員或分部召開會議,監(jiān)督員工工作紀(jì)律,檢查當(dāng)日各項工作質(zhì)量,并安排次日工作。 17. 勤檢查本部的營業(yè)設(shè)施,保證其正常良好的運行狀態(tài)。 18. 勤檢查各崗各區(qū)域的衛(wèi)生情況,和物品配置情況,層層把關(guān),層層負(fù)責(zé),以最佳狀態(tài)迎接顧客。 19. 控制好本部門的經(jīng)營成本和費用,努力完成預(yù)期目標(biāo)考核。 20. 堅守崗位,營業(yè)高峰時段親自接待??秃椭匾F賓,使客人有賓至如歸的感覺的做好公關(guān)工作,力爭回頭客。 21. 負(fù)責(zé)對主管與 領(lǐng)班的考勤,每日考核與月底評估,并監(jiān)督領(lǐng)班對員工的考勤工作。 22. 參與部門值班,做好部門夜間的服務(wù)與管理工作。 【素質(zhì)要求】 1. 基本素質(zhì):性格開朗,善于建立良好的人際關(guān)系,有凝聚力,工作認(rèn)真,一絲不茍,有強(qiáng)烈的敬業(yè)精神,處理問題果斷。 2. 工作經(jīng)驗:三年以上星級酒店或桑拿行業(yè)的管理經(jīng)驗和服務(wù)經(jīng)驗。 3. 自然條件:身體健康,形象好,氣質(zhì)佳, 20歲 35歲。 4. 文化程度:中?;虼髮M葘W(xué)歷。 5. 語言水平:國語流利,基本英語會話,語言表達(dá)能力強(qiáng)。 特殊要求:懂電腦操作,熟悉桑拿水療各崗位的工作程序及服務(wù)流程 四、崗位名稱:溫泉 部經(jīng)理 【管理層級關(guān)系】 直接上司:總監(jiān) 直接下屬:溫泉主管 【崗位職責(zé)】 1. 對水療部總監(jiān)負(fù)責(zé),貫徹執(zhí)行水療部總監(jiān)下達(dá)的工作指令與工作計劃, 2. 根據(jù)總監(jiān)制定的工作計劃,負(fù)責(zé)編寫、制定各項培訓(xùn)方案和工作制度。 3. 每日進(jìn)行營業(yè)狀況分析,填寫經(jīng)理工作日志,每月編寫本分部的經(jīng)營計劃,提交部門總監(jiān)審核。 4. 分解部門預(yù)算目標(biāo),組織員工努力完成預(yù)算指標(biāo)。 5. 監(jiān)督、調(diào)配部門內(nèi)各崗位人員的工作。 6. 制定各崗位的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),對各崗位的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和跟蹤,并及時制定整改方案,改進(jìn)工作。 7. 直接參與對客人的接待工作。 8. 主動征求客人意見,及 時地技巧處理客人投訴,并將處理結(jié)果上報至總監(jiān)。 9. 負(fù)責(zé)制定財物管理制度,進(jìn)行部門財物的日常管理和月底盤點。 10. 定期進(jìn)行客源分析,向上級領(lǐng)導(dǎo)提出合理化建議。 11. 建立健全顧客檔案,與客人保持良好的客戶關(guān)系。 12. 每日不間斷巡視,對本區(qū)域各項工作現(xiàn)場指導(dǎo),發(fā)現(xiàn)問題及時解決問題。 13. 經(jīng)常與下屬溝通,做好員工的思想工作。 14. 負(fù)責(zé)本部的安全防范、防盜、消防工作。 15. 督導(dǎo)培訓(xùn)計劃的執(zhí)行,督導(dǎo)部門崗位責(zé)任制的落實,促進(jìn)員工服務(wù)水平的不斷提高。 16. 定期組織部門管理人員或分部召開會議,監(jiān)督員工工作紀(jì)律,檢查當(dāng)日各項工作質(zhì)量,并安排次日工作。 17. 勤 檢查本部的營業(yè)設(shè)施,保證其正常良好的運行狀態(tài)。 18. 勤檢查各崗各區(qū)域的衛(wèi)生情況,和物品配置情況,層層把關(guān),層層負(fù)責(zé),以最佳狀態(tài)迎接顧客。 19. 控制好本部門的經(jīng)營成本和費用,努力完成預(yù)期目標(biāo)考核。 20. 堅守崗位,營業(yè)高峰時段親自接待??秃椭匾F賓,使客人有賓至如歸的感覺的做好公關(guān)工作,力爭回頭客。 21. 負(fù)責(zé)對主管與領(lǐng)班的考勤,每日考核與月底評估,并監(jiān)督領(lǐng)班對員工的考勤工作。 22. 參與部門值班,做好部門夜間的服務(wù)與管理工作。 11 【素質(zhì)要求】 1. 基本素質(zhì):性格開朗,善于建立良好的人際關(guān)系,有凝聚力,工作認(rèn)真,一絲不茍,有強(qiáng)烈的敬業(yè)精神, 處理問題果斷。 2. 工作經(jīng)驗:三年以上溫泉管理經(jīng)驗和服務(wù)經(jīng)驗。 3. 自然條件:身體健康,形象好,氣質(zhì)佳, 20歲 35歲。 4. 文化程度:中?;虼髮M葘W(xué)歷。 5. 語言水平:國語流利,基本英語會話,語言表達(dá)能力強(qiáng)。 6. 特殊要求:懂電腦操作,熟悉溫泉各崗位的工作程序及服務(wù)流程。 五 、崗位名稱:前廳主管 【管理層級關(guān)系】 直接上司:休閑部經(jīng)理 直接下屬: 迎賓接待員、鞋吧服務(wù)員 【崗位職責(zé)】 1. 直接對休閑部 經(jīng)理 負(fù)責(zé),實施由 經(jīng)理 制定的各項工作計劃。 2. 協(xié)助編寫、制定各項培訓(xùn)方案和工作制度。 3. 協(xié)助制定各崗位的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),對各崗位的服務(wù)質(zhì) 量進(jìn)行監(jiān)督和跟蹤,參加對各崗位員工的培訓(xùn),并及時制定整改方案,改進(jìn)工作。 4. 對每日客流量進(jìn)行綜合分析,制定接待方案、部署工作,保證每日營運正常。 5. 每天定時檢查前廳內(nèi)各區(qū)域的設(shè)施、設(shè)備、清潔衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和工作人員的儀容儀表,發(fā)現(xiàn)問題及時報修或報告上級。 6. 每天巡視前廳及休息廳各部的工作,處理異常情況、不安全因素和不受歡迎的客人,必要時按緊急情況處理突發(fā)事件。 7. 組織召開每日分部例會(班前會、班后會),傳達(dá)酒店及部門指令,聽取員工建議,總結(jié)工作、分配布置工作、解決員工提出的問題,并將會議記錄交至休閑部經(jīng)理審閱。 8. 參 加由經(jīng)理主持的領(lǐng)班級以上管理例會,做好上傳下達(dá)工作。 9. 處理客人投訴,填寫投訴處理記錄,上交水療部總監(jiān)審閱。 10. 編制每日抵離店 VIP名單,落實接待細(xì)節(jié),全程做好 VIP客人接待工作:熟記 VIP客人姓名, VIP客人到達(dá)前,準(zhǔn)備好登記卡、 VIP專用手牌; VIP 客人到達(dá)時,陪同客人辦理登記手續(xù),事后交柜臺接待員;為每一位離店 VIP客人送行。 11. 負(fù)責(zé)溝通前廳與外部門的關(guān)系,保持工作協(xié)調(diào),處理可能出現(xiàn)的矛盾與糾紛。 12. 協(xié)助經(jīng)理做好本部門的增收節(jié)支工作。 13. 堅持公平、公正、公開原則,負(fù)責(zé)對領(lǐng)班級人員的考勤,每日考核與月底評估,并監(jiān) 督領(lǐng)班對員工的考勤工作。 14. 做好所管轄區(qū)域的資產(chǎn)管理,每月月底盤點部門財產(chǎn)一次。 15. 建立工作交接程序,嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。 16. 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 【素質(zhì)要求】 1. 基本素質(zhì):善于建立良好的人際關(guān)系,處事穩(wěn)重、踏實,有強(qiáng)烈的服務(wù)意識,性格外向,思維敏捷,具有協(xié)作精神。 2. 工作經(jīng)驗:有兩年以上從事桑拿或酒店前臺同等職位的管理經(jīng)驗。 3. 自然條件:身體健康,口齒伶俐,形象好,氣質(zhì)佳,最佳年齡 1830歲,男身高 ,女身高 以上。 4. 文化程度:中專以上文化。 5. 語言水平:普通話流暢,能說一般英語。 6. 特殊要 求:懂電腦操作。 12 六 、崗位名稱:接待迎賓員 【管理層級關(guān)系】 直接上司:前廳 主管 【崗位職責(zé)】 1. 以良好的精神面貌參加每日員工的班前會、班后會。 2. 嚴(yán)格遵守部門各項規(guī)章制度,服從上級工作安排,熱情接待每位客人。 3. 負(fù)責(zé)更衣柜鑰匙的派發(fā)、登記和保管。 4. 負(fù)責(zé)向客人介紹溫泉水療的各種消費項目及價格,露天溫泉區(qū)各池的特色、療效以及沐浴溫泉的基本常識。 5. 認(rèn)真熱情耐心回答客人的詢問。 (如:提供酒店附近的交通、旅游景點分布等信息) 6. 帶領(lǐng)客人辦理開牌及退牌手續(xù),提醒貴重物品寄存并協(xié)助客人辦理貴重物品登記手續(xù)。 7. 做好與各區(qū)域工作的 銜接協(xié)調(diào),與同事密切配合。 8. 負(fù)責(zé)替客人代召的士。 9. 負(fù)責(zé)大堂休息客人的服務(wù)工作。(如端送茶水等) 10. 負(fù)責(zé)部門物品的添補(bǔ)、領(lǐng)取與保管。 11. 愛護(hù)公司財物,節(jié)約用水用電。 12. 負(fù)責(zé)解答客人的相關(guān)咨詢(如:明細(xì)單上消費項目、價格等) 13. 認(rèn)真做好設(shè)施設(shè)備及物品保養(yǎng) , 提高設(shè)施設(shè)備使用壽命及衛(wèi)生。 14. 配合 PA員作好 崗位服務(wù)區(qū)域的 衛(wèi)生工作,保持地面、立面、物面的清潔。 15. 對待留在前廳的客人提供服務(wù),并酌情引導(dǎo)和疏散客人。 16. 參加每周前廳例會,匯報本周工作情況及需要解決的問題,做好例會記錄,并將例會上的相關(guān)內(nèi)容認(rèn)真執(zhí)行。 17. 遇到突發(fā)事件及時向上 級回報。 【素質(zhì)要求】 1. 基本素質(zhì):善于交際,待人熱情、禮貌,反應(yīng)敏捷 ,工作冷靜、仔細(xì),語言表達(dá)能力強(qiáng)。 2. 工作經(jīng)驗:有一年以上從事酒店前臺工作的工作經(jīng)驗。 3. 自然條件:身體健康,五官端正,口齒伶俐,最佳年齡 1825歲,男身高為 , 女身高 。 4. 文化程度:高中以上文化程度。 5. 語言水平:普通話流暢,能說一般英語。 6. 特殊要求:懂電腦操作。 七 、崗位名稱:鞋吧員 【管理層級關(guān)系】 直接上司:前廳 主管 【崗位職責(zé)】 1. 客人到店離店,禮貌接待客人,及時提送拖鞋、收回拖鞋。 2. 按客人的要求服務(wù),保證質(zhì) 量、不得自作主張為其他人員服務(wù),或擦鞋不開單。 3. 客人不做服務(wù)的,必須為客人把鞋上的灰塵擦掉。 4. 負(fù)責(zé)防滑拖鞋的刷洗、消毒工作,必須做到每天一洗一消毒。 5. 管理好鞋吧工作,內(nèi)部工作人員的拖鞋要定人定位,按摩技師個人的鞋應(yīng)用袋子裝好帶到休息室或更衣櫥內(nèi)。 6. 保持鞋吧的衛(wèi)生清潔和空氣清新,禁止與無工作關(guān)系的人閑坐閑談。 7. 前廳客人聚集過多或需要補(bǔ)崗的情況下,應(yīng)隨時補(bǔ)崗,積極主動的參與到前廳接待的工作中去。 8. 愛護(hù)好客人的皮鞋,由于擦洗不當(dāng),給客人的皮鞋造成損壞或污點,應(yīng)承擔(dān)賠償客人損失的責(zé)任。 9. 為客人做皮鞋美容時,必須足量 用高質(zhì)量的鞋油,不得偷工減料,以次充好。 【素質(zhì)要求】 1. 基本素質(zhì):熱愛本職工作,反應(yīng)靈敏,口齒伶俐,無不良嗜好,有責(zé)任感。 2. 工作經(jīng)驗:有一年以上酒店或桑拿行業(yè)服務(wù)工作經(jīng)驗。 3. 自然條件:身體健康,有良好氣質(zhì),年齡 1825歲,男身高 。 13 4. 文化程度:高中或同等文化程度。 5. 語言水平:普通話流利,略懂英語。 6. 特殊要求:無。 八 、崗位名稱:休閑部主管 【管理層級關(guān)系】 直接上司:休閑部經(jīng)理 直接下屬: 更衣室 /餐廳 /休息廳 /吧臺服務(wù)員 【崗位職責(zé) 】 1. 直接對休閑部經(jīng)理負(fù)責(zé),實施由經(jīng)理制定的各項工作計劃。 2. 協(xié)助編寫、制定各項培訓(xùn)方案和工作制度
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