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正文內(nèi)容

合理平衡的膳食結(jié)構(gòu)(編輯修改稿)

2025-06-19 22:09 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 中等能量( 2400千卡)膳食來安排自己的進(jìn)食量。 女性比男性低 200千卡或更低些。 不同能量膳食的各類食物的參考攝入量(克 /日) 食物 低能量 (1800千卡 ) 中等能量 (2400千卡 ) 高能量 (2800千卡 ) 谷類 300 400 500 蔬菜 400 450 500 水果 100 150 200 肉、禽 50 75 100 蛋類 25 40 50 魚蝦 50 50 50 豆類及制品 50 50 50 奶類及制品 100 100 100 油脂 25 25 25 ( 2)同類互換,調(diào)配豐富多彩的膳食 同類互換,就是以糧換糧,以豆換豆,以肉換肉??梢赃x用品種、形態(tài)、顏色、口感多樣的食物,變換烹調(diào)方法。 ( 3)合理分配三餐食量 一般早、晚餐,各占 30%,午餐占 40%。 早餐除主食外,至少應(yīng)包括奶、豆、肉、蛋中的一種,并搭配適量蔬菜或水果。 ( 4)因地制宜,充分利用當(dāng)?shù)刭Y源 牧區(qū)可適當(dāng)提高奶類攝取量,漁區(qū)可適當(dāng)提高魚及其他水產(chǎn)品的攝取量。 某些情況下,可用豆類代替乳、肉類;或用蛋代替肉、魚;不得以時(shí),也可用花生、瓜子、核桃、榛子等堅(jiān)果,代替肉、魚、奶等動(dòng)物性食物。 ( 5)養(yǎng)成習(xí)慣,長(zhǎng)期堅(jiān)持 寶塔膳食中,維生素 A、維生素 B鈣的供給,達(dá)到推薦攝入量的 %~ %; 鋅的攝入量達(dá)到推薦攝入量的 %; 保持了中國(guó)膳食以谷類食物為主的優(yōu)點(diǎn),谷類能量接近膳食總能量的 60%,脂肪能量不超過總能量的 30%; 寶塔膳食的主要缺點(diǎn)是,動(dòng)物性鐵的比例還不夠高,應(yīng)考慮食物強(qiáng)化或其他途徑補(bǔ)充。 ( 6)平衡膳食寶塔要求大力發(fā)展和消費(fèi)豆類及奶類的生產(chǎn)和消費(fèi) 鈣供給不足是我國(guó)居民膳食最突出的缺點(diǎn)。 奶類和豆類是含鈣最豐富的天然食物
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