【總結(jié)】3:蛋白質(zhì)的多樣性◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎2:氨基酸種類不同◇-◇-◇-◇-◇-◇◇-◇-◇-◇3:氨基酸排列順序不同◇-◇-◎-◎-◇-◇-◎-◎-◎-◎-◇-◇-◎-◇-◇-◎
2025-05-12 16:43
【總結(jié)】生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者—蛋白質(zhì)你能說出幾種富含蛋白質(zhì)的食品1、豆類制品:豆腐、豆?jié){、腐乳等2、奶類制品奶粉、酸奶、牛奶等3、肉蛋類食品瘦肉、牛肉、雞蛋等生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的組成單位·1、含量:占細(xì)胞干重的50%以上2、組成元素:C、H、O、N
2025-04-30 02:23
【總結(jié)】生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者———蛋白質(zhì)想一想:哪些食品富含蛋白質(zhì)?化學(xué)元素組成:蛋白質(zhì)主要由C、H、O、N4種化學(xué)元素組成。很多重要的蛋白質(zhì)還含有P、S兩種元素,有的也含微量元素Fe、Mn、Cu、Zn等元素。元素在蛋白質(zhì)中的組成百分比約為下面各數(shù)值:碳50
【總結(jié)】【溫馨提示】請(qǐng)拿出你的導(dǎo)學(xué)案,課本,雙色筆和典題本,還有你的激情!今日贈(zèng)言:筆桿子里面出成績(jī)。第2節(jié)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)第二章組成細(xì)胞的分子【學(xué)習(xí)目標(biāo)】?,以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。?。?者。【教學(xué)重點(diǎn)】?,以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。
2025-05-09 08:54
【總結(jié)】第二節(jié)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)你平時(shí)最愛的食品有哪些?其中富含蛋白質(zhì)的有哪些?為什么要每天食用一定量的蛋白質(zhì)?一、氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位食品中的蛋白質(zhì)氨基酸相關(guān)消化酶消化=水解氨基酸細(xì)胞中蛋白質(zhì)相關(guān)酶合成1、氨基酸
【總結(jié)】第二節(jié)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)?含量:占細(xì)胞鮮重的7—10%,占細(xì)胞干重的50%以上。?結(jié)構(gòu):–基本組成單位——氨基酸?種類:20種?結(jié)構(gòu)通式:–氨基酸構(gòu)成蛋白質(zhì)——脫水縮合CCOOHHNR1R2HHCCOH
2024-10-16 15:01
【總結(jié)】羧酸分子中烴基上的氫原子被氨基取代生成的化合物,稱為氨基酸。如果氨基在羧基的a-位,則稱為a-氨基酸。多肽是多個(gè)a-氨基酸分子用肽鍵連接而生成的化合物,而蛋白質(zhì)則是由多種a-氨基酸用肽鍵連接起來的分子量很大的多肽。細(xì)胞內(nèi)除水外,其余80%的物質(zhì)為蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)一切組織的基本組分,在生
2025-01-14 23:15
【總結(jié)】生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)第2節(jié)蛋白質(zhì)極度缺乏的兒童我真可憐??!快救救我!血漿中蛋白質(zhì)含量過低導(dǎo)致組織水腫由于天天吃蛋白質(zhì)含量極低的奶粉導(dǎo)致發(fā)育不良,身體嚴(yán)重浮腫蛋白質(zhì)主要由C、H
【總結(jié)】復(fù)習(xí)回顧1、說出最基本元素、基本元素、主要元素、大量元素和微量元素的名稱2、說出細(xì)胞干重與鮮重中含量排在前四位的元素3、說出細(xì)胞中化合物的分類4、寫出檢測(cè)還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)所用的試劑名稱,并說明各試劑的使用方法大頭娃娃由于嬰兒長(zhǎng)期吃蛋白質(zhì)含量極低的劣質(zhì)奶粉導(dǎo)致發(fā)育不良,身體嚴(yán)重浮腫,腦袋大面部肌肉松馳,表情比
2025-04-30 01:39
【總結(jié)】三聚氰胺生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者—蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)必需經(jīng)過消化成氨基酸才能被人體吸收和利用。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。一、氨基酸(蛋白質(zhì)的基本單位)自然界中的氨基酸有300多種,而能構(gòu)成蛋白質(zhì)的約有20種。分類
【總結(jié)】蛋白質(zhì)和氨基酸測(cè)定?學(xué)習(xí)目標(biāo)?蛋白質(zhì)和氨基酸的性質(zhì)?和氨基酸測(cè)定方法?意事項(xiàng)?蛋白質(zhì)和氨基酸測(cè)定內(nèi)容1.概述2.凱氏定氮法3.蛋白質(zhì)的快速測(cè)定法4.氨基酸總量的測(cè)定5.氨基酸的分離與測(cè)定1.概述(1)蛋白質(zhì)的生理功用及在食品中的作
2024-08-20 16:11
【總結(jié)】第十八章氨基酸蛋白質(zhì)核酸有機(jī)化學(xué)1、氨基酸2、多肽3、蛋白質(zhì)4、核酸蛋白質(zhì):含氮的天然高聚物,生物體內(nèi)一切組織的基本組成部分除水外,細(xì)胞內(nèi)80%都是蛋白質(zhì)。在生命現(xiàn)象中起重要的作用。人類的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。如:酶(球蛋白)——機(jī)體內(nèi)起催化作用
2025-05-07 18:01
【總結(jié)】第十章蛋白質(zhì)和氨基酸的測(cè)定42蛋白質(zhì)的定性測(cè)定1概述氨基酸的定性測(cè)定45氨基酸定量測(cè)定3蛋白質(zhì)的定量測(cè)定—?jiǎng)P氏定氮法主要內(nèi)容氨基酸的分離測(cè)定61、蛋白質(zhì)的測(cè)定原理、測(cè)定方法、注意事項(xiàng)。2、氨基酸的測(cè)定原理、測(cè)定方法、注意事項(xiàng)。3、乳與乳制品中非蛋白氮含量的測(cè)定原理
2025-05-01 18:18
【總結(jié)】第二節(jié)蛋白質(zhì)與氨基酸第二節(jié)蛋白質(zhì)與氨基酸你能說說身邊的蛋白質(zhì)嗎?新聞鏈接1:大頭娃娃事件本節(jié)內(nèi)容:?一、蛋白質(zhì)的生理功能?二、人體對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸的需求?三、食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?四、蛋白質(zhì)的推薦攝入量及食物來源?五、蛋白質(zhì)在食品加工過程中的變化一、蛋白質(zhì)的生理功能
2024-08-25 02:20
【總結(jié)】第一節(jié)蛋白質(zhì)的降解一.蛋白質(zhì)的生理功能2、參與多種重要的生理活動(dòng)酶、多肽激素、抗體、調(diào)節(jié)蛋白、肌肉收縮、血液凝固、胺類神經(jīng)遞質(zhì)等;3、氧化供能:()/g蛋白質(zhì)*食物蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用:營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的食物蛋白質(zhì)合理搭配、混合食用,從而互補(bǔ)必需氨基酸的不足,提高蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的作用。如:谷類蛋白質(zhì):
2025-05-02 05:28