生命活動的主要承擔(dān)者氨基酸及其種類蛋白質(zhì)(更新版)
【正文】 性。 題中 A、 B兩項均是熒光蛋白基因的作用 ， 關(guān)于蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu) ， 熒光蛋白不能給予追蹤 。 【 正確解答 】 在形成蛋白質(zhì)的過程中 ， 脫水縮合形成的水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)目－肽鏈的條數(shù) 。 【 答案 】 C 。 選 A。 【 答案 】 (1)D (2)C (1)肽鍵的正確寫法是 —CO—NH—。 5． 與蛋白質(zhì)相關(guān)的計算 (1)關(guān)于組成蛋白質(zhì)相關(guān)的肽鏈 、 氨基酸 、 肽鍵 、 脫去水分子的數(shù)目對應(yīng)關(guān)系表如下： (2)相關(guān)計算公式 ① 脫水?dāng)?shù)＝肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)＝水解需水?dāng)?shù) ② 氨基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋ R基上的氨基數(shù)＝各氨基酸中氨基的總數(shù)－肽鍵數(shù) ③ 羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋ R基上的羧基數(shù)＝各氨基酸中羧基的總數(shù)－肽鍵數(shù) ④ 蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量＝各氨基酸平均相對分子質(zhì)量 氨基酸數(shù)－ 18 脫水?dāng)?shù) ⑤ N原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋ R基上的 N原子數(shù)＝各氨基酸中 N的總數(shù) ⑥ O原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋ 2 肽鏈數(shù)＋ R基上的 O原子數(shù)＝各氨基酸中 O的總數(shù)－脫水?dāng)?shù) ⑦ H原子數(shù)＝各氨基酸中 H的總數(shù)－ 2 脫水?dāng)?shù) 典例 2 (1)(2021 故選 B。 【 答案 】 C ， 具有不同的 R基 ， 這是氨基酸分類的依據(jù) 。 (4)該化合物最左端的肽鍵水解后生成的氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式表示為______________________________________________________。新課標(biāo)全國卷 ) 水中氧含量隨水溫的升高而下降 。紹興模擬 )已知某種氨基酸的 R基是 —CH2—CH2—NH2。 【 答案 】 4． 蛋白質(zhì)變性是由于其肽鍵被破壞 。 問題探究 1： 氨基酸是酸性化合物嗎 ？ 提示： 氨基酸為兩性電解質(zhì) ， 因為它有酸性的羧基 (—COOH)和堿性的氨基 (—NH2)。 (2)都有一個氨基和一個羧基連接在 同一個碳原子上 。 ( ) 【 解析 】 低溫不能使蛋白質(zhì)變性 。 【 答案 】 二 、 選擇題 7． (2021 【 答案 】 A 10． (2021 該化合物的名稱是 ________。 由于該多肽由 3種氨基酸組成 ， 所以至少需要 3種 tRNA。 舉一反三 1． 分析一種可溶性的有機(jī)小分子樣品 ， 發(fā)現(xiàn)這種樣品中含有 C、H、 O、 N等元素 ， 這種樣品很可能是 ( ) A． 葡萄糖 B． 氨基酸 C． 脂肪酸 D． 蛋白質(zhì) 【 解析 】 葡萄糖 、 氨基酸 、 脂肪酸屬小分子有機(jī)物 ， 蛋白質(zhì)為大分子有機(jī)物 ， 而糖和脂肪酸只含有 C、 H、 O。 3 ．功能 ?????如肌肉中的蛋白質(zhì) —— 結(jié)構(gòu)蛋白蛋白質(zhì)性質(zhì)的酶、激素、抗體、載體等—— 功能蛋白?生命活動體現(xiàn)者 4 ．性質(zhì)與鑒定 ( 1 ) 性質(zhì)????? 鹽析：可逆變性：不可逆 ( 2 ) 鑒定：與雙縮脲試劑呈紫色。 解題時需要注意關(guān)鍵詞：熒光蛋白與熒光蛋白基因的作用不同 。 假如這 n條肽鏈都是直鏈的話 ， 則形成m－ n個水分子；由于形成一個環(huán)肽比形成一條直鏈肽多形成一個水分子 ， 而在 n條肽鏈中有 z條是環(huán)肽 ， 故由 m個氨基酸形成該蛋白質(zhì)分子時共形成了 m－ n＋ z個水分子 ， 因此該蛋白質(zhì)水解形成氨基酸的時候就需消耗 m－ n＋ z個
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