【文章內容簡介】 有關食品安全、品質要求的產品，實現(xiàn) 本公司為顧客提供安全、優(yōu)質的產品的承諾。 2) 3) 本工廠廠長應承擔食品安全和質量的最終責任，并適時進行管理評審。 本工廠廠長應首先樹立食品安全和質量意識，以及食品安全與質量管理與公司每一個成員對食品安 全和質量的認知緊密相關；并能經(jīng)常持續(xù)的加強員工對食品安全和質量意識的培養(yǎng)，使他們積極 參 加與保證食品安全和質量有關的活動。 4) 本工廠廠長應建立食品安全與質量管理體系小組，確定食品安全與質量管理體系小組成員，賦予其 職責并提供資源。 5) 本公司的食品安全和質量承諾可向相關方公開。 以顧客為關注焦點 工廠廠長在滿足生產產品的法律和法規(guī)要求的基礎上，必須以實現(xiàn)顧客滿意為目標，確保顧客的需 求和期望得到確定，并安排責任部門轉化為要求并予以滿足。 質量與食品安全方針 本公司的質量與食品安全方針具體見本手冊 條款， 要求本公司的全體員工都能深入理解質量與 食品安全方針 的含義并在工作中切實按照方針的要求執(zhí)行。 對于質量與食品安全方針，本公司要求文件化，發(fā)放至各部門，公司內則進行張貼宣傳。 成都市聯(lián)余精密機械有限公司 質 量 與 食 品 安 全 手 冊 文件編號： 版 次 /修改次 : A0/0 發(fā) 布 日 期 ： 201 3 年 9 月 1 日 第 14 頁 共 33 頁 策劃 質量與食品安全目標 每年制定本公司的年度質量與食品安全目標，質量目標是可測量的，并與方針保持一致。各部門分別 制定部門目標，經(jīng)工廠廠長批 準后實施。要求各部門對本部門的員工進行培訓和教育，以確保本部門目標 的實現(xiàn)。 質量與食品安全管理體系的策劃 工廠廠長領導本公司管理層依據(jù)質量與食品安全方針建立本公司質量總目標。 與質量及食品安全相關的各部門應根據(jù)組織總目標進行分解，轉化為本部門具體的工作目標， 為保證目標的順利完成，須進行相應的質量策劃。 質量與食品安全管理體系的策劃應滿足質量目標和符合 “ ISO9001:2020 質量管理標準、 ISO22020:2020 及 PAS223:2020 食品安全管理標準 ”有關體系總要求，并在更改時注意保持體系 的完整性。 進行質量與食品安全管理體系策劃的時機 a） 按照質量與食品安全管理標準建立、改進質量與食品安全管理體系； b） 本公司的質量與食品安全方針、質量目標、組織結構發(fā)生重大變化； c） 組織的資源配置、市場情況發(fā)生重大變化； d） 現(xiàn)有體系文件未能涵蓋的特殊事項； e） 針對特定的項目的質量策劃見本手冊 章節(jié)。 質量與食品安全管理體系策劃的內容 工廠廠長應確保對實現(xiàn)質量目標所需的資源加以 識別和策劃。質量策劃的內容應包括： a） 須達到的質量目標及質量管理過程，并規(guī)定各過程輸入、輸出、活動方法及其相互關系； b） 識別為實現(xiàn)質量目標所需建立的過程的資源配置； c） 隨實現(xiàn)總體質量目標和階段或局部的質量目標進行定期評審的規(guī)定， 重點應評審過程和活動的改 進； d） 根據(jù)評審結果尋找與質量目標的差距，確保持續(xù)改進，提高質量與食品安全管理體系的有效性和 效率； e） 策劃的結果（包括變更）應形成文件，如質量與食品安全手冊、程序文件等。 質量策劃輸出文件的編制原則 應參照質量與食品安全手 冊的有關內容，應符合質量與食品安全方針、目標，并與產品實現(xiàn)過程的 策劃及其質量體系文件的內容協(xié)調一致； a） 已有的質量文件中的內容可以被引用，并根據(jù)特殊的要求增加新的內容。 食品安全與質量管理體系輸出文件的編制、審批和發(fā)放 成都市聯(lián)余精密機械有限公司 質 量 與 食 品 安 全 手 冊 文件編號： 版 次 /修改次 : A0/0 發(fā) 布 日 期 ： 201 3 年 9 月 1 日 第 15 頁 共 33 頁 體系策劃輸出文件按 “文件控制和 記錄控制程序 ”執(zhí)行。 體系策劃的實施、監(jiān)督檢查和更改 . 管理者代表對質量體系策劃實施情況進行檢查和驗證，報告工廠廠長。 食品安全與質量體系策劃的更改 a） 體系策劃輸出文件的更改應在受控狀態(tài)下進行，按 “文件控制程序 ”執(zhí)行； b） 在更改期間應保持食品安全與質量管理體系的完整運行， 例如組織結構的調整應對職責作出相應 的變更，以確保體系的正常運作。 食品安全與質量體系策劃所形成的相關文件，按 “文件控制程序 ”存檔保存。 職責、權限與溝通 職責和權限： 本公司行使食品安全與質量職能人員的職責及權限見 “管理職責 ”文件， “管理文件 ”由文件管理員 負責制定。 管理者代表 工廠廠長應在公司內部的管理層中指定一名成員為管理者代表，不論其在其他方面職責如何，應明 確管理者代表的主要職責是： a） 按照 ISO 9001 : 20 ISO22020:2020 及 PAS223:2020 食品安全管理標準的規(guī)定需求，建立、 實施和保持質量與食品安全管理體系的運行。 b） 組織實施內部質量審核活動，向工廠廠長報告質量與食品安全管理 體系的運行情況及改進的需 求。 c） 負責公司內部質量活動的組織與協(xié)調工作及對公司外部質量活動的聯(lián)絡溝通，協(xié)調工作。 d） 增強員工的質量意識，確保在整個公司內提高滿足顧客要求的意識。 食品安全小組組長 a) 保證食品安全與質量管理體系得到建立和有效運行，協(xié)調解決體系運行中發(fā)現(xiàn)的問題； b) 策劃和組織食品安全與質量管理體系小組的活動，并負責對小組成員的培訓，以保證其能力滿 足組織的要求； c) 定期對食品安全與質量管理體系進行評審，并提出改進的要求； d) 確保向公司工廠廠長報告食品安全與質量 管理體系的情況，包括對改進的需求，督促、糾正以 及改進食品安全與質量管理體系的實施，并對效果進行考核； e) 在整個組織內樹立起食品安全和質量意識，能經(jīng)常持續(xù)的加強員工對食品安全和質量意識的培 訓，使他們認識到保證食品安全、質量的重要性。 f) 就食品安全與質量管理的有關事宜的對外聯(lián)絡工作。 內部溝通 本公司內部溝通以口頭、會議、文件、電話、郵件、公布欄等形式為主，確保本公司各部門的信息 成都市聯(lián)余精密機械有限公司 質 量 與 食 品 安 全 手 冊 文件編號： 版 次 /修改次 : A0/0 發(fā) 布 日 期 ： 201 3 年 9 月 1 日 第 16 頁 共 33 頁 和質量與食品安全管理體系過程能及時有效地傳遞。 質量信息收集的內容與范圍 國家和地方的相關法律和法規(guī)、標準。 同公司業(yè)務有關的知識或經(jīng)驗，以及從顧客、供方處得來的資料。 各部門的工作情況，主要包括： a） 產品質量信息：原輔材料、工作現(xiàn)場質量控制情況、設備儀器狀況、安全生產狀況。 b） 產品使用質量信息，包括產品內 在質量信息、服務方面的意見反饋。 外部信息可通過互聯(lián)網(wǎng)、訂閱專業(yè)雜志、行業(yè)會議、參加行業(yè)協(xié)會、參觀展覽會等方式獲取， 各部門將獲取的有效信息傳遞至交品控部。 品控部作為公司質量信息的交換和處理中心，應每月收集內部、外部的質量信息，并對這些信 息進行綜合分析，對于有價值的信息應及時傳遞給有關部門。 針對質量信息所采取的措施，品控部應跟蹤實施狀況，檢查其有效性。 對于反映本公司較嚴重的質量問題如顧客投訴、 退貨等以及內部管理問題的質量信息， 應按 “糾 正、預防和改進措施 ”程序執(zhí)行。 為了使各職能部門及時充分溝通信息，可 在必要時開展專題質量會以及其他協(xié)調會議或信息交 流會議。 公司同時鼓勵員工提出合理化建議，各部門主管應調動員工提交合理化建議的積極性，并負責 收集和傳達，公司每年對產生效益提出合理化建議的人員進行表彰和獎勵。 管理評審 總則 為確保在內外環(huán)境和質量體系變化后體系能及時改進和完善， 保證質量與食品安全方針和目標的實 現(xiàn)，由工廠廠長主持管理評審會議，每年一次，特殊情況可以增加次數(shù) ，參加管理評審的人員為：工廠廠 長、管理者代表及各部門負責人等。 一般情況下，管理評審每年一次，由管理者代表負責通知。 當發(fā)生較嚴重的質量事故或長期達不到質量目標，及時進行管理評審。 會議目的 a） 審查并保證質量與食品安全管理體系對實現(xiàn)質量與食品安全方針和目標的適宜性、 充分性和有效 性。 b） 審查本公司在質量發(fā)展方向上所處的地位。 c） 對直接或間接影響質量的綜合資料進行分析。 d） 推動質量問題或潛在問題的處理。 e） 評價可能引起質量與食品安全管理體系的變更。 成都市聯(lián)余精密機械有限公司 質 量 與 食 品 安 全 手 冊 文件編號： 版 次 /修改次 : A0/0 發(fā) 布 日 期 ： 201 3 年 9 月 1 日 第 17 頁 共 33 頁 f） 達成共識，以統(tǒng)一行動，實現(xiàn)新目標。 評審輸入 會議要求各部門負責人匯報下述內容： 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 8) 9) 內部審核以及外部審核（認證機構，客戶）的結果；（報告人 管理者代表） 顧客投訴的數(shù)據(jù)；（報告人 品控部負責人） 顧客滿意度 調查的數(shù)據(jù)；（報告人 業(yè)務部負責人） 當年度質量目標的達成度數(shù)據(jù)；（報告人 各部門經(jīng)理） 各業(yè)務過程的監(jiān)測，測定結果；（報告人 各部門經(jīng)理） 衛(wèi)生狀況、食品安全事件和法律法規(guī)的遵循情況；（報告人 品控部負責人） 食品安全管理體系驗證活動結果的分析；（報告人 食品安全小組組長） 應急情況、事故和召回事件；（報告人 食品安全小組組長） 糾正和預防措施的實施狀況和效果；（報告人 管理者代表） 10) 上次管理評審的跟蹤措施及效果；（報告人 管理者代表） 11) 事業(yè)擴大等有可能影響管理體系的要素的變更的有無；（報告人 管理者代表） 12) 改進的建議。（報告人 任何人） 審議 a） 應對評審輸入內容進行審議，匯報中的統(tǒng)計材料應清楚地展現(xiàn)發(fā)展趨勢，據(jù)此評價有關部門的工 作。 b） 若發(fā)展趨勢不利于達到規(guī)定目標，應分析問題的根本原因。此時，應對質量與食品安全管理體系 進行復查，為進一步改善實施效果，應制定改進計劃。 評審輸出 會議應對質量與食 品安全管理體系的適宜性、充分性和運行的有效性做出 結論性的評價，會議 可做出下列決議： a） 為改進質量與食品安全管理體系而制定的行動計劃。 b） 修改質量與食品安全方針（必要時）。 c） 提出新的質量目標。 d） 與顧客要求有關的產品的改進。 e） 所需的資源。 管理評審會議總結由管理者代表負責。對質量與食品安全管理體系文件的改動應按 “文件控制 ” 程序進行。 管理評審會議提出的決議由各相關職能部門負責落實整改， 管理者代表負責跟蹤檢查， 并形成書 面文件；報工廠廠長簽字認可后與會議記錄一起保管。 成都市聯(lián)余精密機械有限公司 質 量 與 食 品 安 全 手 冊 文件編號： 版 次 /修改次 : A0/0 發(fā) 布 日 期 ： 201 3 年 9 月 1 日 第 18 頁 共 33 頁 6. 資源管理 資源提供 為了實施和改進質量與食品安全管理體系的過程和達到顧客滿意，本公司各部門應及時確定并提供 所需的資源。 人力資源 人事部是本公司人力資源的歸口管理部門，組織各部門編制 “崗位任職要求 ”，負責制定并實施年度 培訓計劃。各相關職能部門配合實施。具體見《人力資源控制程 序》 工作程序 人事部組織各部門編制崗位任職要求，明確每一崗位工作人員的學歷、技能及工作要求，經(jīng)部門 經(jīng)理確認后，由工廠廠長審核批準。 崗位任職要求內容，包括 a）具備文化教育水平（學歷要求）； b）具備相關技能水平（專業(yè)崗位技能要求）； c）具備相關工作經(jīng)驗（從事崗位工作經(jīng)驗能力）。 各部門根據(jù)本公司發(fā)展方向和各部門確定從事影響產品要求符合性工作的人員所必要的應知應 會能力的培訓需求，編制年度培訓計劃，經(jīng)部門經(jīng)理批準后組織實施和評價培訓的有效性。 新近員工或操作工轉崗人員必須進行上崗前培訓。 對從事特殊工種人員根據(jù)規(guī)定進行教育培訓及資格考核，需要時按要求委托外部專門機構培訓和 進行資格考核。 內審員經(jīng)相應資格的培訓機構或咨詢機構培訓考核認可，由管理者代表聘任。 培訓記錄和檔案由