生命活動的承擔(dān)者蛋白質(zhì)(編輯修改稿)
2024-10-07 09:44 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 樣性的原因： 組成氨基酸種類不同， 每種氨基酸的數(shù)目成百上千，氨基酸形成肽鏈時(shí)，不同種類氨基酸 的排列順序千變?nèi)f化，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu) 千差萬別，因此，蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)是及其多樣的。 三、蛋白質(zhì) 的功能 結(jié)構(gòu)蛋白 ：許多蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體 結(jié)構(gòu)的 重要物質(zhì) 。 如 羽毛、肌肉、頭發(fā)、蛛絲等 的成分主要是蛋白質(zhì)。 催化作用 ：細(xì)胞內(nèi)的 化學(xué)反應(yīng)離不開酶 的 催化。 絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì) 。（上圖所示 為胃蛋白質(zhì)酶結(jié)晶） 運(yùn)輸作用 ：有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸載體的功能。 如 血紅蛋白、載體蛋白 。 血紅蛋白 調(diào)節(jié)生命活動 ：有些蛋白質(zhì)起信息傳遞的作用， 能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動，如 胰島素、生長激素 。 圖中央淺色區(qū)域的部分細(xì)胞分泌胰島素 免疫作用 ： 抗體
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